Jakie są składniki odżywcze i dlaczego ich potrzebujesz

składniki odżywcze, składników odżywczych, korzyści zdrowia, rozpuszczalne wodzie

Słownikowa definicja "składnika odżywczego" to coś, co zapewnia pożywienie, które jest szeroką definicją. Ale w dziedzinie żywienia i diety składniki odżywcze są bardziej specyficzne. W rzeczywistości istnieje sześć szczególnych kategorii składników odżywczych, z których wszystkie są niezbędne do podtrzymania życia:

  • Węglowodany
  • Białka
  • Tłuszcze
  • Witaminy
  • Minerały
  • Woda

Grupowanie składników odżywczych

Ludzie lubią grupować rzeczy w kategorie, ponieważ łatwo jest zapamiętać co robią i możemy je porównywać i kontrastować z innymi rzeczami.

W żywieniu często grupujemy składniki odżywcze według wielkości lub tego, co robią w ciele. Zaczynamy od dwóch grup, mikroelementów i makroelementów (woda jest zwykle pozostawiona sama w swojej grupie).

Węglowodany, proteiny i tłuszcze są nazywanemakroelementami , ponieważ są duże iodżywcze składniki odżywcze, ponieważ zapewniają one organizmowi potrzebną energię do robienia rzeczy. Witaminy i minerały nazywane sąmikroelementami, ponieważ są znacznie mniejsze w porównaniu. To nie znaczy, że są mniej ważne; wciąż są niezbędnymi składnikami odżywczymi, ale potrzebujesz tylko małych kawałeczków.

Mikroelementy można sklasyfikować według tego, czy są rozpuszczalne w tłuszczu czy rozpuszczalne w wodzie. Witaminy A, D, E i K sąrozpuszczalne w tłuszczach, a witaminy z grupy B i witamina C są rozpuszczalne w wodzie. Minerały są zgrupowane jakogłówne minerałylubminerały śladowe, w zależności od tego, ile każdego z minerałów jest konieczne.Możesz również grupować składniki odżywcze, niezależnie od tego, czy są one organiczne, czy też nie, przez co rozumiemy chemię organiczną, a nie rolnictwo ekologiczne czy produkcję żywności.

Woda i minerały są nieorganiczne, podczas gdy wszystkie pozostałe są organiczne, ponieważ zawierają atomy węgla.

Trzy powody, dla których ważne są składniki odżywcze

Zapewniają energię.

  1. Węglowodany, tłuszcze i białka dostarczają energii potrzebnej Twojemu organizmowi do przeprowadzenia wszystkich reakcji biochemicznych zachodzących w ciągu dnia (i nocy). Energia jest mierzona w kaloriach (kilokalorii, technicznie, ale zwykle nazywamy je kaloriami). Gram za gram, tłuszcz ma więcej kalorii niż węglowodany lub białko; jeden gram tłuszczu ma dziewięć kalorii, a dwa pozostałe cztery kalorie na gram.Są niezbędne do budowy ciała.
  1. Tłuszcze, białka i minerały są wykorzystywane jako surowce do budowy i utrzymania tkanek, narządów i innych struktur, takich jak kości i zęby. Węglowodany nie znajdują się na tej liście, ale organizm może przyjmować dowolne dodatkowe węglowodany i przekształcać je w tłuszcz, który może być przechowywany w tkance tłuszczowej.Pomagają regulować funkcje ciała.
  2. Wszystkie sześć klas zajmuje się regulowaniem różnych funkcji organizmu, takich jak pocenie się, temperatura, metabolizm, ciśnienie krwi, czynność tarczycy oraz wiele innych. Kiedy wszystkie różne funkcje są w równowadze, twoje ciało jest w homeostazie.Niezłe składniki odżywcze, ale nadal ważne

Być może czytałeś o

składnikach odżywczych, które nie są uwzględnione w głównych klasach. Zapewne dlatego, że są nowością w świecie badań nad żywieniem i nie są niezbędne do przetrwania.Fitoskładniki to związki chemiczne występujące w roślinach, które oferują potencjalne korzyści dla zdrowia. Ponieważ zazwyczaj występują w żywności, która jest również pożywna, może być trudno dowiedzieć się, jak wiele korzyści dla zdrowia wynika z regularnych składników odżywczych lub fitoskładników. Niektóre lepiej znane składniki odżywcze to polifenole i karotenoidy.

Fibre

to rodzaj węglowodanów, których organizm nie trawi, więc nie dostarcza energii ani struktury.Fibre jest niezbędne do funkcjonowania układu trawiennego, ponieważ zwiększa objętość stolca, dlatego łatwiej go wyeliminować. Istnieją dwa rodzaje włókien:

rozpuszczalne włóknorozpuszczające się w wodzie inierozpuszczalne włókno, które nie rozpuszcza się.

Like this post? Please share to your friends: