Najważniejsze wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 234Fat 0gCarbs 48gP białko 14g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Nutrition Fakty | |
|---|---|
| Porcje: 4 (1 gruszka + 1/2 szklanki jogurtu) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 234 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 2 mg | 1 % |
| Sód 60 mg | 3% |
| Zawartość węglowodanów ogółem 48g | 17% |
| Włókno dietetyczne 5g | 18% |
| Cukry ogółem 39g | |
| Obejmuje 17g Cukry dodawane | 34% |
| Białko 14g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 161mg | 12% |
| Żelazo 0 mg | 0% |
| Potas 398 mg | 8% |
| * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(2 oceny) Całkowity czas 35 min
Przygotowanie 15 min, Gotowanie 20 min
Porcje 4 (1 gruszka + 1/2 szklanki jogurtu każdy)
Kłusownictwo to termin oznaczający łagodne gotowanie, a kłusujące gruszki to świetny sposób na zachowanie sezonowych owoców jesieni. Płyn do krojenia składa się z mieszanki wody, miodu i imbiru, które sprowadza się do napoju wzmacniającego odporność.
Imbir jest pospolitym lekiem łagodzącym objawy mdłości i dolegliwości trawiennych, a jego pikantny smak uzupełnia słodycz miodu. Pszczoły wytwarzają miód z nektaru roślin kwitnących, a rodzaj rośliny może odgrywać rolę w kolorze i zawartości przeciwutleniaczy miodu.
Ogólnie wiadomo, że miód ma właściwości antyoksydacyjne, przeciwbakteryjne i kojące, a nawet jest stosowany jako lek. Postaraj się kupić miód na lokalnym rynku rolników, aby uzyskać odmiany, które są wytwarzane z roślin, które pochodzą z obszaru, w którym mieszkasz. Miejscowy surowy miód może również odgrywać rolę w zmniejszaniu alergii.
Składniki
- 4 średnie grube gruszki osc 4 szklanki wody
- 3/4 szklanki miodu
- 1/2-calowy kawałek świeżego imbiru, obrany i pokrojony w plastry
- 2 szklanki zwykłego niskotłuszczowego jogurtu greckiego
- 4 łyżki schłodzonej cieczy do krojenia gruszki
- 1 / 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Przygotowanie
1. W dużym garnku podgrzej wodę i miód aż do uzyskania ciepła, a miód się rozpuści.
2. Dodaj plasterki imbiru.
3. Delikatnie dodaj gruszki do płynu i przykryj rundą papieru pergaminowego z małym otworem wyciętym w środku. Aby zrobić kółko pergaminu, weź duży okrąg lub kwadrat z pergaminowego papieru i złóż w trójkąt. Przytrzymaj punkt unoszący się nad środkiem doniczki, której używasz, i usuń nadmiar papieru tak, aby koło pasowało do średnicy doniczki.
Wytnij otwór w środku okręgu pergaminu, aby umożliwić ucieczkę pary podczas kłusowania.
4. Dusić gruszki w bardzo niskiej temperaturze wrzenia, aż gotowane, 15 do 25 minut.
5. Usuń z ognia i pozwól gruszkom ostygnąć w ich cieczy.
6. Przygotowanie jogurtu: Wymieszaj jogurt, schłodzoną ciecz z gruszką i wyciąg waniliowy.
7. Podawaj gruszki na ciepło lub w temperaturze pokojowej za pomocą czubatej łyżki jogurtu.
Odmiany składników i podstawienia
Oprócz imbiru, do płynu do krojenia można dodać cynamon, czarne ziarna pieprzu, wanilię, całe goździki lub skórki cytryny. Wszystko to zapewnia dodatkowy aromat i aromat bez dodawania żadnych dodatkowych kalorii.
Aby urozmaicić gotową potrawę, posyp pokrojonymi prażonymi orzechami pekan na jogurt, aby uzyskać dodatkową dawkę zdrowego tłuszczu i białka.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Do tego przepisu używaj jędrnych, prawie niedojrzałych gruszek. Pomoże im to zachować kształt, gdy będą gotować się w gorącej cieczy do krojenia.
Czy masz dodatkowy płyn do łuskania? Użyj go, by osładzić jogurt lub owsiankę, lub dodaj kilka łyżeczek do gorącej herbaty, aby dodać smaku i odrobiny słodyczy.
Podawać gotowane gruszki, ciepłe lub w temperaturze pokojowej, zwykłym greckim jogurtem słodzonym dodatkiem płynu kłusowniczego i ekstraktem z wanilii.
