Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 95Fat 7gCarbs 3gProteina 5g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Porcje: 4 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 95 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 140 mg | 47% |
| Sód 359 mg | 16% |
| Całkowity węglowodan 3g | 1% |
| Włókno dietetyczne 1g | 4% |
| Cukry ogółem 1g | |
| Obejmuje 0 g Cukry dodawane | 0% |
| Białko 5g | |
| Witamina D 1mcg | 5% |
| Wapń 46 mg | 4% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 186mg | 4% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(11 ocen) Całkowity czas 25 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 15 min
Porcje 4
Dietetycy lubią nazywać szpinak i inne liściaste warzywa "mocami odżywiania" ze względu na dużą różnorodność składników odżywczych, które oferują – witaminy A, C, K, magnezu i kwasu foliowego, żeby wymienić tylko kilka. Magazynowanie takich pokarmów zalecane jest w większości diet, zwłaszcza zdrowych dla serca. Pomagają ci uzyskać to, czego potrzebuje twoje ciało, aby prawidłowo funkcjonować. Na przykład magnez jest niezbędny do prawidłowego bicia serca i może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi, podczas gdy witaminy z grupy B, takie jak kwas foliowy, odgrywają rolę w zmniejszaniu ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Wyzwaniem dla większości osób jest ciągłe spożywanie tych produktów bez znudzenia. Gdy już jesteś na parze sałatek ze szpinaku i szpinaku, spróbuj włączyć szpinak do zabawy, kreatywne przepisy, takie jak mini quiche, pikantne miseczki i niesamowicie łatwe wypieki, takie jak ta.
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, posiekana
- 3 duże jaja, ubijane
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki soli
- 2-3 młynki świeży czarny pieprz
- 2 szklanki maleńkich liści szpinaku
- 1/2 szklanki kolendra, posiekany
- 1/2 szklanki koperku, posiekany
Przygotowanie
- Podgrzej oliwę z oliwek na małej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i gotuj do lekko karmelizowanego, 4 do 6 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec spaleniu.
- Podczas gotowania cebuli wymieszaj w misce jajka, kurkumę, sól i pieprz i odłóż na bok.
- Gdy cebula będzie gotowa, dodaj szpinak, kolendrę i koper. Dobrze wymieszaj z cebulą i gotuj, aż zwiędnie.
- Wylać mieszaninę jaj równomiernie na mieszankę szpinaku i mocno przykryć patelnią pokrywką. Gotuj przez kolejne 6 do 7 minut lub do momentu, aż jaja urosną i uformują się.
Odmiany składników i substytucje
Wszystkie ciemne, zielone liściaste żyły są potęgami odżywiania. Z łatwością można tu użyć drobno posiekanej kapusty lub szwajcarskiego boćwina w miejsce szpinaku.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Podawaj kawałek tego przepisu wraz z grillowanym kurczakiem lub łososiem na pełny posiłek. Na wierzch z odrobiną gorącego sosu, aby dodać odrobiny smaku.
Prawdopodobnie będziesz miał jajka i cebulę na rękach przez większość dni. Aby uzyskać zdrowe i zdrowe odżywianie po długim dniu, przechowuj również zamrożony szpinak. Ominuj koper i kolendrę i ugotuj to, podając z kromką chleba pełnoziarnistego, zamiast zamawiać.
