Najważniejsze informacje o odżywieniu (za porcję)
Kalorie 421Fat 12gCarbs 58gProteiny 22g Pokaż etykietę żywienia Ukryj żywienie Etykieta
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Porcje: 6 (po 1 burrito) | |
| Ilość w porcji | |
| Kalorie | 421 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 20% |
| Cholesterol 27 mg | 9% |
| Sód 1066mg | 46% |
| węglowodany ogółem 58g | 21% |
| błonnik 16g | 57% |
| cukry ogółem 6g | |
| zawiera 2g cukru dodanego | 4% |
| białka 22g | |
| witaminy D 0mcg | 0% |
| wapń 237 mg | 18% |
| Żelazo 5 mg | 28% |
| Potas 880 mg | 19% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(27 oceny) Całkowity czas 40 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 30 min
Porcje 6 (po 1 burrito)
Zredukuj swoje zdrowie mózgu o krok za sprawą tego burrito z warzywami i białym mięsem. Rozprzestrzenianie awokado jest bogate w potas, zdrowe nienasycone tłuszcze i błonnik pokarmowy. Dodatkowo jest obciążony witaminą C, przeciwutleniaczem, który może wzmocnić twoją odporność i utrzymać radykalne uszkodzenia komórek.
Chuda, posiekana pierś z kurczaka jest doprawiona przeciwzapalnymi przyprawami – cayenne i wędzoną papryką – dla aromatycznego uderzenia, a posypka czarnej fasoli dostarcza wystarczającej ilości błonnika, a także białka. Nawet posiekana sałata rzymska, zielona liściasta wypełniona witaminami A, K i potasem, jest bogata w zdrowe tłuszcze omega-3. Na koniec dodaj trochę witaminy K i potasu z liśćmi kolendry i posiekaj kilka czerwonych pomidorków koktajlowych na czerwono i dodatkowo wzmocnij witaminę C, potas i przeciwutleniacze z likopenu.
Jeśli jeszcze nie dostałeś zdjęcia, każdy składnik tego zdrowego przepisu z burrito z kurczaka daje twojemu ciału coś dobrego!
Składniki
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka kurkumy ziemnej
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- od 2 do 4 uncji piersi kurczaka bez skóry
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 1/8 szklanki wody
- 1 łyżka sosu Worcestershire o niskiej zawartości sodu
- 1 łyżka pomidorowa
- 1 łyżka brązowego cukru
- 6 dużych owijek ze szpinakiem
- ½ dojrzałego awokado
- 1 15 uncji czarnej fasoli, odsączonej i spłukanej
- 1 szklanka rozdrobnionej sałaty rzymskiej
- ½ szklanki posiekanych pomidorów koktajlowych
- ¼ cup posiekane liście kolendry
- 1 średnie wapno, pocięte na sześć klinów
Przygotowanie
- Włożyć kajennę, paprykę, kurkumę, sól i pieprz do średniej miski. Wymieszaj razem i dodaj piersi z kurczaka. Płaszcz po obu stronach.
- Umieść kurczaka w wolnej misce kuchenki / misce ciśnieniowej. Dodaj ocet, wodę, sos Worcestershire, koncentrat pomidorowy, cukier. (Alternatywnie: piec kurczaka w piekarniku w temperaturze 350 stopni przez 30 do 40 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni). Gotuj w wolnym lub ciśnieniowym piekarniku zgodnie ze wskazówkami. Rozdrobnij kurczaka dwoma widłami i włóż do miski z sosem.
- Umieść każdą tortillę na patelni na średnim ogniu przez 30 do 60 sekund, aż będzie ciepła. Rozłóż po jednym cienkim plasterkiem awokado, pokrywając całą powierzchnię.
- W środku tortilli równomiernie rozdzielić składniki między 6 tortillami; dodaj posiekanego kurczaka, fasolę, sałatę, pomidory, kolendrę i wyciskanie limonkowego klina.
- Złożyć dwa boki do środka, a następnie pociągnąć dolną połowę składników i włożyć je do góry i przykryć górną połówką tortilli, aby uzyskać ciasną okładkę z burrito.
Odmiany składników i substytucje
Alternatywnie możesz zrobić burrito z wyciągniętą wieprzowiną lub pieczonym tofu dla innego źródła białka.
Wszystkie warzywa lub owoce też będą działać. Zapraszam do dodania pieczarek, czosnku, cebuli, cukinii, papryki lub pomidorów.
Dla odmiany dodaj odrobinę poszatkowanego sera lub kupkę zwykłego jogurtu. Wrzucić fasolę, fasolkę szparagową lub białą fasolę zamiast czarnej fasoli. Zamiast kolendry używaj świeżej bazylii lub pietruszki, aby zmienić akcent ziołowy.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Podawać natychmiast za pomocą wody gazowanej z limonką. Jeśli nie jesz od razu, owinąć burrito w folię lub papier pergaminowy i rozgrzać w piekarniku.
Przechowuj pozostałe burrito na noc. Aby podgrzać, wystarczy umieścić go w kuchence mikrofalowej na 30 sekund lub w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 350 stopni.
