Fakty o żywieniu czosnków

czosnek jest, będą miały, czosnek może

Czosnek to pokarm, który zdrowi zjadają albo uwielbiają, albo nienawidzą. Ale jeśli próbujesz oglądać talię lub poprawić dietę, odżywianie czosnkiem może Ci pomóc. Dowiedz się, jak przygotować czosnek i dlaczego warto dodać ten niskokaloryczny pokarm do posiłków.

Kalorie w czosnku i fakty żywieniowe

Odżywianie czosnku
Porcja 1 przeciętny ząbek (4 g)
Na porcję % Dzienna wartość *
Kalorie 4
Kalorie z tłuszczu 0
Tłuszcz ogółem 0g 0%
Nasycony Tłuszcz 0g 0%
Tłuszcz wielonienasycony 0g
Tlenek jednonienasycony 0g
Cholesterol 0mg 0%
Sód 1mg 0%
Potas 12mg 0%
Węglowodany1g 1%
Błonnik pokarmowy 0g 0%
Cukry 0g
Białko0g
Witamina A 0% · Witamina C 1%
Wapnia 1% · Żelazo 0%

4 gramowy ząbek czosnku nie zapewnia prawie żadnej wartości odżywczej. Ponieważ prawdopodobnie zjesz tak mało jedzenia, kalorie czosnku prawdopodobnie nie będą miały zauważalnej różnicy w codziennym spożywaniu pokarmu. Ale to nie znaczy, że nie należy spożywać czosnku ani używać go w gotowaniu.

Czosnek może zapewnić ważne korzyści dla twojego zdrowego odżywiania lub programu odchudzającego. Ponieważ jest tak aromatyczny, niewielka ilość może dodać pysznego smaku do smaku bez dostarczania tłuszczu lub kalorii. Czosnek może być również użyty jako zamiennik soli, jeśli próbujesz zmniejszyć ilość sodu, ale nadal chcesz żywności, która ma satysfakcjonujący smak.

Korzyści zdrowotne wynikające z czosnku

Czosnek jest stosowany w leczeniu chorób i chorób przez tysiące lat. W rzeczywistości istnieją odniesienia biblijne do używania czosnku w medycynie. Według niektórych źródeł, Hipokrates przepisał czosnek na różne choroby, a początkujący sportowcy olimpijscy stosowali czosnek jako pierwszy lek "poprawiający wydajność".

Jak czosnek może ci dzisiaj pomóc? Niektórzy uważają, że spożywanie czosnku może pomóc szybciej wyleczyć przeziębienie, zmniejszyć odleżyny, pomóc w leczeniu trądziku, wyeliminować komary, a nawet poprawić strukturę włosów. Jednak żadna z tych korzyści nie została udowodniona.

Niektórzy badacze, którzy badali czosnek, znaleźli pewne pozytywne skojarzenia między konsumpcją żywności a pozytywnymi rezultatami.

Potencjalne korzyści to:

  • Wzmocnienie odpornościowe
  • Właściwości przeciwnowotworowe
  • Korzyści antyoksydacyjne
  • Obniżenie poziomu cholesterolu
  • Lepsze ciśnienie krwi

Czy możesz spodziewać się tych wszystkich korzyści, jeśli zwiększysz zużycie czosnku? Nie. Naukowcy nie ustalili bezpośredniego związku przyczynowo-skutkowego między czosnkiem a tymi korzyściami. W rzeczywistości niektóre badania wykazały, że korzyści czosnku zostały zawyżone. Ale ponieważ czosnek jest tani i może przynosić pożytek z diety na inne sposoby, zwykle nie ma nic złego w dodawaniu go do diety. Według National Institutes of Health czosnek jest prawdopodobnie bezpieczny dla większości ludzi.

Często zadawane pytania dotyczące czosnku

Czy czosnek jest ziołem?
Nie. Czosnek nie jest tak naprawdę ziołem ani przyprawą. Niektóre odnoszą się do czosnku jako warzywa, ale ten ostry pokarm nie pasuje do żadnej kategorii. Czosnek jest w rzeczywistości członkiem rodziny lilii. Zgadza się, to ostry pokarm pochodzi od tej samej rodziny, co wysokie, piękne kwiaty, które zwykle widuje się na wiosnę. Podobnie jak lilie, cebulki czosnku rosną pod ziemią z pędem, który rośnie nad ziemią, a korzenie sięgają poniżej. Część, którą jemy, to żarówka. Cebula, por i szalotka są również członkami rodziny lilii.

Dlaczego moje oczy płoną, kiedy posiekam czosnek?
Czosnek zawiera enzym, który może spowodować, że oczy będą miały kontakt z wodą. Po pokrojeniu lub posiekaniu czosnku enzym zostaje uwolniony. Jeśli dostaniesz substancję na ręce, a następnie dotkniesz oczu dłońmi, może to spowodować lekkie podrażnienie, a twoje oczy mogą nawodnić.

Czy czosnek jest jadalny?
Nie. Powinieneś usunąć skórkę czosnku, zanim dodasz czosnek do swoich przepisów.

Jaki jest najlepszy sposób na usunięcie skórki czosnku?
Możesz kupić rurkowe silikonowe urządzenie do usuwania czosnku, ale większość doświadczonych kucharzy usuwa go bez dodatkowych narzędzi. Niektórzy kucharze trzęsą czosnkiem w zamkniętej misce lub pojemniku, aby usunąć skórę.

Inne rozbijają czosnek szeroką (płaską) stroną noża, aby usunąć część skóry, a następnie usunąć resztę rękami.

Jaki jest najlepszy sposób na kupowanie i przechowywanie czosnku?
Wybierając czosnek w sklepie spożywczym, unikaj kupowania żarówek, które zaczynają być miękkie. Po dotarciu do domu przechowuj go w temperaturze pokojowej w drucianym lub siatkowym pojemniku. Unikaj używania plastikowych torebek i utrzymuj mocowane wierzchołki, aby czosnek był świeży dłużej.

Przepisy na czosnek

Posiekany czosnek można dodać do prawie każdej pikantnej potrawy, aby uzyskać smak. Ale jednym z najzdrowszych i najciekawszych sposobów przygotowania czosnku jest pieczenie całej bańki. Pieczony czosnek jest miękki i lekko słodki. Użyj jednego z tych przepisów, aby upiec czosnek w domu.

  • Grecki sos czosnkowy do sałatek z czosnkiem
  • Czosnkowe parmezanowe krakersy
  • Prosty pieczony czosnek
  • Jak pieczony czosnek w piekarniku
  • Podstawowy przepis na pieczonego czosnku

Like this post? Please share to your friends: