Najważniejsze wartości odżywcze (na jedną porcję)
Kalorie 187 Frytki 4gCarbs 9gProteiny 28g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Etykieta
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Porcje: 5 (po 3 klopsiki) | |
| Ilość w porcji | |
| Kalorie | 187 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 96 mg | 32% |
| Sód 122 mg | 5% |
| węglowodany ogółem 9g | 3% |
| włókno dietetyczne 1g | 4% |
| cukry ogółem 3g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 28g | |
| witaminy D 0mcg | 0% |
| wapnia 90 mg | 7% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 327 mg | 7% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(35 ocen) Całkowity czas 40 min
Przygotowanie 10 min, Cook 30 min
Porcje 5 (po 3 klopsiki)
Możesz nie myśleć o klopsikach, kiedy myślisz "zdrowy". Często klopsy są wytwarzane z wysokotłuszczowymi mięsami i podawane z talerzami pełnymi makaronów. Jeśli jesz w restauracji, prawdopodobnie zawierają dużo sodu.
Ale klopsiki też mogą być zdrowe! Tradycyjne klopsiki mają świeży, zdrowy makijaż w tym przepisie na upieczone greckie klopsiki z kurczaka. Są wykonane z chudego kurczaka, aromatycznych warzyw i ziół oraz bułki tartej z całej pszenicy, podawane z pysznym sosem Tzatziki opartym na jogurcie.
Składniki
- 1/4 średnio czerwona papryka
- 1/4 średnio czerwona cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 funt mielony pierś z kurczaka
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 1/4 szklanki tartej bułki tartej
- 1 jajko
- 2 łyżeczki suszonego oregano (lub 1 łyżka świeżego)
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki (lub 2 łyżeczki świeżego)
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego koperku (lub 2 łyżeczki świeżego)
- 1/4 ogórka
- 1 szklanka beztłuszczowej zwykłej greckiego jogurtu
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
- Sok z 1/2 cytryny
- Szczypta czarnego pieprzu
Przygotowanie
- Ogrzać piekarnik do 350F. Wyfrezuj blachę do pieczenia z pergaminem lub silikonową blachą do pieczenia.
- W robocie kuchennym podawać pulsową paprykę, cebulę i czosnek do uzyskania drobno pokrojonych w kostkę. Dodaj do miski z pozostałymi składnikami klopsa (kurczak z suszonym koprem). Wymieszaj (lub użyj rąk), aby dobrze wymieszać.
- Przełóż mieszaninę na 1 1/2 cala kulek. Rozłóż jeden cal na przygotowanym arkuszu do pieczenia i piecz 25 do 30 minut lub dopóki termometr umieszczony w środku nie wyświetli 165F.
- Podczas pieczenia klopsików przygotuj sos tzatziki. Zetnij ogórek na sitku z siatki lub ręczniku papierowym i wyciśnij jak najwięcej płynu. Dodaj do miski z pozostałymi składnikami. Mieszaj i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do podania.
- Podawaj klopsiki z sosem.
Odmiany i substytucje składników
Zamiast kurczaka, należy spróbować mielonej mielonej wołowiny, indyka lub chudej mielonej wołowiny.
Jeśli nie możesz znaleźć pełnoziarnistej bułki tartej, zrób to sam, opiejąc kawałek chleba pełnoziarnistego, a następnie mieląc w robocie kuchennym lub mikserze.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Te klopsiki są bardzo elastyczne, więc możesz podawać im wszystko, co masz pod ręką. Spróbuj gotowanych na parze warzyw, takich jak szparagi lub brokuły, twoje ulubione całe ziarno, sałatka lub okład z pełnego ziarna.
Klopsiki dobrze się dogrzewają, więc możesz przygotować je na weekend i mieć je dostępne przez kilka dni.
Aby upiec te klopsiki w przystawkę, wyłóż je na 1-calowe kulki i wyreguluj czas gotowania.
Podawać z sosem do zanurzania.
