Wartości odżywcze Nutrition (za porcję)
Kalorie 10 FAT 0gCarbs 2gProtein 0g Pokaż etykietę odżywiania Ukryj etykietę odżywiania
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 25 (1 łyżka stołowa) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 10 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sód 123mg | 5% |
| Zawartość węglowodanów ogółem 2g | 1% |
| Błonnik pokarmowy 0g | 0% |
| Cukry ogółem 1g | |
| Obejmuje 0 g Cukry dodawane | 0% |
| Białko 0g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 6 mg | 0% |
| Żelazo 0 mg | 0% |
| Potas 101 mg | 2% |
| * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(71 ocen) Całkowity czas 65 min
Przygotowanie 5 min, Gotowanie 60 min
Porcje 25 (po 1 łyżce stołowej)
Niezależnie od tego, czy smarujesz sos BBQ na opakowaniu czy burgeru, czy używasz go jako sosu do zanurzania dla warzyw z grilla, będzie bardziej satysfakcjonujący, gdy będzie świeży i domowy.
Sos BBQ można zrobić samodzielnie – łączymy wszystkie składniki w garnku i gotujemy, mieszając tylko od czasu do czasu. I podczas gdy większość przepisów nazywa butelkowanym ketchupem podstawą, ta receptura zrób to jeszcze jedno – będziesz robił cały sos od zera. Oznacza to, że można również uniknąć dodawania cukrów z butelkowanego ketchupu.
Ten przepis daje produkt po niższej stronie, jeśli chodzi o cukier i węglowodany, ale to nie odbiega od smaków. Z octu jabłkowego widać nutę jabłka, która dobrze łączy się z cynamonem, co dodasz do wyjątkowego kopa (cynamon został również pokazany jako pomoc w kontroli poziomu glukozy we krwi). I całkowicie zależy od ciebie, jak bardzo chciałbyś to zrobić i czy chcesz go ostro. Gotuj według własnych upodobań!
Składniki
- 6 uncji może koncentratu pomidorowego
- 1/3 szklanki octu jabłkowego
- 3 łyżki białego octu winnego
- 1/2 szklanki wody (lub więcej, jeśli zbyt gruba)
- 2 łyżki sosu worcestershire
- 2 łyżeczki proszku chili
- 1/2 łyżeczki sos adobo (opcjonalna papryka drobiowa)
- 1/4 mała cebula żółta, tarty
- 1 duży ząbek czosnku, tarty
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie
- Połącz wszystkie składniki średni rondel na średnio-wysokim ogniu.
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę.
Odmiany składników i podstawienia
Jeśli chcesz, aby sos był po stronie dymu, zwiększ ilość proszku chili o 1/2 łyżeczki.
Jeśli chcesz, aby sos był bardziej przyprawiony, zwiększ sos adobo o 1/2 łyżeczki.
Ewentualnie dodać 1/4 (lub więcej) pieprzu chipotowego.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Pamiętaj, aby często mieszać, mniej więcej raz na 10 do 15 minut, podczas gdy sos BBQ gotuje. Pomoże to w lepszym wprowadzeniu smaków i zapewni równomierne gotowanie sosu.
Pozwól sosowi ostygnąć przed przeniesieniem do pojemnika do przechowywania. Słoik mason jest dobrym rozwiązaniem. Cokolwiek użyjesz, upewnij się, że jest szczelne. Możesz przechowywać swój sos w lodówce nawet przez tydzień.
