Oświadczenia zdrowotne na temat korzyści z nasion chia nadal napędzają ich popularność. Czy te twierdzenia są prawdziwe?
Nie musisz polegać na plotkach, aby uzyskać wiarygodne informacje o chia. Oto spojrzenie na badania kliniczne, a także kilka pomysłów na to, jak włączyć nasiona chia do codziennej diety.
1 Czy nasiona chia są zdrowe?
Starożytni Aztekowie zbierali nasiona chia z roślinySalvia hispanicai przez wieki stanowiły ich główne źródło pożywienia. Nasiona Chia są pożywne i oferują:
- Wysoka zawartość błonnika, która jest znana z promowania długowieczności
- Kwasy tłuszczowe omega-3, które są korzystne dla funkcji serca i zmniejszające zapalenie przyśpieszające wiek
- Przeciwutleniacze, w tym składniki odżywcze roślin, takie jak kwercetyna i kwas kawowy
2 Nasiona Chia i utrata wagi
Wprowadzony do obrotu jako cudowna dieta pomagająca odchudzać, czy naprawdę pomaga Ci schudnąć?
Badania opublikowane w Badania żywieniowe stwierdzające, że spożywanie około 6 łyżek nasion chia dziennie przez 12 tygodni nie spowodowało utraty wagi u 76 mężczyzn z nadwagą lub otyłych mężczyzn i kobiet. Wyniki pokazują, że podczas gdy uczestnicy wydawali się tracić niewielką wagę na początku badania, szybko dostosowali się do zwiększonego rozpuszczalnego błonnika, bez znaczącego długoterminowego wpływu na utratę wagi.
Nasiona Chia wchłaniają około 10 razy więcej wody niż w wodzie, co sprawia, że są one rodzajem bogatej w wodę żywności, która może sprawić, że poczujesz się dłużej pełna i zadowolona.
3 Czy nasiona Chia zwiększą moją energię i wytrzymałość?
Ultramaniści biegacze meksykańskiego plemienia Tarahumara zwykle jedli tylko nasiona chia w wodzie jako pożywienie podczas swoich wędrówek. Czy nasiona chia mogą zapewnić ci energię, niezależnie od tego, czy prowadzisz maraton, czy tylko załatwiasz sprawunki?
Niewielkie badanie opublikowane w "Journal of Strength and Conditioning Research" sugeruje, że nasiona chia w płynie zapewniają taką samą korzyść energetyczną przed ćwiczeniami jak napoje dla sportowców, przy znacznie mniejszej zawartości cukru.4 Czy powinienem jeść nasiona chia Ground lub Whole?Badanie opublikowane w
The Journal of Alternative and Complementary Medicine
wykazało, że po 10 tygodniach spożywania całych nasion chia, zmielonych (zmielonych) nasion lub placebo, tylko uczestnicy, którzy spożywali zmielone nasiona chia, mieli wyższe poziomy zdrowych osób. kwasy tłuszczowe omega-3 kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA). Poprzednie badania tego samego zespołu naukowców wykazały również, że zmielenie nasion chia pozwala organizmowi czerpać z nich większe korzyści. Odkrycia są podobne do tych w poprzednich badaniach na całym siemię lniane. 5 Sposób mielenia nasion Chia
Wirowanie nasion chia przez kilka sekund w młynku do kawy lub szybkim blenderze spowoduje ich zmielenie w celu użycia w koktajlach lub sałatkach. Uważaj, aby nie mielić ich zbyt długo, bo skończy się lepkim bałaganem, dzięki wysokiej zawartości oleju w nasionach.
Aby uzyskać zapach kawy z młynka, najpierw przeprowadź przez niego garść ryżu.
6 Czy powinienem wybrać białe lub czarne nasiona chia?
Istnieje niewielka różnica odżywcza między ziarnami czarnego chia a białymi nasionami chia. Unikaj żadnych brązowych nasion, które znajdziesz w mieszance. Są to zazwyczaj nasiona chwastów z różnych gatunków roślin lub niedojrzałych nasion chia.
7 Jak jeść nasiona chia
Podobnie jak len, konopie i inne zdrowe nasiona można włączyć do codziennej diety nasiona chia, na przykład:
posypać porannymi gorącymi lub zimnymi płatkami
włożyć 1-2 łyżki stołowe do owoców lub koktajl warzywny
- Zmieszaj z wodą, sokiem z cytryny lub limonek i trochę słodziku, np. Chia Fresca
- Zmieszaj z mąką lub pełnymi ziarnami w pieczeniu i zapiekankach
- Ponieważ nasiona chia mają bardzo mało smaku, możesz mieszać je z innymi potrawami bez wpływu na smak .
- Źródła:
