Grejpfruty to XVIII-wieczna hybryda pomarańczy i pummelo (duży, gruby owoc, który można znaleźć głównie w kuchni środkowej i dalekowschodniej). Grejpfruty białe o mięsistych i różowych lub rubinowych muszlach są dwiema odmianami, które są zwykle dostępne przez cały rok. Grejpfruty są jednym z niższych owoców zawierających węglowodany, połowa średniej wielkości grejpfruta zawiera mniej węglowodanów i cukru niż typowa porcja owoców.
| Grapefruitowe informacje o wartości odżywczej | |
|---|---|
| Średnica porcji 1/2 średnia (około 4 "średnicy) (128 g) | |
| Na porcję | % Dzienna wartość * |
| Kalorie 41 | |
| Kalorie z tłuszczu 1 | |
| Tłuszcz ogółem 0.1g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Tłuszcz wielonienasycowy 0g | |
| Tlenek jednonienasycony 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sód 0mg | 0% |
| Potas 177,92mg | 5% |
| Węglowodany 10,3g | 3% |
| Włókno dietetyczne 1.4 g | 6% |
| Cukry 8,9 g | |
| Białko 0,8 g | |
| Witamina A 24% · Witamina C 73% | |
| Wapnia 2% · Żelazo 1% | |
| * W oparciu o dietę o zawartości 2 000 kalorii | |
Z praktycznie beztłuszczową zawartością i tylko 41 kalorie dla połowy owocu, grejpfrut jest naturalnie słodki i aromatyczny do samodzielnego spożywania, a jednocześnie aromatyczny i bogaty w witaminę A i C, nie zapewnia tak dużej ilości białka i błonnika. Jeśli wybierasz się na grejpfruta jako przekąskę, parze z bogatym w białko lub bogate w błonnik wyborem, takim jak jogurt lub mała garść orzechów
Korzyści zdrowotne związane z grejpfrutem
G rapefruity są doskonałym źródłem witaminy C (ważnym dla gojenia się ran i wchłaniania żelaza). Różowy grejpfrut zawiera także antyoksydacyjny likopen, który nadaje mu "piękny różowy odcień".
Badania wykazały, że ryzyko zachorowania na raka prostaty u osób spożywających dietę bogatą w likopen jest mniejsze. Dodatkowo, likopen może zwiększyć poziom HDL (zdrowy cholesterol) i obniżyć poziom cholesterolu LDL (złego cholesterolu), może dlatego niektóre badania pokazują, że spożywanie grejpfrutów może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL we krwi.
Grejpfruty zawierają flawanony, podklasę flawonoidów. Wykazano, że flawonoidy wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe, przeciwcukrzycowe, przeciwnowotworowe i neuroprotekcyjne poprzez różne mechanizmy działaniain vitrooraz w modelach zwierzęcych.
Częste pytania dotyczące grejpfruta
Czy mogę spożywać grejpfruty podczas przyjmowania leków?
Prawdopodobnie słyszałeś wcześniej, że powinieneś unikać jedzenia grejpfruta, jeśli stosujesz leki obniżające stężenie lipidów (obniżające stężenie cholesterolu) zwane statynami. Oprócz interakcji ze statynami, spożywanie grejpfrutów i picie soku z grejpfruta może wchodzić w interakcje z wieloma innymi lekami, zarówno na receptę, jak i bez recepty.
Grejpfrut zawiera klasę związków o nazwie furanocoumarins, które działają w organizmie, zmieniając właściwości niektórych rodzajów leków. Grejpfruty mogą być również przeciwwskazane z lekami takimi jak leki przeciwhistaminowe, leki zmniejszające ciśnienie krwi, leki zastępujące tarczycy, środki antykoncepcyjne, leki blokujące kwas żołądkowy i dekstrometorfan hamujący kaszel. Spożywanie grejpfruta z tymi lekami może powodować nieprawidłowy metabolizm tych leków. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, przed skonsumowaniem grejpfruta przedyskutuj swoje leki z lekarzem.
Czy różne odmiany mają różne kalorie?
Możesz zobaczyć różowe, białe lub rubinowe grejpfruty dostępne w supermarkecie. Profile żywieniowe pomiędzy różnymi odmianami są dość podobne w kaloriach i makroelementach. Mogą występować wahania obciążenia przeciwutleniaczy w zależności od koloru. Ogólnie wybierz swój ulubiony i ciesz się!
Zbieranie i przechowywanie grejpfruta
Podczas zakupów szukaj grejpfruta, który nie ma zielonego koloru na zewnątrz – jest to wskaźnik dojrzałości. Unikaj owoców, które mają miękkie plamy lub mokre miejsca. Pomiń grejpfruty o szorstkiej lub pomarszczonej skórze. Trzymaj grejpfruta w dłoni, powinien czuć się cięższy, niż się wydaje, fraza często określana jako "cięższa niż jej rozmiar". Oznacza to, że grejpfrut będzie soczysty.
Jeśli planujesz jeść grejpfruty od razu, zostaw je w temperaturze pokojowej. Uważa się, że zawartość antyoksydantów w grejpfrutach rośnie wraz z ich dojrzewaniem, więc jedzenie dojrzałych jest idealne.
Grejpfruty, które można później spożyć, można przechowywać w lodówce.
Przed spożyciem należy umyć skórkę grejpfruta, ponieważ może ona zawierać bakterie na zewnątrz. Po prostu spłucz zimną wodą i wyszczotkuj szczotką do warzyw.
Zdrowe sposoby przygotowania grejpfruta
Białe grejpfruty wytwarzają najlepszy sok, a różowe owoce są słodsze. Spróbuj obu i zobacz, która odmiana Ci się podoba.
Wystarczy zagłębić się w grejpfruta łyżeczką lub użyć tego owocu, aby nadać smak, konsystencję i kolor zdrowym przepisom. Połącz grejpfrut z awokado i zieleniną, aby uzyskać odświeżającą cytrusową sałatkę lub posiekaj grejpfruta, aby uzyskać słodką, cierpką przekąskę dla mięs.
Przepisy na grejpfruty
Wiele przepisów z grejpfrutem, poślubienie przepięknego awokado z sercem, ze zmatowiałym grejpfrutem. Małżeństwo jest nie tylko piękne, ale jest niezwykle smaczne. Kremowość avocado doskonale łączy się ze słodkim, kwaśnym smakiem grejpfruta. Wypróbuj te przepisy – nie zawiedziesz się.
- Różowa grejpfrutowa sałatka z awokado
- Przyprawione indyki z awokado z grejpfrutem
- Tilapia z sosem grejpfrutowym C
