Ser to pokarm pożądany przez wielu zdrowych konsumentów. Niektórzy ludzie dodają ser sałatkom, inni nakładają je na kanapki, a niektórzy po prostu lubią ser na własną rękę. Tak czy inaczej, ser zapewnia kremowy smak, który większość z nas uważa za satysfakcjonującą. Ale kalorie serowe mogą się szybko sumować. Niektóre sery są lepsze od innych.
Kalorie sera i fakty żywieniowe
| Frytki z sera szwajcarskiego | |
|---|---|
| Porcja 1 plasterek (1 g) (28 g) | |
| W porcji | % Dzienna wartość * |
| Kalorie 106 | |
| Kalorie z tłuszczu 70 | |
| Tłuszcz ogółem 7,8g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 25% |
| Tłuszcz wielonienasycony 0.3g | |
| Tłuszcz jednonienasycony 2g | |
| Cholesterol 26mg | 9% |
| Sód 54mg | 2% |
| Potas 21,56mg | 1% |
| Węglowodany 1,5g | 1% |
| Błonnik 0g | 0% |
| Cukry 0,4 g | |
| Białko 7,5g | |
| Witamina A 5% · Witamina C 0% | |
| Wapń 22% · Żelazo 0% | |
| * W oparciu o dietę 2000 kalorii | |
Jeśli jesteś miłośnika sera, to dobra wiadomość dla ciebie. Nie wszystkie sery są szkodliwe dla diety. W rzeczywistości istnieje wiele sposobów na włączenie sera do planu odchudzania lub utrzymania wagi. Musisz tylko uważać na to, co kupujesz i ile jesz.
Jednym z niskokalorycznych serów jest skrócona mozzarella. Pojedyncza porcja częściowego mozzarella części zapewnia tylko 86 kalorii, 7 gramów białka i 6 gramów tłuszczu. Ten niskotłuszczowy, niskokaloryczny ser łatwo się kruszy lub kroi, jest łatwy w użyciu w przepisach i dobrze się topi. Wielu inteligentnych dietetyków trzyma w lodówce również sztyfty z mozzarellą, dzięki czemu mają szybką białą przekąskę, gotową do użycia, gdy pożądają.
Parmezan to kolejny popularny ser wśród zdrowych konsumentów. Jedna łyżka rozdrobnionego parmezanu (z twardego bloku) dostarcza tylko 20 kalorii i 2 gramy białka. A ponieważ parmezan ma intensywny smak, łatwiej jest go użyć na ulubionym daniu.
Jednorazowa porcja szwajcarskiego sera dostarcza nieco ponad 100 kalorii i nieco mniej niż 8 gramów tłuszczu. Inne popularne odmiany serów mają liczbę kalorii w tym samym przedziale, zgodnie z danymi USDA.
- Jedna porcja sera cheddar dostarcza 114 kalorii, 7 gramów białka i 9 gramów tłuszczu. Jedna porcja
- niebieskiego sera dostarcza 100 kalorii, 6 gramów białka i 8 gramów tłuszczu Jedna porcja
- amerykańskiego sera (pasteryzowane i przetworzone) dostarcza 94 kalorii, 5 gramów białka i 7 gramów tłuszczu. Ale kalorie amerykańskiego sera mogą być trudne do obliczenia. Wiele sera "singli" to mniej niż jedna uncja i prawdopodobnie dostarczą blisko 71 kalorii. Niezdrowe opcje serów
Kalorie serów i żywienie są gorsze w produktach, które są intensywnie przetwarzane. Czemu? Ponieważ często zawierają mniej zdrowych składników, takich jak olej i inne wypełniacze, aby poprawić teksturę i smak.
Single sera.
- Wiele indywidualnie pakowanych, przetworzonych amerykańskich singli to nie ser, ale seropodobny produkt zawierający olej i inne składniki. Spray do sera.
- Ser w puszce to tylko część sera. Jeśli sprawdzisz etykietę składników na swoim ulubionym serze w puszce, prawdopodobnie zobaczysz, że zawiera on oleje i inne dodatki. Upadki serowe.
- Wiele słojonych serów powstaje poprzez połączenie sera i innych składników, takich jak olej i sztuczne smaki, aby były kremowe i pikantne. Korzyści zdrowotne i wady sera
Mimo że ser dostarcza tłuszczów nasyconych, gdy spożywasz produkty mleczne, takie jak ser, zyskujesz pewne korzyści zdrowotne. Ser zapewnia zarówno białko, jak i tłuszcz, aby poprawić
uczucie sytości lub uczucie pełności i zadowolenia, jakie odczuwa się po jedzeniu.Ponadto, podobnie jak wiele produktów mlecznych, prawdziwy ser jest dobrym źródłem wapnia. Twoje kości potrzebują wapnia, aby zachować zdrowie. Wapń może również przyczyniać się do zdrowego serca i silnych mięśni.
Niektóre badania wykazały, że jedzenie sera może być pomocne w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu. Jednak większość ekspertów w dziedzinie zdrowia nadal zaleca ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych. Ser jest źródłem tłuszczów nasyconych.
Na koniec, jeśli oglądasz spożycie sodu, przed kupieniem sprawdź etykietę z informacjami o wartości odżywczej sera. Niektóre odmiany sera, takie jak twarożek lub
feta, mogą dostarczyć więcej sodu niż potrzebujesz. Kalorie sera i utrata masy ciała
Aby mieć pewność, że kalorie serowe są pod kontrolą, warto wiedzieć, że jedna porcja sera to jedna uncja. To mniej więcej jeden cienki plasterek lub dwie małe kostki, mniej więcej wielkości pary kostek. Łatwo podać sobie więcej niż uncję sera, więc jeśli liczysz kalorie lub tłuszcz, upewnij się, że mierzysz ilość spożywanego sera i obliczasz odpowiednie wartości odżywcze dla wielkości porcji.
Powinieneś także pamiętać o kaloryczności, jeśli kupujesz niskokaloryczny lub niskotłuszczowy ser. Podczas gdy niektórzy dietetycy cieszą się smakiem i teksturą tych produktów, nie zawsze dobrze się topią lub zapewniają tę samą kremową konsystencję, co pełnotłusty ser. Jeśli zjesz więcej niskokalorycznego sera, aby zaspokoić swoje pragnienia, możesz w efekcie spożywać więcej tłuszczu i kalorii.
I wreszcie, bądź sprytny w sposobie, w jaki jesz ser. Czasami nie chodzi o kalorie serów, które wyrządzają szkodę Twojej diecie, ale raczej o wino, krakersy lub pieczywo, które spożywasz z serem. Jeśli kochasz ser, rozważ sparowanie go z kawałkiem świeżych owoców, aby utrzymać plan odchudzania na właściwej drodze.
Przepisy na sery
Jeśli jesteś miłośnikiem sera, spróbuj któregokolwiek z tych przepisów, aby zachować ser w swojej zdrowej diecie
Zdrowszy, powolny makaron Mac i sery
- Łatwy serowy makaron z supersized serem
- Ciesz się tandetnym posiłkiem z warzywami i świeżymi owocami, aby to bardziej pożywne.
Słowo od Verywell
