Najważniejsze wartości odżywcze (na jedną porcję)
Kalorie 234 Frytki 18gCarbs 19gProteina 4g Pokazuj etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Odżywianie Fakty | |
|---|---|
| Porcje: 2 (około 1/2 filiżanki) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 234 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sód 297 mg | 13% |
| węglowodany ogółem 19g | 7% |
| włókno dietetyczne 5g | 18% |
| cukry ogółem 4g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 4g | |
| witaminy D 0mcg | 0% |
| wapnia 85 mg | 7% |
| Żelazo 2 mg | 11% |
| Potas 581 mg | 12% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(11 ocen) Całkowity czas 35 min
Przygotowanie 5 min, Gotowanie 30 min
Porcje 2 (około 1/2 filiżanki)
Tej jesieni prażony przepis na dyni piżmowy ma świetny smak od pekan i pestek dyni. Najbardziej podoba mi się ciepły cynamon dodający subtelnej przytulności do potraw. Bok jest również niezwykle wszechstronny – możesz z łatwością zmieniać tekstury i smaki, kojarząc różne orzechy i polewy. Zobacz kilka zwycięskich sugestii poniżej.
Składniki
- 1 funt sześcienny owsianki
- 1 łyżka oliwy
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 szklanki pekan, posiekany
- 1 łyżka surowych nasion dyni
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 400F.
- Wyłożyć blachę do pieczenia folią i odłożyć na bok.
- W dużej misce do mieszania połącz piżmo, olej, sól i cynamon. Mieszaj, aż olej i przyprawy zostaną równomiernie rozmieszczone.
- Wlać squash na wyłożoną blachą do pieczenia. Piec w 400F przez 25 do 30 minut, przerzucając raz w połowie.
- Wyjąć z piekarnika i posypać pekanami i pestkami dyni.
Odmiany składników i substytucje
Kabaczek z dyni zwyczajnej jest wszechstronny i można go przygotować na dania zarówno słodkie, jak i pikantne.
Ponieważ jest naturalnie słodki, dobrze łączy się z pikantnymi / słonymi smakami. Zawsze lubię dodawać odrobinę soli morskiej, ponieważ wydobywa słodycz.
Cynamon dobrze łączy się z każdą zimową dynią, dodając potrawie ciepła. Możesz dodać inne przyprawy, takie jak goździki, ziele angielskie i imbir, lub po prostu dodać przyprawę dyniową.
Orzeszki pekan dodają chrupkości i nuttiness, które pasują do słodkiego squasha. Jeśli wolisz inny orzech, rozważ próbowanie posiekanych orzechów włoskich lub orzechów laskowych. Orzechy zwiększają wartość odżywczą potrawy, wprowadzając jednonienasycone tłuszcze, białko, witaminę A i błonnik.
Dodanie niesłodzonej suszonej żurawiny lub rodzynek przyniosłoby pyszną dolewkę.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Dla wygody, rozdrabniam nakrętki i odmierzam nasiona dyni podczas gotowania w piekarniku. Często kupuję też wstępnie pocięty butternut, ponieważ jest to ból, który trzeba wyciąć, a ponadto jest to skrót wegetariański, który oszczędza czas gotowania.
Aby zaoszczędzić czas na sprzątaniu, miksuję piżmo z olejem i przyprawami bezpośrednio na wyłożonej blachą.
Po przygotowaniu squasha, polecam połączenie go z odrobiną wanilii lub zwykłego greckiego jogurtu, aby odświeżyć połączenie. Z jogurtem najlepiej podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej, aby jogurt się nie rozpuścił.
Ta przystawka pasuje do każdego chudego mięsa z wyboru lub tofu. Resztki można łatwo podgrzać i delektować, lub upiec trochę brukselki i dodać do mieszanki.
Możesz przygotować wegetariańskie frytki z resztkami, łącząc je z gotowaną quinoą lub brązowym ryżem.
Squash może być smażony na wierzchu pieca, ale może nie być równomiernie ugotowany lub czas pieczenia będzie inny. Opiekanie nasion dyni i pekan podniosłoby teksturę i nutę orzechową w obu.
