Niskie FODMAP Greckie krewetki z fetą i oliwkami

brązowego ryżu, minut Dodaj, obie strony, około minut, około minut Dodaj

  • Kursy
  • Składniki i alergie
  • Substancje odżywcze
  • Wegetarianin
  • Weganie
  • Licznik kalorii
  • Przyjazny dla dzieci
  • Przepis Kalkulator żywienia
  • Wartości odżywcze (za porcję)

    Kalorie 209 Frytki 10gCarbs 6gProtein 24g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę odżywiania

    Odżywianie
    Porcje: 6 (3/4 filiżanki)
    Ilość na porcję
    Kalorie 209
    % Wartość dzienna *
    Tłuszcz ogółem 10g 13%
    Tłuszcz nasycony 4g 20%
    Cholesterol 205 mg 68%
    sodu 1235mg 54%
    węglowodany ogółem 6g 2%
    włókno dietetyczne 2g 7%
    cukry ogółem 3g
    zawiera 0 g cukru dodanego 0%
    białka 24g
    witaminy D 0mcg 0%
    wapnia 208mg 16%
    Żelazo 1 mg 6%
    Potas 347 mg 7%
    * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej.

    (28 ocen) Całkowity czas 40 min
    Przygotowanie 20 min, Gotowanie 20 min
    Porcje 6 (3/4 filiżanki każdy)

    Ten smaczny, łatwy przepis nadaje się na co najmniej jedną noc, jeśli masz dobrze zaopatrzony zapas zamrażarka, lodówka i spiżarnia. Ziarna o niskiej zawartości FODMAP lub skrobie, takie jak gotowe wałki z polenty lub ziarna takie jak szybki ryż do gotowania, komosa ryżowa, proso, gryka lub makaron, sprawiają, że przy odrobinie wysiłku przygotowuje się obiad. Ten przepis działa również dobrze dla każdej łagodnej białej ryby.

    Składniki

    • 1 łyżka oliwy z oliwek podawana w czosnku plus 1 1/2 łyżeczki, podzielona
    • 1/2 duża czerwona papryka, posiekana
    • 14,5 uncji może pokrojone w kostkę pomidory, pozbawione zbędnego
    • 2 łyżeczki suszonego oregano
    • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
    • 1/4 łyżeczki soli
    • 1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
    • 1/2 łyżeczki kruszonego płatka czerwonej papryki
    • 1/3 szklanki wody
    • 1/2 szklanki pokrojonego w cienkie plasterki cebuli, podzielonego 1/2 1 1/2 funta surowego, obranego i osmalonego średnia krewetki
    • 8 oliwek Kalamata, pestki, grubo posiekane
    • 3/4 szklanki pokruszonego sera feta
    • 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
    • Przygotowanie

    Na dużej patelni na średnim ogniu, podgrzej 1 1/2 łyżeczki oleju podawanego czosnkiem . Dodaj paprykę i podsmażyć do miękkości, około 3 minut.

    1. Dodaj pomidory, oregano, paprykę, sól, pieprz, płatki czerwonego pieprzu, wodę i 2/3 szalotek. Dusić, aż płyn odparuje, a sos jest gęsty, około 10 minut.
    2. Dodaj krewetki i oliwki. Mieszaj od czasu do czasu, aż krewetki zostaną ugotowane przez 4 do 5 minut. Po całkowitym ugotowaniu krewetki zwiną się w mocniejsze spirale i staną się nieprzezroczyste, a nie półprzezroczyste.
    3. Posyp serem feta równomiernie na patelni bez mieszania go i pozostaw do stopienia na 1 minutę. Wyjąć patelnię z ognia i skropić pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek z nadzieniem czosnkowym.
    1. Ozdobić posiekaną natką pietruszki i pozostałymi cebulkami; podawaj ryż, polentę lub ziarno do wyboru.
    2. Odmiany i substytucje składników

    W tym przepisie można również stosować mrożone krewetki. Umieść zamrożone krewetki w misce z gorącą wodą z kranu, aż do ich rozmrożenia lub rozmrożenia przed dodaniem. Jednak krewetki najlepszej jakości nigdy nie zostały zamrożone i nie zawierają dodatku soli ani fosforanów sodu. Składniki odżywcze w tym przepisie zostały obliczone dla krewetek, które nie zostały poddane działaniu tych dodatków, które mogą dodać do 400 mg sodu na porcję!

    Zamiast konserw można używać świeżych pomidorów. Użyj 1 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów i dodaj dodatkową 1/3 szklanki wody.

    Możesz użyć drobno pokrojonych zielonych porów zamiast scallionów i zmniejszyć ilość do 1/3 kubka i nie rezerwuj żadnych do dekoracji.

    Aby uzyskać pełniejszy posiłek, dodaj warzywa po dodaniu krewetki. Wypróbuj 1 średnią pokrojoną w kostkę cukinię lub 1 1/2 szklanki zielonej fasoli (pokrój w 1-calowe kawałki). Oba mają niskie poziomy FODMAP.

    Wskazówki do gotowania i serwowania

    Wstępnie ugotowane wałki z polentą to świetny przedmiot, który można mieć pod ręką w spiżarni, ponieważ łatwo jest służyć jako podstawa do posiłku takiego jak ten.

    Przekrój bułkę na rundy o grubości 1/4 lub 1/2 cala, rozprowadź szczoteczką lub spryskaj obie strony olejem i smaż smażyć, obracając raz tak, aby obie strony były złotobrązowe.

    Szybkie gotowanie brązowego ryżu może również stanowić szybki akompaniament dla tej krewetki. Możesz też zrobić sobie "natychmiastowy" ryż: ugotuj dużą porcję zwykłego brązowego ryżu i zamroź porcje jednokomórkowe na płaskich torbach z zamkiem błyskawicznym. Aby podać, wyjąć z torby, przełamać na kilka kawałków, posypać wodą, przykryć i kuchenkę mikrofalową, aż będą gorące.

    Like this post? Please share to your friends: