Lista marek krakersów bezglutenowych

Jeśli stosujesz dietę bezglutenową, prawdopodobnie wiesz, że większość tradycyjnych krakersów w sklepie jest niedostępna, ponieważ prawie zawsze zawierają pszenicę (i czasami jęczmienia i / lub żyta).

Dawno temu, naszą jedyną bezglutenową opcją dla krakersów były czasami dziwaczne krakersy ryżowe, które można znaleźć w azjatyckich sklepach spożywczych. Jednak rosnący ruch bezglutenowy skłonił producentów żywności do stworzenia grupy wspaniałych krakersów w formie bezglutenowej: można znaleźć solenie, chipsy i płaskie pieczywo, wszystkie bezpieczne dla osób z celiakią i wrażliwością na gluten.

Oto lista marek produkujących bezglutenowe urządzenia do krakowania, a także opis rodzajów krakersów, jakie produkuje każda firma. Zawarłem również informacje na temat poziomów glutenu śladowego, na które każda firma testuje (więcej na ten temat, patrz: Dlaczego gluten PPM Numbers Materia i gluten Tabela PPM – Ile glutenu śladowe w różnych marek).

• Całkowicie bezglutenowy. Ta australijska firma eksportuje niektóre z krakersów do USA, gdzie można je kupić w Amazon i niektórych supermarketach. Odmiany obejmują zwykłe i smakowe krakersy oraz kilka różnych pieczywa chrupkiego. Australia wymaga przetestowania produktów bezglutenowych na "niewykrywalnych" limitach glutenu, co w praktyce oznacza, że ​​będą one zawierały mniej niż 5 części na milion (ppm) glutenu – tj. Poziomy GF-5.
• Powrót do natury. Powrót do Nature Foods, należącej do Mondelez International, sprawia, że ​​trzy smaki ryżu, które firma uważa za bezglutenowe, do 20 ppm (GF-20). Należy pamiętać, że te krakersy są wytwarzane we wspólnych obiektach z produktami zawierającymi gluten. Ponadto firma ostrzega: "w miarę zmiany formuły zawsze zalecamy przeczytanie linii składników przed zakupem". Kupuj tylko te, które są oznaczone jako "bezglutenowe", ponieważ niektóre krakersy Back to Nature zawierają gluten.

• Crunchmaster. Crunchmaster, firma z siedzibą w Kalifornii, produkuje tylko bezglutenowe krakersy z różnych kombinacji nasion i ziaren. Smaki obejmują rozmaryn i oliwę z oliwek, sól morską, pieczone warzywa i popękaną paprykę i zioła. Krakersy Crunchmaster są certyfikowane bezglutenowe przez organizację bezglutenową (GFCO), która wymaga testowania na poziomie co najmniej 20 części na milion (GF-20). Firma testuje każdą serię krakersów, aby upewnić się, że spełniają jej standardy.

• Firma handlowa Edward & Sons. Przystawki z brązowego ryżu – okrągłe krakersy ryżowe w opakowaniach z przezroczystego plastiku – są produkowane przez Edward & Sons i są dostępne w wielu sieciach supermarketów. Smaki brązowego ryżu Snaps obejmują zwykły, cheddar, czarny sezam, warzywa, cebulę i wodorosty Tamari. Krakersy testuje się poniżej 20 ppm zawartości glutenu lub GF-20. Niektóre są również organiczne.
• Ener-G. Ten znany producent chleba bezglutenowego i innych przyjaznych dla alergików pokarmów wytwarza kilka różnych rodzajów krakersów, w tym cynamon i len. Ener-G testuje swoje produkty, aby upewnić się, że zawierają mniej niż 5 ppm glutenu (GF-5).
• Żywność żywa. Foods Alive produkuje tylko bezglutenowe, bezmleczne produkty wegetariańskie w dedykowanym obiekcie bezglutenowym. Ich linia krakersów zawiera siedem smaków organicznych krakersów z surowego lnu: Original, Onion Garlic, Mexican Harvest, Italian Zest, Ginger Snap, Maple & Cinnamon oraz Hemp. Zamów krakersy przez Internet lub znajdź je w sklepach ze zdrową żywnością (w tym w Whole Foods).
• Glutino. Innym znanym producentem żywności bezglutenowej Glutino produkuje siedem różnych rodzajów krakersów z przekąskami i krakersów stołowych (bardziej przypominających saltiny). Smaki obejmują sól morską, warzywa i wieloziarniste. Glutino jest certyfikowany przez Organizację Certyfikacji Bezglutenowej i testuje swoje produkty, aby zapewnić, że zawierają mniej niż 20 ppm (GF-20).

• Mary’s Gone Crackers. Organiczne, wegańskie, koszerne i całkowicie bezglutenowe, Mary’s Gone Crackers produkuje pięć różnych smaków krakersów (Original, Onion, Caraway, Black Pepper i Herb) przy użyciu nasion i brązowego ryżu. Wszystkie są bezglutenowe certyfikowane przez GFCO, co wymaga testowania poniżej 20 ppm glutenu lub poziomów GF-20.
• Mediterranean Snack Foods. Mediterranean Snack Foods (oddział Saffron Road) produkuje chipsy na bazie soczewicy w sześciu różnych smakach: sól morska, popękaną paprykę, ogórek koperkowy, czosnek parmezan, rozmaryn i pieczoną paprykę. Wszystkie są certyfikowane bezglutenowe przez GFCO do poziomu GF-20 i są produkowane w dedykowanym obiekcie bezglutenowym, zgodnie z danymi firmy. Mediterranean Snack Foods produkuje również pięć produktów – BeanStalks, Organic Popcorn, All Natural Popcorn, Veggie Medley Chips i Veggie Medley Straws – które są wytwarzane bez składników glutenu, ale są wytwarzane w zakładzie, który przetwarza również produkty zawierające pszenicę.

• Naturalny nektar. Ta mała firma produkuje krakersy Cracklebred w trzech smakach: Original, Sun-Dried Tomato and Multigrain. Wszystkie produkty są certyfikowane bezglutenowe do 20 ppm (GF-20) przez organizację certyfikującą bez glutenu i można je znaleźć w Internecie lub w niektórych specjalistycznych sklepach.
• Orgran. Orgran, najlepiej znany ze swojego bezglutenowego makaronu, wytwarza Crispibread (to jest, flatbread) i krakersy w kształcie płytek w wielu smakach, w tym smakach Multigrain, Essential Fibre, Rice i Corn. Wszystkie produkty Orgran są bezglutenowe, bezmleczne, bez jaj, bez drożdży, bez GMO i wegańskie. Firma produkuje swoje krakersy (i wszystko inne) w dedykowanym obiekcie bezglutenowym.
• Schar. Ta dedykowana firma bezglutenowa, znana również pod nazwą Schar, produkuje flatbread, krakersy stołowe (jak saltiny) i krakersy z przekąskami. Firma testuje poziomy glutenu śladowe poniżej 20 ppm (GF-20).
• Sesmark. Sesmark produkuje "bezglutenowe" – złagodzone ryżu, pikantne ryżu, mini ryżowe krakersy i krakersy Ancient Grain, z których wiele jest dostępnych w tradycyjnych supermarketach w dziale krakingu. Krakersy są certyfikowane bezglutenowe przez organizację certyfikującą bez glutenu. Należy pamiętać, że są one wytwarzane we wspólnym obiekcie, a niektóre krakersy Sesmark zawierają pszenicę (należy zachować ostrożność przy zakupie skrzynek).

Nawet jeśli normalnie nie jesz krakersów, dobrze jest mieć je pod ręką dla gości, gdy się bawisz – krakersy ryżowe i krakersy z nasionami stały się tak powszechne, że nikt nawet nie mrugnął, kiedy im służysz.