Podobnie jak zielona herbata, czarna herbata wytwarzana jest z liści rośliny Camellia sinensis. Liście są suszone i fermentowane, co nadaje herbacie ciemniejszy kolor i bogatszy smak niż zielona herbata (która nie podlega procesowi fermentacji). Black W zależności od mocy zaparzenia czarna herbata zawiera około 50 mg kofeiny na filiżankę. (Dla porównania, zielona herbata zawiera od 8 do 30 mg na filiżankę, podczas gdy kawa zawiera od 100 do 350 mg).
Czarna herbata zawiera wiele przeciwutleniaczy, które pomagają organizmowi zwalczać wolne rodniki (chemiczne produkty uboczne znane jako uszkadzające DNA). Te przeciwutleniacze obejmują kwercetynę, substancję, która ma zwalczać stany zapalne i wspierać zdrowe funkcje odpornościowe.
Korzyści z czarnej herbaty
Spójrz na naukę, która kryje się za skutkami zdrowotnymi czarnej herbaty:
1) Zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Do tej pory badania nad korzyściami sercowo-naczyniowymi czarnej herbaty przyniosły mieszane rezultaty. Na przykład, przegląd dziewięciu wcześniej opublikowanych badań z 2009 r. (W tym prawie 195 000 uczestników) wykazał, że picie trzech filiżanek czarnej lub zielonej herbaty dziennie zmniejsza ryzyko udaru mózgu o 21 procent. Jednak w 2007 roku badanie 31 dorosłych osób (w wieku 55 lat i starszych) wykazało, że sześciomiesięczne spożycie czarnej herbaty nie miało istotnego wpływu na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego (takie jak stan zapalny i skurczowe ciśnienie krwi). Zarówno National Center for Complementary and Alternative Medicine, jak i National Institutes of Health wskazują na to badanie jako dowód na to, że czarna herbata może nie mieć wpływu na zdrowie sercowo-naczyniowe.
2) Cukrzyca
W badaniu laboratoryjnym opublikowanym w 2009 r. Naukowcy odkryli, że związki wyekstrahowane z czarnej herbaty były bardziej skuteczne w spowalnianiu wchłaniania cukru we krwi niż te uzyskane z zielonej herbaty i herbaty oolong. Ponadto, badanie populacji 1040 starszych osób w 2009 r. Wykazało, że długotrwałe przyjmowanie czarnej i / lub zielonej herbaty było związane z mniejszą częstością występowania cukrzycy.
3) Zapobieganie nowotworom
Podczas gdy niektóre badania wskazują, że regularne spożywanie czarnej herbaty może zmniejszać ryzyko zachorowania na raka, inne nie zgłaszają żadnych korzyści związanych z piciem czarnej herbaty. Ponadto, niektóre badania sugerują, że spożywanie czarnej herbaty może być znacząco dodatnio związane ze zwiększonym ryzykiem całkowitego raka sutka i dodatniego receptora estrogenu pozytywnego / progesteronowego raka piersi.
Picie czarnej herbaty dla zdrowia