Głównym powodem, dla którego decydujesz się kupić lokalnie uprawiane, ekologiczne produkty, jest to, że zmniejszasz ryzyko spożywania potencjalnie szkodliwych chemikaliów z pestycydów i herbicydów. Jednak żywność ekologiczna jest wprawdzie droższa, aw niektórych przypadkach trudniejsza do znalezienia.
Jakie są skutki pestycydów w żywności?
Rolnicy nieekologiczni używają pestycydów pełnych chemikaliów na owocach i warzywach do zabijania chwastów i owadów.
W miarę wzrostu roślin pestycydy są wchłaniane, a resztki mogą pozostawać na skórach owocowych i warzywnych aż po kuchnię, nawet po ich umyciu. Konwencjonalni hodowcy stosują pestycydy chemiczne, które mogą uszkodzić mózg i układ nerwowy, zakłócić działanie hormonów i przyczynić się do raka.
W rozwijających się dzieciach stwierdzono, że pestycydy powodują problemy neurologiczne, które mogą osłabiać uczenie się, pamięć i uwagę. A ponieważ dzieci jedzą więcej jedzenia niż dorośli w stosunku do ich wielkości, są mniej zdolne do przetwarzania chemikaliów, które wchodzą do ich mniejszych ciał.
Krótko mówiąc, kupując produkty ekologiczne, Twoja żywność ma certyfikat mniejszej ilości pestycydów i mniej nawozów chemicznych w rolnictwie.
Dirty Dozen Lista owoców i warzyw
Jeśli chcesz zmaksymalizować dobro, które robisz dla swojego ciała, jednocześnie minimalizując koszty, możesz wybrać zakup organicznych owoców i warzyw, które mają najczęściej najwięcej pestycydów.
Szacuje się, że jeśli konsument unika spożywania nieekologicznie uprawianych produktów na liście "brudnych tuzinów", narażenie na pestycydy może zostać zmniejszone nawet o 80 procent.
Poniższa lista została opracowana przez Environmental Working Group z około 96 000 badań przeprowadzonych przez USDA i FDA z 49 owoców i warzyw wymienionych w latach 2000-2015.
Jest wiele owoców i warzyw, których nie ma na tej liście – te zostały wybrane, ponieważ najczęściej je się jedzą.
Brudne tuziny żywności, które mogą zawierać więcej pestycydów
Seler (najgorszy) |
---|
Brzoskwinie |
Truskawki |
Jabłka |
Jagody (uprawiane w USA) |
Nektaryny |
Słodka papryka |
Szpinak |
Jarmuż i sałata |
Wiśnie |
Ziemniaki |
Winogrona (poza USA ) |
Czyste 15, które może być w porządku, aby kupić nieorganiczne |
"Czyste 15" to lista produktów, które mają mniejszą skłonność do posiadania pestycydów lub bezpieczniejsze w zakupie konwencjonalnym ze względu na sposób spożywania lub chronienia przed pestycydami. sposób jest uprawiany lub uprawiany.
Wyczyść 15 produktów spożywczych mniej podatnych na pestycydy
Awokado |
---|
Słodka kukurydza |
Ananas |
Kapusta |
Słodki groszek |
Cebula |
Szparagi |
Mango |
Papaja |
Kiwi |
Bakłażan |
Grejpfrut |
Kantalupa |
Kalafior |
Słodkie ziemniaki |
Pestycydy na popularne produkty |
Następujące produkty lista jest opracowywana na podstawie wyników rankingu Grupy Roboczej ds. Środowiska najbardziej problematycznych pod względem pestycydów, w których występuje najmniej prawdopodobna obecność pozostałości pestycydów. Owoce i warzywa były myte lub obrane, ponieważ większość ludzi używa produktów, na przykład jabłka zostały umyte, a banany i pomarańcze obrane.
Żywność, która może mieć poziom pestycydów (po tuzinach)
Sałata |
---|
Jagody – Importowane |
Marchew |
Fasolka szparagowa – uprawiana w USA |
Gruszki |
Śliwki – Importowane |
Squash letni |
Ogórki – Importowane |
Fasolka szparagowa – Importowane |
Ostra papryka |
Czerwona Maliny |
Pomarańcze |
Winogrona – uprawiane w USA |
Kantalupa |
Ogórki – USA Grown |
Kalafior |
Pomidory |
Banany |
Brokuły |
Winter Squash |
Cranberries |
Śliwki – USA Grown |
Melon miodowy |