Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 279 Fauna 2gCarbs 44gProteina 22g Pokaż Etykieta odżywiania Ukryj etykietę żywienia
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 5 (2 filiżanki) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 279 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 2g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 33 mg | 11% |
| Sód 436 mg | 19% |
| Całkowita węglowodan 44g | 16% |
| Błonnik pokarmowy 9g | 32% |
| Cukry ogółem 3g | |
| Obejmuje 0 g Cukry dodawane | 0% |
| Białko 22g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 134mg | 10% |
| Żelazo 5 mg | 28% |
| Potas 943 mg | 20% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(17 oceny) Całkowity czas 70 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 60 min
Porcje 5 (po 2 filiżanki)
Oto zupa, która jest przyjazna dla zgniłych ludzi i zawiera 300 kalorii na porcję, ale wystarczająco obfite, że wygrałeś " Nawet to sobie uświadamiam. Zrównoważone, kontrolowane porcjami posiłki są ważne dla tych, którzy doświadczają zgagi – mniejsze części zapobiegają naciskowi brzucha, co z kolei zapobiega refluksowi. Dodatkowo, jeśli starasz się schudnąć jako sposób na kontrolowanie stanu, chude białko i włókno wypełniające z mieszanki chudego mięsa, obfitych pełnych ziaren i bogatych w błonnik roślin strączkowych w tej zupie pomoże Ci odczuć pełne godziny i jedz mniej ogólnie.
Składniki
- 2 pierś kurczaka bez kości, bez skóry, bez skóry
- 1 łyżka kminek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki jęczmienia
- 2 średnie marchewki, obrane i posiekane
- 1 14-uncja cannellini lub inna biała fasola , płukana
- 1 średnia cukinia, spiralizowana
- 1 szklanka kapusty, posiekana
Przygotowanie
- Doprowadzić 8 szklanek wody do wrzenia i dodać pierś kurczaka, kminek, oregano i sól. Zagotować, przykryć, aż pierś kurczaka z łatwością przebije widelcem – około 15 minut.
- Gdy wszystko będzie gotowe, usuń kurczaka, odcedź płyn i zastanów się, czy to podstawa do zupy.
- Dodaj jęczmienia do naprężonej cieczy. Doprowadzić do wrzenia i gotować, przykryte, przez około 20 minut.
- Dodaj marchewki i fasolę i gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż marchew będzie lekko miękka.
- Tymczasem rozdrobnij kurczaka. Możesz rozebrać go za pomocą rąk lub dwóch wideł.
- Wymieszaj kurczaka, cukinię i jarmuż. Gotować przez kolejne 5 minut i podawać.
Odmiany składników i podstawienia
Jedna porcja tej zupy oferuje 22 gramy białka, 9 gramów błonnika i tylko 2 gramy tłuszczu. Białko pochodzi zarówno z kurczaka, jak i fasoli, ale większość błonnika pochodzi z ziaren. Ten przepis jest elastyczny – użyj swojej ulubionej fasoli lub dowolnego, który masz pod ręką. Wszystkie rośliny strączkowe są napełnianiem, zdrowym dla serca wyborem żywności i można je łatwo wprowadzić do różnych potraw, niezależnie od tego, czy są to zupy, gulasze, sałatki, czy boki, więc baw się z nimi!
Podobnie, wiele pełnych ziaren dobrze by się trzymało w tym przepisie. Jęczmień jest powszechnie stosowany w zupach, ale zamiast tego można wybrać ryż dziki lub brązowy.
Porady dotyczące gotowania i serwowania
Spiralizowanie cukinii dodaje ciału i sprawia, że prezentacja jest przyjemna w ostatnim naczyniu.
Jeśli nie masz spiralizera, możesz użyć obieraczki do warzyw, aby zrobić paski z cukinii, a następnie pokroić je na 4 lub 5, aby przypominały pasma spaghetti. Możesz też po prostu pokroić cukinię i dodać ją w taki sam sposób jak makaron z cukinii.
