Herbata była używana od pokoleń przez wiele różnych kultur zarówno w środowisku społecznym, jak i w celu poprawy zdrowia i dobrego samopoczucia. Różne rodzaje herbaty mają różne zalety. Ale nie wszystkie herbaty dostępne obecnie na rynku zapewniają jakąkolwiek rzeczywistą korzyść, jeśli chodzi o twoje ciało. W rzeczywistości, w niektórych przypadkach lepiej będzie spożywać ciepłą wodę z cytryną.
Zanim wybierzesz herbatę, pomocne będzie zrozumienie podstawowych różnic między odmianami. Cała tradycyjna herbata pochodzi z rośliny Camellia sinensis. Są tylko cztery kategorie tradycyjnej herbaty: biała herbata, zielona herbata, herbata oolong i czarna herbata. Różnica między nimi to stopień, w jakim każdy liść jest utleniony lub sfermentowany. Zwykle liście herbaty silnie utlenione są ciemniejsze lub bardziej czerwone, a herbaty mniej fermentowane są jaśniejsze lub bardziej zielone. Tradycyjna herbata zwykle zawiera kofeinę.
Herbaty ziołowe i herbaty owocowe różnią się od tradycyjnych herbat. Odmiany te rzadziej zawierają kofeinę. Jak można sobie wyobrazić ze swojego imienia, są one wytwarzane z suszonych ziół lub owoców. Różne zioła mogą przynosić wiele korzyści zdrowotnych, ale jury już nie wie, jakie korzyści można uzyskać, pijąc ziołową herbatę.
Poniżej wymienione są niektóre z najbardziej popularnych rodzajów herbaty, zarówno ziołowych, jak i tradycyjnych. Korzyści zdrowotne wynikające z herbaty są przedstawione wraz z dowodami naukowymi, które mogą, ale nie muszą, potwierdzać roszczenia.
Zielona herbata i Matcha
Zielona herbata jest jedną z najpopularniejszych herbat na rynku, po części dzięki swojej reputacji dostarczającej przeciwutleniaczy i poprawiającej zdrowie. Matcha, czyli sproszkowana zielona herbata, jest również bardzo popularna w sklepach ze zdrową żywnością i społecznościach wellness. Według niektórych źródeł jedna filiżanka herbaty matcha zapewnia 10 filiżanek regularnie warzonej zielonej herbaty.
Fani zielonej herbaty uważają, że można go stosować do zapobiegania i / lub leczenia raka, obniżania poziomu cholesterolu, zapobiegania chorobom serca, poprawie funkcjonowania umysłowego, obniżeniu ciśnienia krwi, zapobieganiu próchnicy zębów, zwiększeniu utraty masy ciała i zwiększeniu utraty wody.
Ekstrakty z zielonej herbaty i zielonej herbaty zostały szeroko przebadane pod kątem ich potencjalnych korzyści zdrowotnych. Ale tylko niektóre z tych korzyści są poparte dowodami naukowymi, zgodnie z National Institutes of Health.
Według danych Integrative Medicine Database w Memorial Sloan Kettering Cancer Center, istnieją jedynie ograniczone dowody na to, że herbata ma jakiekolwiek właściwości przeciwnowotworowe. Niektóre badania wykazały mieszane wyniki. To samo dotyczy możliwego wpływu zielonej herbaty na poziom cholesterolu i choroby serca.
Zielona herbata może mieć ograniczoną zdolność zapobiegania próchnicy zębów, chociaż teoria nie została przetestowana w badaniach klinicznych. Niektóre badania wykazały, że picie zielonej herbaty może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi.
Kofeina w zielonej herbacie może stymulować układ nerwowy do zwiększania świadomości psychicznej i może mieć pewien (ograniczony) wpływ na metabolizm.
Efekty uboczne picia zielonej herbaty mogą obejmować nudności i rozstrój żołądka u niektórych osób. Kofeina w zielonej herbacie może również powodować nerwowość i problemy ze snem.
Czarna herbata
Tradycyjna czarna herbata jest najpopularniejszym rodzajem herbaty na całym świecie. Rodzaje czarnej herbaty to Earl Grey, Darjeeling, masala chai (gdy jest zmieszany z innymi przyprawami), angielska herbata śniadaniowa i pachnące czarne herbaty, takie jak herbata z czarnej róży i czarna herbata z liczi. Istnieją również popularne mieszanki czarnej herbaty, takie jak Lapsang Souchong (dymna mieszanka), czarna herbata Keemun i czarna herbata Yunnan. Tradycyjna czarna herbata zawiera około 50-90 miligramów kofeiny na filiżankę.
Podobnie jak zielona herbata, czarna herbata zawiera polifenole, w tym katechiny, flawonoidy i garbniki. Polifenole są związkami roślinnymi, które mogą zapewnić korzyści zdrowotne. Naukowcy powiązali spożywanie flawonoidów z ważnymi efektami zdrowotnymi, ale naukowcy zalecają więcej badań, aby stwierdzić, czy czarna herbata może znacząco poprawić twoje zdrowie.
Większość ekspertów zaleca, aby, jeśli chcesz w pełni wykorzystać zalety czarnej herbaty, używaj luźnych liści (zamiast torebki) i nie dodawaj mleka ani cukru.
Herbata Oolong
Jeśli wolisz herbatę, która jest nieco bogatsza od czarnej herbaty, wypróbuj herbatę oolong. Dostaniesz około 30 miligramów kofeiny na filiżankę (mniej niż kawa), chociaż kofeina w filiżance herbaty będzie się różnić w zależności od wielu czynników, w tym czasu parzenia.
Herbata Oolong, podobnie jak zielona herbata, ma reputację pomocną przy odchudzaniu. Niektóre dowody naukowe wykazały, że spożywanie oolonga może pomóc w redukcji tkanki tłuszczowej u osób z nadwagą lub otyłością. Uważa się również, że herbata ma właściwości obniżające poziom cholesterolu, a badania na zwierzętach wykazały, że obniża ona poziomy triglicerydów.
Pamiętaj jednak, że zwykłe picie herbaty oolong – bez zmiany innych czynników stylu życia – prawdopodobnie nie będzie miało dramatycznego lub zauważalnego wpływu na ogólny profil zdrowia.
Rumianek Herbatka
Rumianek to herbata ziołowa. Nie zapewnia kofeiny, takiej jak czarna herbata lub zielona herbata, więc nie zapewnia stymulacji w taki sam sposób, jak te tradycyjne herbaty. Zamiast tego rumianek jest powszechnie uznawany za uspokajającą herbatę.
Istnieją dowody naukowe na poparcie używania herbaty rumiankowej na niepokój i bezsenność. Istnieją również ograniczone dowody kliniczne, które mogą pomóc w zmniejszeniu skurczów mięśni, chociaż potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te korzyści:
Herbatę rumiankową można również stosować jako środek antyseptyczny w leczeniu owrzodzeń skóry, a nawet w leczeniu hemoroidów. Ale nie przeprowadzono żadnych badań klinicznych na ludziach, aby udowodnić, że to zadziała.
Działania niepożądane z herbaty rumianku mogą obejmować zaczerwienienie lub obrzęk u osób z nadwrażliwością lub alergią (szczególnie u osób uczulonych na ambrozję lub chryzantemy).
Herbata Pu-erh
Herbata Pu-erh jest popularna w Chinach od tysięcy lat i ostatnio zyskała popularność w innych regionach świata. W przeciwieństwie do innych odmian herbaty, Pu-erh jest fermentowany, sprasowany w kształty, a następnie starzony pod wysoką wilgotnością, zanim będzie gotowy do sprzedaży. Większość herbat Pu-erh ma wyraźny ostry lub stęchły zapach.
Fani tej herbaty twierdzą, że ma ona zarówno utratę wagi, jak i właściwości odtruwające. Niektórzy uważają też, że może to poprawić klarowność umysłu i obniżyć poziom cholesterolu.
Kofeina w herbacie Pu-erh może zapewniać korzyści w postaci utraty wagi i klarowności umysłu, której doświadczają niektórzy pijący, chociaż Pu-erh ma mniej kofeiny niż inne tradycyjne herbaty. Badania na zwierzętach wykazały związek między spożywaniem Pu-erh a obniżoną zawartością tłuszczu w organizmie i niższym poziomem cholesterolu, ale brak jest badań na ludziach.
Herbata Rooibos i Honeybush
Rooibos (znana również jako czerwona herbata krzewiasta) i pszczoła miodna są "kuzynami" do herbaty, ponieważ pochodzą z podobnego obszaru w Afryce Południowej. Obie są ziołowymi herbatami, które nie dostarczają kofeiny. Rooibos ma orzechowy smak. Honeybush ma nieco słodszy smak, często porównywalny do miodu.
Obydwie te herbaty ziołowe mają korzyści zdrowotne. Niektórzy uważają, że herbaty mogą chronić przed rakiem, zapewniają działanie przeciwstarzeniowe (w tym leczenie zmarszczek), poprawiają zdrowie kości, wzmacniają układ odpornościowy, łagodzą skurcze żołądka i hamują apetyt na słodycze.
Przeprowadzono kilka bardzo ograniczonych badań, które pokazują związek między konsumpcją miodu a możliwością poprawy zdrowia kości. Ale studia są w najlepszym razie wstępne. A ponieważ pianka ma słodki smak, rozsądne jest, że jeśli ją wypijesz zamiast delektować się deserem, możesz pominąć wysokokaloryczne słodkości.
Badania na zwierzętach wykazały, że herbata rooibos może zapewniać niektóre z reklamowanych korzyści zdrowotnych, w tym korzyści przeciwzapalne, łagodzenie objawów cukrzycy typu 2, poprawę funkcji immunologicznych i zapobieganie uszkodzeniom powodowanym przez promieniowanie. Ale brakuje badań na ludziach, więc nie jest jeszcze jasne, czy zyskasz te korzyści, jeśli pijesz herbatę.
Herbatka z kurkumą
Herbatka z kurkumy zyskuje na popularności w kręgach żywieniowych i żywieniowych, ale w rzeczywistości nie jest to herbata. Nie jest warzony z liści herbaty ani z ziół. Zamiast tego jest mieszanką przypraw połączonych w celu zapewnienia smaku i korzyści zdrowotnych.
Kurkumy zawierają zazwyczaj kurkumę, miód i cytrynę. Przepisy mogą również obejmować inne przyprawy, takie jak imbir, czarny pieprz (do wchłaniania), cynamon i gałka muszkatołowa. Do herbaty kurkumowej można również dodać herbatę czarną. Niektóre przepisy zawierają także różne rodzaje mleka. Po uwzględnieniu mleka napój często nazywany jest "złotym mlekiem" lub "mlekiem kurkumy". Firmy prezentują swoje unikalne mieszanki na konferencjach i specjalistycznych pokazach żywności, takich jak Fancy Food Show organizowany przez Speciality Food Association.
Wiele osób pijących herbatkę z kurkumą uważa, że zapewnia ona wiele korzyści zdrowotnych. Fani napoju wierzą, że ma właściwości przeciwnowotworowe, zmniejsza stan zapalny, poprawia trądzik, zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera, zapewnia korzyści w postaci utraty wagi, a nawet może zmniejszyć ból i depresję.
Istnieją dowody naukowe potwierdzające niektóre z tych korzyści. Kurkuma zawiera kurkumę, substancję czynną, którą badano zarówno u zwierząt, jak iu ludzi. Badania dostarczyły pewnych dowodów na to, że kurkumina ma właściwości przeciwzapalne. Ale to, czy przyprawa może zapobiec chorobie, czy nie, jest kolejnym problemem.
Badania na zwierzętach i ograniczone badania na ludziach wykazały, że kurkumina zapewnia możliwe korzyści w leczeniu i zapobieganiu niektórym nowotworom. Chociaż niektóre badania wykazały, że kurkuma może zakłócać niektóre leki stosowane w chemioterapii raka piersi.
Przeprowadzono także badania na zwierzętach, które sugerują związek pomiędzy spożywaniem ekstraktu z kurkumy i profilaktyką choroby Alzheimera. Naukowcy zauważyli również, że wskaźniki chorób są niższe na obszarach (takich jak Indie i Azja), gdzie ludzie spożywają więcej kurkumy.
Chociaż wydaje się, że kurkuma jest cudowną przyprawą, istnieją również wady jej spożywania. National Institutes of Health twierdzi, że wysokie dawki lub długotrwałe stosowanie kurkumy mogą powodować problemy żołądkowo-jelitowe.
Herbata wysokooktanowa
Herbaty wysokooktanowe są aromatyzowanymi herbatami, które zostały superkofeinowane. Typowy kubek tradycyjnej czarnej herbaty może zawierać 50-90 miligramów kofeiny. Typowa filiżanka kawy może mieć 100-150 miligramów. Ale filiżanka wysokiej oktanowej herbaty może dostarczyć 150 miligramów lub więcej. Osoby, które nie lubią smaku kawy, mogą alternatywnie wybrać herbatę wysokooktanową.
Marki takie jak Zest Tea wytwarzają specyficzne odmiany herbaty o wysokiej zawartości oktanów. Ale są też inne firmy, które mieszają herbatę z większą ilością kofeiny. Na przykład Republika Herbaciana podaje listę herbat o wyższej energii, która obejmuje czarną herbatę Blackberry Sage, Earl Grayer i Green Matcha. Te odmiany dostarczają jednak mniej kofeiny niż filiżankę kawy. Mniejsze marki, takie jak Adiago Teas, produkują herbatę o wysokiej zawartości octanu o "umiarkowanych" ilościach kofeiny, zgodnie z informacjami firmy.
Podczas gdy kofeina może przynosić określone korzyści, w tym zwiększenie czujności i (nieznacznie) zwiększenie metabolizmu, niektórzy ludzie również odczuwają wady. Jeśli pijesz za dużo kofeiny, możesz mieć problemy ze snem i możesz również odczuwać bóle głowy, nerwowość lub uczucie roztrzęsienia.
Herbaty smakowe
Wiele firm łączy tradycyjną herbatę lub herbatę ziołową ze smakami owocowymi lub przyprawami, aby stworzyć smakowe herbaty. Jeśli nie lubisz smaku zwykłej czarnej herbaty lub zielonej herbaty, możesz zamiast tego wybrać jedną z tych podawanych herbat. W większości przypadków napary smakowe nie zmieniają korzyści zdrowotnych herbaty. W większości przypadków wybór zwykłej herbaty o smaku owocowym (bez dodanych substancji słodzących) będzie korzystniejszy dla zdrowia niż picie herbaty z cukrem lub śmietaną, które dodasz samemu.
Pamiętaj jednak, że komercyjnie słodzone herbaty, takie jak aromatyzowane mrożone herbaty lub słodzone napoje herbaciane, często są źródłem pustych kalorii i mogą dostarczać więcej cukru niż potrzebujesz.
Słowo od Verywella
Dla wielu z nas picie herbaty to uspokajająca, spokojna część naszych czasów. Nawet jeśli sama herbata nie zapewnia żadnych korzyści zdrowotnych, po prostu poświęcenie czasu na uwarzenie filiżanki i cieszenie się każdym łykiem zapewnia poczucie spokoju i dobrego samopoczucia.
Jest bardzo możliwe, że twoja filiżanka herbaty zapewnia również korzyści lecznicze. Ale ponieważ istnieje niewiele twardych dowodów na poparcie wielu twierdzeń, może nie być mądrym polegać na herbacie w leczeniu, zapobieganiu lub leczeniu choroby. Jeśli zarządzasz stanem chorobowym, skontaktuj się ze swoim pracownikiem służby zdrowia, aby opracować plan obejmujący zarówno tradycyjne, jak i naturalne możliwości poprawy.
