Najważniejsze wyniki żywieniowe (na porcję)
Kalorie 64Częba 3gKarły 10gPrzetw 1g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
Odżywianie Fakty | |
---|---|
Porcje: 6 (po 1 filiżance) | |
Ilość na porcję | |
Kalorie | 64 |
% Wartość dzienna * | |
Tłuszcz ogółem 3g | 4% |
Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
Cholesterol 0mg | 0% |
Sód 216mg | 9% |
Całkowita zawartość węglowodanów 10g | 4% |
Włókno dietetyczne 2g | 7% |
Cukry ogółem 8g | |
Zawiera 1g Cukry dodawane | 2% |
Białko 1g | |
Witamina D 0mcg | 0% |
Wapń 31 mg | 2% |
Żelazo 0 mg | 0% |
Potas 187mg | 4% |
* Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
(2 oceny) Całkowity czas 20 min
Przygotowanie 20 min, Cook 0 min
Porcje 6 (po 1 filiżance)
Tradycyjne przepisy na surówkę z białej kapusty są wypełnione składnikami, które mogą pogorszyć zgagę, w tym surową cebulę i śmietankowy tłuszcz opatrunki. Podczas gdy niektóre sosy na bazie octu mają mniej kalorii i tłuszczu, często mogą być problematyczne z powodu stosowania cytrusów i octu.
Ocet ryżowy jest mniej kwaśny i dlatego może być dobrym rozwiązaniem dla osób, które doświadczają zgagi i pragną tego klasycznego pikniku. Mango dodaje naturalnej słodyczy i cierpki smak, który jest również dobrze tolerowany przez ludzi podatnych na zgagę. Zróbcie serię o wiele zdrowszych i pełnych wegetariańskich dodatków do następnego przydomowego grilla.
Składniki
- ¼ szklanki octu ryżowego
- 1 łyżka oleju rzepakowego lub awokado
- 2 łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki selera
- ½ łyżeczki soli koszernej
- 4 szklanki rozdrobnionej zielonej kapusty
- 1 szklanka startej marchwi
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę świeżego mango
Przygotowanie
- W miska z dużej miski, octu, oleju, cukru, nasion selera i soli.
- Dodaj kapustę, marchew i mango.
- Dobrze wymieszaj wszystkie składniki opatrunku.
- Przed podaniem usiąść w temperaturze pokojowej przez co najmniej 10 minut przed podaniem lub przykryć i wstawić do lodówki na 12 godzin przed podaniem.
Odmiany składników i substytucje
Wymień mango z papryką na inną kolorową wersję tego przepisu.
To znacznie zmniejsza słodycz, ale podnieś kryzys.
Aby uzyskać dodatkowy popowy zielony kolor i świeży smak, dodaj posiekaną natkę pietruszki, kolendrę lub swoje ulubione posiekane zioła.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Aby zaoszczędzić czas, poszukaj torebek wstępnie umytych i wstępnie rozdrobnionych kapust i marchwi w części produkcyjnej sklepu spożywczego. Jeśli wolisz strzyc własne, użyj procesora kuchennego wyposażonego w nóż do krojenia.
Zezwala się, aby surówka z białej kapusty mogła usiąść przez około godzinę, aby smaki mogły się ożenić, a kapusta lekko się zwijała. Możesz delektować się resztkami następnego dnia, ale ponieważ są one nieco bardziej miękkie, stos w kanapkach lub opakowaniach. Ten przepis pozwoli zaoszczędzić ponad 200 kalorii na porcję w porównaniu do regularnych wersji opartych na majonezie.
Ten przepis jest podniecony przez tłum, podawany z wędzoną wieprzowiną, tacos z ryb, burgerami lub grillowaną kiełbasą.