Najważniejsze informacje dotyczące odżywiania (na porcję)
Kalorie 251 Fauna 12gPłytki 4gBiałka 31g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Porcje: 6 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 251 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 84 mg | 28% |
| Sód 525mg | 23% |
| Ogółem Węglowodany 4g | 1% |
| Błonnik 2g | 7% |
| Cukry ogółem 0g | |
| Zawiera 0g Dodatek Cukry | 0% |
| Białko 31g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 66mg | 5% |
| Żelazo 3mg | 17% |
| Potas 282 mg | 6% |
| * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(10 ocen) Całkowity czas 60 min
Przygotowanie 20 min, Gotowanie 40 min
Porcje 6
Ta inspirowana klimatem śródziemnomorskim antena ma bardzo niską zawartość FODMAP, co czyni ją idealną kolacją. Dobrze łączy się z mieszaną zieleniną lub ryżem. Jeśli pozwala na to czas, marynuj kurczaka do 24 godzin w zacieraniu zioła, aby zwiększyć napar smaków do kurczaka; jeśli się spieszysz, możesz natychmiast upiec kurczaka.
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka pokruszonych liści tymianku
- 1 łyżka suszonego rozmarynu
- 1 łyżka suszonej bazylii
- ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 kg bez kości, piersi bez skóry bez pestek
- 15 zielonych oliwek, pestki
- 15 oliwki kalamata, pestki
- ½ szklanki odsączone, posiekane słoikowane pieczone czerwone papryki
- 1 filet z anchois puszkowany w oleju, odsączony
- 1 łyżka stołową kaparów
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie
Herb Chicken
- Utworzyć pastę przez zmieszanie oliwy z tymiankiem, rozmaryn, bazylia, sól i pieprz. Rozetrzyj tę mieszankę na wszystkie strony piersi z kurczaka i umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia. Przykryj naczynie i pozwól kurczakowi marynować przez 2 godziny w lodówce.
- Rozgrzej piekarnik do 375F.
- Odszukaj naczynie do pieczenia i piecz kurczaka na środkowej półce piekarnika przez 40 minut lub aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 165F w najgrubszej części kurczaka.
Oliwka Tapenade
- Podczas pieczenia kurczaka, w misce miksera lub robota kuchennego, połącz zielone oliwki, oliwki kalamata, pieczoną paprykę, sardele, kapary i oliwę z oliwek. Przetwarzaj go, aż utworzy się masywna mieszanina. Nie czyść.
- Podawać, pokroić ciepłego kurczaka na kawałki o wymiarach 1/2 cala i nałożyć na każdą porcję 2½ łyżki tapenady.
Odmiany składników i podstawień
Pomiń tapenade i ciesz się tym soczystym kurczakiem, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Łyżka przesuwaj soki ponad resztką kurczaka i szczelnie przykryj, aby była wilgotna aż do następnego posiłku.
Dodatkowe sardele można zamrozić między dwoma arkuszami plastikowego opakowania i przechowywać w szczelnym pojemniku w zamrażarce do wykorzystania w przyszłości.
