Masło orzechowe istnieje od wieków, ale teraz ma konkurencję ze strony innych masła orzechowego, takich jak masło orzechowe i masło migdałowe. Prawdopodobnie słyszałeś, że orzechy są dobre dla twojego zdrowia serca. Ale czy nowsze i droższe masło orzechowe jest dla ciebie lepsze niż masło orzechowe? Czy nadszedł czas, aby przejść z kanapek PBJ do ABJ lub CBJ?
Informacje o wartości odżywczej pokazują, że masło migdałowe lub nerkowiec może być trochę lepsze, ale nie za dużo.
Oto fakty dotyczące tych trzech rodzajów masła orzechowego.
Orzechowe masło orzechowe
Masło orzechowe jest doskonałym źródłem białka i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, ma trochę magnezu, potasu, selenu i kilku witamin z grupy B. Jedna łyżka masła orzechowego zawiera 94 kalorii, 4 gramy białka i 8 gramów całkowitego tłuszczu.
Masło migdałowe
Masło migdałowe ma nieco więcej tłuszczu całkowitego niż masło orzechowe, ale zawiera więcej jednonienasyconego tłuszczu i około połowę ilości nasyconego tłuszczu. Masło migdałowe ma również więcej błonnika i mniej węglowodanów, więc ma około tej samej liczby kalorii co masło orzechowe.
Masło migdałowe ma więcej minerałów niż masło orzechowe, z wyjątkiem selenu. Masło orzechowe zawiera więcej witamin z grupy B.
Orzeźwienie masła nerkowca
Masło orzechowe ma tę samą liczbę kalorii i tłuszczu jak masło orzechowe, ale mniej białka i więcej węglowodanów. Masło nerkowca ma więcej żelaza i magnezu niż masło orzechowe.
Masło nerkowca ma również nieco więcej jednonienasyconego tłuszczu.
Korzyści wszystkich masła orzechowego
Orzechowe, nerkowiec i masło migdałowe zawierają wszystkie fitosterole, które są roślinnymi wersjami cholesterolu zwierzęcego. W przeciwieństwie do cholesterolu, fitosterole mogą pomóc w obniżeniu podwyższonego poziomu cholesterolu u ludzi. Najważniejsze jest to, że wszystkie są dobrym źródłem białka, minerałów i zdrowych tłuszczów.
Możesz wydać dodatkowe pieniądze na orzechy nerkowca i masło orzechowe, jeśli wolisz smak, ale tak naprawdę nie dostajesz dodatkowej wartości odżywczej za coś, co kosztuje dwa lub trzy razy więcej.
Unikanie niepotrzebnych dodatków i składników
Być może trzeba być ostrożnym przy zakupie masła orzechowego, ponieważ niektóre marki zawierają dodatkowe cukry, których nie potrzebujesz. W wielu supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością znajduje się sekcja zbiorcza, w której można zmielić własne masło orzechowe z ich dużych nakrętek. Zapobiega to niepożądanym składnikom. W domu możesz dodać sól i trochę miodu, cukru lub innego środka słodzącego, jeśli chcesz.
Alergie na orzechowe
Należy pamiętać, że osoby cierpiące na alergie na orzeszki ziemne są bardziej narażone na alergie na orzechy, więc masło migdałowe lub masło orzechowe mogą nie być odpowiednimi substytutami. Porozmawiaj z lekarzem, jeśli Ty lub ktokolwiek z członków Twojej rodziny ma alergię na orzeszki ziemne lub orzechy.
