Najważniejsze wyniki żywieniowe (na jedną porcję)
Kalorie 404Fat 10gCarbs 68gPrzety 9g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Odżywianie Fakty | |
|---|---|
| Porcje: 4 (po 1 filiżance) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 404 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 10g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sód 326 mg | 14% |
| węglowodany ogółem 68g | 25% |
| włókno pokarmowe 3g | 11% |
| cukry ogółem 6g | |
| zawiera 4g cukrów dodanych | 8% |
| białko 9g | |
| witamina D 0mcg | 0% |
| wapń 72 mg | 6% |
| żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 235mg | 5% |
| * Wartość procentowa dzienna (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(20 ocen) Całkowity czas 25 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 15 min
Porcje 4 (po 1 filiżance)
To spojrzenie na klasyczną chińską Lo Mein jest podświetloną wersją klinów pełnych warzyw, pełnoziarnistych makaron i białko roślinne. Brązowy makaron ryżowy i makaron ramen są wrzucane z prostą mieszanką warzyw i skropione wyśmienitym słodko-pikantnym sosem.
Smaki dobrze się łączą i zapewniają korzyści trawienne: są pewne probiotyki z surowego, niepasteryzowanego octu jabłkowego i właściwości kojące żołądka z imbiru. Różnorodność warzyw jest również korzystna dla mózgu.
Składniki
- 2 brązowy ryż i proso ciasta ramen
- 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki agawy nektar
- 1 łyżka surowego, niepasteryzowanego octu jabłkowego
- 1 łyżka świeżego imbiru, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka Sriracha (sos papryczka chili) (opcjonalnie)
- 2 szklanki mieszanej mieszanki warzywnej (groszek, marchew, papryka, cebula, brokuły i kapusta)
- 4 tony tofu, pokrojonej na gorąco i pokrojonej w kostkę
Przygotowanie
- Przygotuj makaron ramen według wskazówek na opakowaniu.
- W małej misce wymieszaj sos sojowy, olej, nektar z agawy, ocet, imbir i srirachę, jeśli używasz. Dodaj warzywa i tofu do innej dużej miski. Polać sosem na wierzchu i wrzucić do pokrycia.
- Dodaj mieszankę warzyw i tofu na płycie kuchennej na średnim ogniu w dużym woku lub patelni. Przykryj i podgrzewaj przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Kiedy warzywa zaczynają się mięknąć, jest gotowe.
- Dodaj makaron do mieszanki warzyw i lekko rzuć. Wyjmij z pieca i podawaj, gdy jest jeszcze ciepło.
Odmiany składników i podstawienia
Możesz użyć pełnoziarnistego spaghetti lub kluski linguine. Dodaj inne warzywa, takie jak bok choy, scallions, bakłażan, brukselka lub kalafior. Aby uzyskać dodatkową pikanterię, dodaj chińskie pięć przypraw lub pikantny curry w proszku, aby uzyskać kopnięcie, a także odżywić. Wymieszaj tofu przed dodaniem go do warzyw dla uzyskania innej tekstury, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Przelej miksturę do pojedynczych miseczek i natychmiast podawaj. Posyp nasiona sezamem, jeśli chcesz.
To danie gotuje się szybko, więc uważnie je obserwuj. Resztki mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku w lodówce, aby cieszyć się w ciągu dwóch dni.
