Najlepszy sposób na zmielenie nasion chia

nasion chia, Biomedicine Biotechnology, Journal Biomedicine, Journal Biomedicine Biotechnology, Korzyści zdrowotne

Młynek do kawy zmiecie nasiona chia, zgodnie z Wayne Coates, emerytowanym profesorem w biurze badań nad ziemią na Uniwersytecie w Arizonie, w swojej książce Chia. These Zjadane przez Azteków, te maleńkie nasiona są teraz szaleństwem dla zdrowia, mimo że dowody na korzyści zdrowotne są znikome, wynika z przeglądu w Journal of Biomedicine and Biotechnology.

Jak mielić nasiona Chia

Coates zaleca mielenie nasion chia tylko przez kilka sekund. Olej roślinny, chia, ma wysoką zawartość tłuszczu i jeśli zbyt długo mielimy nasiona, zmienia się w chia "masło".

Nie myj swoich nasion chia przed mieleniem. Są hydrofilowe, co oznacza, że ​​te nasiona zaabsorbują wodę do 9 razy więcej niż ich waga. Ta absorbująca wodę jakość może pomóc nasionom chia pracować jako narzędzie do odchudzania, ponieważ tak zwane "bogate w wodę pokarmy", te z wysoką zawartością wody, utrzymują cię w pełni i zadowolą dłużej, co zmniejsza prawdopodobieństwo przejadania się.

Problem, który można napotkać metodą młynka do kawy, polega na tym, że nasiona chia podniosą smak i zapach kawy. Ponieważ nie można wyrzucić młynka do zmywarki, spróbuj najpierw zmielić trochę ryżu, aby "wyczyścić" młynek.

Dlaczego warto dodawać nasiona Chia do swojej diety

Dlaczego tak wielu ludzi próbuje uzyskać zdrowsze przez dodanie chia do swojej diety? Nasiona te są obecnie w ponad stu produktach, w tym kombucha i zbóż, ponieważ są pożywne.

Nasiona Chia są:

bogate w błonnik

  • bogate w białko
  • bogate w przeciwutleniacze
  • wypełnione kwasy tłuszczowe omega-3
  • Obfitość dobrych tłuszczów w nasionach chia daje 60 kalorii na łyżkę stołową. Jeśli liczysz kalorie i zacząłeś posypywać je niskotłuszczowym jogurtem i płynnymi koktajlami, możesz wyeliminować inne produkty, aby ograniczyć spożycie kalorii w ramach budżetu.

Możliwe korzyści zdrowotne

Dowody kliniczne dotyczące korzyści zdrowotnych nasion chia są ograniczone, ale istnieje kilka badań.

Badanie na szczurach karmionych nasionami chia wykazało:

znaczną redukcję lipoprotein o niskiej gęstości, znaną jako "zły cholesterol"

  • znaczące obniżenie poziomu trójglicerydów
  • zwiększenie stężenia lipoprotein o dużej gęstości, znanego jako "dobry cholesterol"
  • zwiększenie poziomu kwasów omega -3 kwasy tłuszczowe
  • Przegląd z Journal of Biomedicine and Biotechnology zbadał dane z czterech badań klinicznych na ludziach. Oto podsumowanie tego, co znaleźli recenzenci:

Spożywanie 25 gramów nasion chia na dzień przez 12 tygodni nie spowodowało znacznego spadku masy ciała ani zmniejszenia ryzyka choroby. Wzrósł jednak poziom we krwi omega-3 u uczestników.

  • Picie napoju zawierającego nasiona chia przez dwa miesiące poprawiło poziom cukru we krwi i trójglicerydów u uczestników. Uczestnicy, pacjenci z rozpoznaniem zespołu metabolicznego, również stracili na wadze.
  • Dwa dodatkowe badania, które wykazały, że spożywanie nasion chia (metoda połykania nie została określona) obniżyło stężenie glukozy po posiłku i zwiększyło ilość kwasów omega-3.

Like this post? Please share to your friends: