Najważniejsze wyniki żywieniowe (na jedną porcję)
Kalorie 339Fat 5gCarbs 44gProtein 29g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Fakty dotyczące odżywiania | |
|---|---|
| Porcje: 12 (po 1 filiżance) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 339 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 45 mg | 15% |
| Sód 1080 mg | 47% |
| węglowodany ogółem 44g | 16% |
| błonnik 14g | 50% |
| cukry ogółem 6g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 29g | |
| witaminy D 0mcg | 0% |
| wapnia 89 mg | 7% |
| żelaza 6 mg | 33% |
| Potas 1174mg | 25% |
| * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(38 ocen) Całkowity czas 195 min
Przygotowanie 15 min, Gotowanie 180 min
Porcje 12 (po 1 filiżance)
Chili to świetny zdrowy i obfity posiłek, który pozwala ogrzać się po dobrym spacerze. Ten przepis czerpie inspirację z chili Wendy w sieci hamburgerów, ale ta wersja to chili Wendy Bumgardner. Jest to wygodne do zrobienia przez wsad, a następnie cieszyć się przez kilka dni lub zamrozić na przyszłe posiłki.
Składniki
- 2 funty 95% chuda mielona wołowina
- 2 15-uncjowe puszki sosu pomidorowego
- 2 puszki 15,5-uncji
- fasola nerek, odsączone
- 2 puszki 15,5-uncjowe fasola pinto, odsączone
- 1 średnia
- zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę łagodnego zielonego chiles
- 1/2 jalapeno, pokrojone w kostkę
- 3 średnie
- pomidory, posiekane
- 2 łyżeczki kminku
- 3 łyżki chili w proszku
- 1 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soli
Przygotowanie
- Aby użyć suszonej fasoli zamiast fasoli w puszkach: Do gotowania zagotować duży rondel z wodą. Dodaj fasolę i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Wyłącz ogrzewanie, przykryj i moczyć przez 90 minut. Odcedź fasole i dodaj je do crockpot.
- Ułóż wołowinę na patelni lub w kuchence mikrofalowej i odcedź tłuszcz.
- Połącz wszystkie składniki w crockpot.
- Gotuj na małym poziomie przez trzy do 10 godzin. Jeśli używasz suszonej fasoli, gotuj na małym poziomie przez 10 godzin lub aż ziarna będą miękkie.
- Podawaj sam lub z zieloną sałatą.
- Resztki przygotowują wspaniały lunch, odpowiedni do zabrania się do pracy i podgrzewania w kuchence mikrofalowej.
- Pozostawione chili można zamrozić i przechowywać przez kilka miesięcy.
- Tworzy 12 porcji po około 1 filiżance każda.
Wskazówki
- Podoba mi się intensywny i misterny smak świeżo mielonego kminku w moich przepisach. Kupuj całe nasiona kminku (często spotykane w sekcji żywności hiszpańskiej na rynku lub w indyjskim sklepie spożywczym). Podgrzej małą patelnię i upiecz nasiona, aż staną się jasnobrązowe. Następnie zmielić w młynek do przypraw lub tłuczkiem. Kupiłem elektryczny młynek do kawy, którego używam właśnie do tego celu.
- Możesz zamrozić chili, aby cieszyć się później. Zamroź w 1-filiżankowych porcjach, aby ułatwić ponowne podgrzewanie w kuchence mikrofalowej.
