Beta-karoten to związek występujący naturalnie w wielu produktach spożywczych i dostępny w postaci suplementu diety. Jest sklasyfikowany jako karotenoid, który jest rodzajem pigmentu, który pomaga nadać wielu owocom i warzywom ich kolor. Mówi się, że zwiększenie spożycia beta-karotenu może chronić przed wieloma problemami zdrowotnymi.
Beta-karoten i witamina A
Po spożyciu beta-karoten jest przekształcany przez organizm w witaminę A (składnik odżywczy zaangażowany w procesy, takie jak tworzenie i utrzymywanie zdrowej skóry i zębów, a także w promowaniu dobrego widzenia).
Może również działać jako przeciwutleniacz.
Beta-karoten jest najczęstszym rodzajem prowitaminy A, która jest formą witaminy A pochodzącej z pokarmów roślinnych. W tym czasie preformowana witamina A występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby, drób i produkty mleczne.
Zastosowania
Beta-karoten ma pomagać w leczeniu lub zapobieganiu następującym problemom zdrowotnym:
- związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej
- choroba Alzheimera
- astma
- zaćma
- depresja
- ból głowy
- zgaga
- choroba serca
- wysokie ciśnienie krwi
- choroba Parkinsona
- łuszczyca
- reumatoidalne zapalenie stawów
Ponadto beta-karoten ma zwalczać raka, zwiększać płodność i wzmacniać układ odpornościowy.
Zwyrodnienie plamki związane z wiekiem
Przyjmowanie kombinacji beta-karotenu, witaminy C, witaminy E i cynku może mieć długotrwały wpływ na zwyrodnienie plamki związane z wiekiem, sugeruje dalsze badanie opublikowane w czasopiśmie Okulistyka 2013.
Przed rozpoczęciem badania 4 757 starszych osób uczestniczyło w badaniu klinicznym, w którym otrzymywały placebo lub suplement zawierający beta-karoten, witaminy C i E oraz cynk.
Pod koniec siedmioletniego okresu badania naukowcy stwierdzili, że uczestnicy wysokiego ryzyka rozwoju zaawansowanych stadiów związanych z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej zmniejszyli swoje ryzyko o około 25%, gdy byli leczeni suplementem beta-karotenu.
W badaniu kontrolnym (przeprowadzonym pięć lat po zakończeniu badania klinicznego) badacze skupili się na 3549 uczestnikach z tego badania klinicznego.
Stwierdzili, że korzystny wpływ suplementu na beta-karoten utrzymywał się i że badani członkowie leczeni suplementem mieli zmniejszone ryzyko utraty wzroku.
Więcej korzyści zdrowotnych
Do tej pory badania nad innymi potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi związanymi z beta-karotenem przyniosły mieszane rezultaty. Na przykład niektóre badania wykazały, że po diecie bogatej w beta-karoten może pomóc w ograniczeniu ryzyka raka piersi u kobiet przed menopauzą o wysokim ryzyku choroby, podczas gdy inne badania wskazują, że beta-karoten może nie być skuteczny przeciwko takim chorobom choroby, takie jak cukrzyca, choroba Alzheimera i udar.
Istnieją również pewne dowody na to, że beta-karoten może pomóc w zapobieganiu atakom astmy wywołanym wysiłkiem fizycznym, chronić przed zapaleniem oskrzeli u osób palących z przewlekłą obturacyjną chorobą płuc i spowalnia postęp choroby zwyrodnieniowej stawów. Jednak potrzebne są dalsze badania, zanim suplementacja beta-karotenem może być zalecana do stosowania w dowolnym z tych stanów.
Źródła żywności
Do głównych źródeł beta-karotenu należą ciemnozielone i pomarańczowo-żółte warzywa, takie jak marchew, słodkie ziemniaki, dynia, szpinak, brokuły, sałata rzymska, morele i zielona papryka.
Spożywanie pięciu porcji owoców i warzyw dziennie znacznie przewyższa codzienne zapotrzebowanie na witaminę A, zgodnie z National Institutes of Health (NIH).
Dowiedz się więcej o najlepszych źródłach żywnościowych przeciwutleniaczy.
Bezpieczeństwo
NIH ostrzega przed przyjmowaniem suplementów beta-karotenu dla ogólnego stanu zdrowia. Jednakże, oni również stwierdzają, że beta-karoten jest prawdopodobnie bezpieczny, gdy przyjmuje się go "w odpowiednich ilościach dla pewnych określonych stanów medycznych". Aby ustalić, czy beta-karoten jest odpowiedni dla Ciebie, skonsultuj się z lekarzem przed przyjęciem suplementów beta-karotenu.
Ponadto istnieją obawy, że przyjmowanie dużych ilości multiwitaminy oraz oddzielnego suplementu beta-karotenu może zwiększać ryzyko rozwoju zaawansowanego raka prostaty.
Oświadczenie: Informacje zawarte na tej stronie są przeznaczone wyłącznie do celów edukacyjnych i nie zastępują porady, diagnozy lub leczenia udzielanego przez licencjonowanego lekarza. Nie ma na celu objęcia wszystkich możliwych środków ostrożności, interakcji leków, okoliczności lub działań niepożądanych. Powinieneś poprosić o szybką opiekę medyczną w przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych i skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem alternatywnej medycyny lub zmianą schematu leczenia.
