Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 120 Frytki 10gCarbs 9gProteiny 2g Pokaż etykietę żywienia Ukryj odżywianie Etykieta
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 4 (1/2 filiżanki) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 120 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 10g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| sodu 304 mg | 13% |
| węglowodany ogółem 9g | 3% |
| włókno dietetyczne 5g | 18% |
| cukry ogółem 2g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 2g | |
| witaminy D 0mcg | 0% |
| wapń 15 mg | 1 % |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 419 mg | 9% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(131 ocen) Całkowity czas 5 min
Przygotowanie 5 min, Gotowanie 0 min
Porcje 4 (po 1/2 filiżanki)
Awokado jest dobrym źródłem błonnika, kwasu foliowego, potasu oraz mono- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych tłuszcze. Dieta śródziemnomorska podkreśla nienasycone źródła tłuszczów, jak te naturalnie występujące w oliwie z oliwek, orzechach i awokado. Mono- i wielonienasycone tłuszcze, gdy są spożywane z umiarem i spożywane w miejsce tłuszczów nasyconych lub trans, mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Guacamole to klasyczny sposób na podziwianie smaku i aromatu awokado. Rozetrzyj awokado i dodaj wyciskany sok z limonki, posiekaną szalotkę lub cebulę, kolendrę, pomidor i sól za pomocą opcjonalnego szczypty chili w proszku lub posiekanej jalapeno. Podawaj z tradycyjnymi chipsami z tortilli, ale dodaj trochę pokrojonych warzyw, aby dodać im więcej chrupkości i przeciwutleniaczy.
Składniki
- 2 średnie awokado
- 1 średnia limonka, sok jabłkowy
- 2 łyżki drobno posiekane szalotki
- 2 łyżki drobno posiekanego kolendry
- 1/2 duży pomidor, posiekany
- 1/4 łyżeczki chili w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie
- Zmniejszyć o połowę awokado, wyjąć zagłębienia i wrzucić do miski.
- Dodaj sok z limonki, szalotkę i kolendrę i zetrzyj awokado, aż wszystko się połączy, ale mieszanina pozostanie masywna.
- Wymieszaj pomidor, chili w proszku i sól. W razie potrzeby smakuj i dostosowuj przyprawy.
Odmiany składników i substytuty
Aby uzyskać owocowy skręt, zamiast pokrojonego pomidora, posyp w 1/4 szklanki nasion granatu, aby uzyskać jasny antyoksydacyjny ukąszenie.
Można również pokroić grillowaną lub surową kukurydzę z kolby i zamieszać w guacamole, aby uzyskać bardzo letnią odmianę. Jeden kłos zawiera około 25 gramów węglowodanów.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Chcesz zmienić guacamole z warzyw, chipsów i dipu na posiłek? Dodaj kilka łyżek "guac" do tacos w weekendy, kanapek w porze lunchu lub sałatek lub użyj go jako dodatek do porannego tosta.
Jeśli masz dodatkową połówkę awokado, której nie użyjesz, uruchom ją pod łagodnym strumieniem zimnej wody lub wyciśnij sok z limonki lub cytryny na wierzchu, a następnie przechowuj w lodówce w hermetycznym pojemniku. Ponieważ awokado są rozpuszczalne w tłuszczach, lekka warstwa wody lub limonki lub soku z cytryny na wierzchu nie przenika miąższu awokado, ale raczej chroni awokado przed brązowieniem. W ten sposób możesz przechowywać awokado nawet do jednego dnia.
