Kalorie 199Częba 8gCarbs 26gProteina 6g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
Wartości odżywcze
| Porcje: 8 | |
|---|---|
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | |
| 199 | % Wartość dzienna * |
| Tłuszcz ogółem | |
| 8g 10% | Tłuszcz nasycony 2g |
| 10% | Cholesterol |
| 2mg 1% | Sód |
| 253mg 11% | Węglowodany ogółem |
| 26g 9% | Błonnik 3g |
| 11% | Cukry ogółem 4g |
| Obejmuje 0 g Cukry dodawane | |
| 0% | Białko |
| 6g Witamina D 0mcg | |
| 0% | Wapń 54mg |
| 4% | Żelazo 1 mg |
| 6% | Potas 197mg |
| 4% | * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
| (7 ocen) Całkowity czas | |
18 min Przygotowanie
10 min , Cook8 min Porcje
8 Flatbread jest popularny w kręgach kulinarnych i nie bez powodu; to wygodne łóżko dla wielu odżywczych dodatków – warzywa, owoce, orzechy, nasiona, fasola, kurczak lub pierś z indyka, ryby, tofu i sos jogurtowy.
W tym przepisie używa się płaskich chleba z pełnego ziarna (lub chleba naan, jeśli wolisz), który oferuje dobrą ilość błonnika i jest pełnoziarniste. Istnieją dowody naukowe na korzyści poznawcze wynikające z jedzenia całych ziaren, które przyczyniają się do wyższych wyników testów u dzieci, spowalniają spadek zdolności poznawczych i utrzymują pamięć nietkniętą w wieku średnim i poza nią. Rola pełnych ziaren w zdrowiu mózgu sięga milionów lat.
Rukola w tym przepisie zapewnia także ochronę poznawczą. Zielone liście stanowią dużą część diety UMYSŁOWEJ, ponieważ wykazano, że wspomagają one lepsze zdolności poznawcze dzięki swoim składnikom odżywczym, w tym kwas foliowy, witamina E, karotenoidy i flawonoidy. Dodatkowo opatrunek oparty na oliwie z oliwek extra-virgin daje mózgowi mnóstwo naturalnych związków przeciwutleniających i przeciwzapalnych, które mogą uwolnić mózg z toksycznych białek. Awokado o wysokim "dobrym" tłuszczu może pomóc w odwróceniu lub spowolnieniu poznawczego spadku.
Składniki
2 łyżki oliwy z oliwek extra-virgin
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 szczypta soli i czarnego pieprzu
- 1 duża dojrzała brzoskwinia, umyte i pokrojone w plastry
- 2 duże pełnoziarniste chrupki lub chleb naan
- 2 szklanki rukoli , myte i suszone
- ½ duże dojrzałe awokado, pokrojone na małe kawałki
- 2 łyżki startego parmezanu
- Przygotowanie
Rozgrzej grill do 400F.
- W małej misce wymieszać olej, ocet, musztardę, sól i pieprz.
- Rozetrzeć sosem vinaigrette plasterki brzoskwini. Umieść je na podgrzewanym grillu. Przeciągnij górę nad grillem i pozostaw brzoskwinie gotowane przez 1 do 2 minut. Odwróć się i gotuj przez kolejną minutę. Wyjmij z grilla.
- Położyć flatbread na grillu i podgrzewać przez 30 sekund z każdej strony. Wyjmij z grilla.
- Rozłóż rukolę na każdym cieście. Delikatnie dodaj brzoskwinie z grilla i kawałki awokado rozmieszczone równomiernie na wierzchu; posypać parmezanem. Opuść pozostały winegret na wierzchu i podawaj.
- Odmiany składników i substytucje
Ten przepis jest niezwykle wszechstronny – możesz używać wszystkich greens, które lubisz, od sałaty rzymskiej do bok choy. Ułóż inne grilowane warzywa i owoce na wierzchu. Niektóre odmiany mogą korzystać z letniej gryki z grilla (cukinia i żółta dynia), szalotki, pomidory, arbuz lub ananas.
Żeby zrobić z pizzy więcej, rozprowadź kawałek sosu pomidorowego na każdym zwykłym chlebku przed posypaniem. Posypać czarnymi lub zielonymi oliwkami, grillowanymi brokułami lub kalafiorowymi różyczkami i odrobiną posiekanej mozzarelli. Jeśli chcesz podnieść białko, dodaj rozdrobnioną pierś z kurczaka lub płatkowany łosoś z grilla na wierzchu.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Piękno tego przepisu polega na tym, że możesz zrobić te pieczywo tuż przed podaniem ich rodzinie lub przyjaciołom. Są gotowe za kilka minut. Upewnij się jednak, że oglądasz grilla, ponieważ nie chcesz, aby twoje owoce, warzywa lub podpłomyki były zbyt rozgotowane. Celem jest stworzenie znaków grilla, ale nie nadmiernie zwęglone jedzenie.
Smaki będą karmelizować ładnie w ciągu kilku minut przez gorący grill.
Gospodarz imprezy "Flatbread Making Party" i możesz zaprosić gości na własne pieczywo. Podawaj z grilla lub piekarnika zwykłym greckim jogurtem z boku, aby dodać kwaśny i kremowy smak lub przypraw go gorącym giardiniera lub mielonym jalapenos jako przyprawie.
