Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 517 Frytki 53gCarbs 13gProteiny 6g Pokaż Odżywianie Label Hide Nutrition Label
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 2 (po 3 naleśniki) | |
| Ilość w porcji | |
| Kalorie | 517 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 53g | 68% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 25% |
| Cholesterol 0mg | 0 % |
| Sód 172mg | 7% |
| Całkowity węglowodan 13g | 5% |
| Błonnik 8g | 29% |
| Cukry ogółem 3g | |
| Obejmuje 0 g Cukry dodane | 0% |
| Białko 6g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapnia 142mg | 11% |
| Żelazo 2 mg | 11% |
| Potas 300 mg | 6% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(10 ocen) Całkowity czas 25 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 15 min
Porcje 2 (po 3 naleśniki)
Naleśniki z pekanami z dyni na pewno przynoszą smak jesieni na stół, ale kto mówi musicie poczekać na jesień, aby cieszyć się tym wspaniałym początkiem poranka? To danie jest bezglutenowe, jak również bez poczucia winy, w tym zdrowe pekany i naturalne słodziki. "Mąką" do tych naleśników są po prostu zmielone pekan, które można przygotować w maszynce lub blenderze. (Nie będą mielili tak dobrze, jak mąka – "posiłek" ma nawet większe "ziarna" niż mąka kukurydziana). A zamiast granulowanego cukru białego, te naleśniki z pekanem wymagają naturalnego słodzika – albo naturalnie słodzonego imbirowego piwa, albo wody zmieszanej z słodzik do wyboru, taki jak stewia. Dlaczego warto dodać imbirowe piwo? Napój gazowany sprawia, że naleśniki są przyjemne i delikatne. Pamiętaj, aby dodać go tuż przed gotowaniem naleśników.
Składniki
- 1 szklanka pekan
- 2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Szczypta soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki konserwowej
- dyni (bez nadzienia na ciasto z dyni)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 / 4 szklanki
- naturalnie słodzone piwo imbirowe (takie jak Honest Fizz Organic Golden Ginger Ale) lub woda i naturalny słodzik do smaku
- Dodatkowy naturalny słodzik do smaku (pomiń jeśli używasz syropu)
- Spray do gotowania
Przygotowanie
- Zmiel orzechy pekan w maszynce. Dodaj przyprawy, sól, proszek do pieczenia i puls, aż dobrze się zmieszane. Przenieś te suche składniki do średniej wielkości miski lub miarki o wielkości kwadratu z wargą. (Uwaga: Nie próbuj mieszać mokrych składników z suchym w maszynce – z rzadka powoduje to, że ciasto staje się cieńsze.) The Dodaj dyniowo-dyniową do miski i dobrze wymieszaj widelcem. Dodaj imbirowe piwo i słodzik, jeśli używasz.
- Roztrząsnąć patelnię lub patelnię kuchenną i podgrzewać na średnim ogniu; wlać ciasto naleśnikowe, robiąc 4-calowe kółka. Gotuj, przerzucaj bańki z otworami na wierzchu naleśnika, a brzeg naleśnika wydaje się lekko suchy. Gotuj drugą stronę, aż dno będzie lekko złote.
- Zastępstwa składników i porady kulinarne
Ta wersja bezglutenowego naleśnika to tylko jedna z wielu dostępnych opcji tworzenia doskonałych naleśników bez mąki. Podobnie jak w tym przepisie, możesz użyć mąki migdałowej zamiast mąki w dowolnym ulubionym przepisie naleśnika. Można również łączyć mąkę kokosową z białkami. Na coś nieco innego, wymieszaj jajka ze śmietaną i ugotuj je jak naleśniki. Prostsze do zrobienia, te zdrowsze naleśniki mogą być częścią menu śniadaniowego na wiele lat.
Jeśli zamierzasz podawać naleśniki z syropem klonowym bez cukru, nie dodawaj żadnych dodatkowych substancji słodzących. Przy podawaniu naleśników na gładko należy dodać od 1 do 2 łyżek cukru w przeliczeniu na cukier.
