Najważniejsze wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 424 FAT 22gCarbs 40gProteiny 20g Pokaż etykietę Nutrition Ukryj etykietę odżywiania
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 4 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 424 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 22g | 28% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 30% |
| Cholesterol 380mg | 127% |
| Sód 770mg | 33% |
| węglowodany ogółem 40g | 15% |
| włókno pokarmowe 4g | 14% |
| cukry ogółem 4g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 20g | |
| witaminy D 2mcg | 10% |
| wapnia 221 mg | 17% |
| żelaza 4 mg | 22% |
| Potas 1184mg | 25% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(9 ocen) Całkowity czas 105 min
Przygotowanie 15 min, Gotowanie 90 min
Porcje 4
Wchodzić do porannego białka z dodatkową porcją kurkumy przeciwzapalnej, która pomaga również zintensyfikować kolor jaj .
Ziemniaki śniadaniowe często smażone lub gotowane w gęstym oleju lub maśle. Tutaj ziemniaki są pieczone w gorącym piekarniku z oliwą z oliwek i solą, aż będą złote i delikatne. A skoro piekarnik już jest włączony, dlaczego nie przygotować na śniadanie zestawu witamin K-żetonów jarmużu? Gdy jarmuż jest wcierany oliwą z oliwek i podgrzewany w piekarniku, to kruszy się i smakuje jak pyszny wegetariański chip. Pamiętaj, aby uważnie obserwować jarmuż, aby nie przepalić i nie spalić.
Witamina K jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą występującą w ciemnozielonych warzywach. Bierze udział w prawidłowym krzepnięciu krwi i pomaga wapnia w budowaniu silnych kości, aby wspierać silne, zdrowe ciało. Zauważ, że niektóre leki wchodzą w interakcje z pokarmami bogatymi w witaminę K, dlatego warto porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem na temat możliwych interakcji między żywnością a lekiem.
Składniki
- 4 średnie czerwone ziemniaki ze skórą
- 1 średnia cebula
- 1,5 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 średni kapusta k 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 8 dużych jaj
- 1/4 łyżeczki ziemnego kurkumy
- 1 łyżka niesolonego masła
- sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 400F.
- Umyć ziemniaki i obrać je w przybliżeniu, pozostawiając część skóry. Pokroić cebulę w grube plastry.
- Umieścić ziemniaki i cebulę na blasze do pieczenia i wrzucić z olejem i solą. Piec przez 45 minut do 1 godziny, podrzucając ziemniaki w połowie pieczenia.
- Aby zrobić żetony jarmużu: Przechowuj piekarnik w temperaturze 400 ° C. Umyć jarmuż, zdjąć go z łodygi i rozerwać na kawałki wielkości zgryzowej. Rub liści z oliwą z oliwek, umieścić na blachy do pieczenia i posypać solą.
- Piec jarmuż przez 10 do 15 minut, przesuwając w połowie pieczenia, aż liście będą lekko chrupiące.
- Aby rozłożyć jaja: Złóż jajka do miski i dodaj kurkumę. Pokonaj jajka aż do połączenia.
- Podgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i dodaj masło. Zalej mieszankę z jajek i delikatnie wymieszaj, unosząc ją z dna w miarę, jak się pogrubia. Zdjąć z ognia, gdy mają pożądaną konsystencję.
- Podawaj jajka z ziemniakami i zrębkami jarmużu.
- Odmiany składników i podstawienia
Aby ziemniaki smakowały wyjątkowo, posiekaj świeży rozmaryn (około 1 łyżki posiekanej) i dodaj do ziemniaków przed pieczeniem. To dodaje elegancki element ziemniakom.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
