Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 72Fat 0gCarbs 15gProteina 2g Pokaż Nutrition Label Hide Nutrition Etykieta
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Porcje: 12 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 72 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sód 76mg | 3% |
| węglowodany ogółem 15g | 5% |
| błonnik 0g | 0% |
| cukry ogółem 11g | |
| zawiera 10 g cukrów dodanych | 20% |
| białko 2g | |
| witamina D 0mcg | 0% |
| wapń 2 mg | 0% |
| żelazo 0 mg | 0% |
| Potas 54 mg | 1% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(79 ocen) Całkowity czas 35 min
Przygotuj 20 min, Gotuj 15 min
Porcje 12
Podaruj gościom swój mały kawałek z tymi doskonale porcjowanymi babeczkami. Ponieważ są one wytwarzane tylko z białkami jaj, mąką i cukrem, jedzenie anioła zawiera zero gramów tłuszczu na porcję, więc jest mniej prawdopodobne, że wywoła zgagę. Podawaj z owocami, które są powszechnie przyjazne dla zgagi, jak melon, banany, brzoskwinie lub truskawki.
Składniki
- ½ filiżanki mąki
- ¼ szklanki cukru pudru
- ¼ łyżeczki soli koszernej
- 6 dużych białek jaj (temperatura pokojowa)
- ½ łyżeczki kremu z kamienia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ szklanki cukru pudru
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350F.
- Wyłożyć foremkę na babeczki z wkładkami z papieru; odłożyć na bok.
- W średniej misce przesiej mąkę z ciasta, cukier puder i sól.
- Włóż białka do osobnej miski i ubij mieszanką elektryczną, aż zaczną się gęstnieć.
- Dodaj krem z kamienia nazębnego i wanilii i uderzaj przez około 2 minuty lub aż zaczną tworzyć sztywne szczyty.
- Powoli wlewaj cukier i dalej bij, aż cukier się zatopi. Wyłącz mikser i delikatnie ułóż mieszaninę mąki w białko za pomocą gumowej szpatułki.
- Po dokładnym wymieszaniu łyżką równomiernie wrzucić do foremki do ciastek.
- Piec przez 12 do 15 minut lub do momentu, gdy blaty będą lekko złote, a wykałaczka ze środka babeczek wyjdzie czysta.
- Umieść na stojaku z drutu, aby całkowicie ostygł.
Odmiany składników i substytucje
Beztłuszczowe babeczki bez sztucznych składników są trudne do zdobycia, a przepis ten nie może być łatwiejszy do wykonania – prawdopodobnie masz już wszystkie składniki w kuchni. Użyj tej mieszanki ciasta zamiast tradycyjnych babeczek lub ciastek w ulubionych przepisach. Ale nie martw się Jeśli nie możesz znaleźć mąki z ciasta – po prostu połącz 7 łyżek uniwersalnej mąki z 1 łyżką stołową mąki kukurydzianej. Produkt końcowy będzie smakował i piec dokładnie tak samo.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, upewnij się, że białka są w temperaturze pokojowej; Pomoże to sprawić, że ciasto będzie wyjątkowo lekkie i przestronne.
Aby upewnić się, że babeczki gotują się równomiernie, użyj miarki do lodów lub małej miarki, aby zmierzyć ciasto na patelni.
Podawać z oprószonym cukrem pudrem lub z bitą śmietaną i posiekanymi truskawkami.
