Wieprzowina jest czasami nazywana "innym białym mięsem". Możesz rozważyć jedzenie wieprzowiny zamiast kurczaka lub indyka. Ale czy wieprzowina jest zdrowa? Kalorie w żywieniu wieprzowiny i wieprzowiny zależą od wybranego cięcia i od metody przygotowania, z której korzystasz. Dowiedz się, które kawałki wieprzowiny są najlepsze dla Twojej diety i jak przygotować ją do utrzymania niskiej zawartości tłuszczu i kalorii.
Kalorie w wieprzowinie i informacje o wartości odżywczej
Polędwiczki wieprzowe o wartości odżywczej | |
---|---|
Wielkość porcji 3 uncje (85 g) | |
Na porcję | % Wartość dzienna * |
Kalorie 122 | |
Kalorie z tłuszczu 27 | |
Tłuszcz ogółem 3g | 5% |
Nasycone Tłuszcz 1g | 5% |
Tłuszcz wielonienasycony 0,4 g | |
Tłuszcz jednonienasycony 1,1 g | |
Cholesterol 62 mg | 21% |
Sód 48 mg | 2% |
Potas 357,85mg | 10% |
Węglowodany 0g | 0% |
Włókno dietetyczne 0g | 0% |
Cukry 0 g | |
Białko 22,2 g | |
Witamina A 0% · Witamina C 0% | |
Wapnia 1% · Żelazko 5% | |
Polędwiczki wieprzowe są jednymi z najzdrowszych kawałków wieprzowiny. To chude mięso dostarcza zaledwie 122 kalorii i tylko trzy gramy tłuszczu na porcję 3 uncji. I będziesz czerpać korzyści z 22 gramów białka, kiedy spodoba ci się ten kawałek mięsa.
Istnieją jednak różne rodzaje wieprzowiny i różne sposoby jej przygotowania.
- Trzy uncje schabowy (pieczony lub pieczony) dostarcza 164 kalorii, 24 gramy białka, 7 gramów tłuszczu, 2 gramy nasyconego tłuszczu, 433 miligramów sodu i 0 gramów węglowodanów, jeśli jesz zarówno chude, jak i tłuste część kotła.
- Trzy uncjeschabowy (pieczony lub pieczony provides) dostarcza 135 kalorii, 25 gramów białka, 3 gramy tłuszczu, 1 gram nasyconego tłuszczu, 430 miligramów sodu i 0 gramów węglowodanów,jeśli spożywasz tylko chudą część posiekać.Trzy uncje
- schabowy (panierowane i smażone)zapewnia 227 kalorii, 20 gramów białka, 11 gramów tłuszczu, 3 gramy tłuszczów nasyconych, 458 miligramów sodu i 11 gramów węglowodanów , jeśli zjesz zarówno chudą, jak i tłustą część kotlet. Średni kark lub stek wieprzowy
- A to 239 kalorii, 34 gramy białka, 10 gramów tłuszczu, 4 gramy tłuszczów nasyconych, 697 miligramów sodu i 0 gramów węglowodanów, jeśli jesz tylko chudą część steku.Atrzylitrowa porcja mielonej wieprzowiny
- (gotowana) dostarcza 251 kalorii, 22 gramy białka, 18 gramów tłuszczu, 7 gramów nasyconego tłuszczu, 337 miligramów sodu i 0 gramów węglowodanów. Oczywiście wieprzowina jest również stosowana w wielu innych produktach mięsnych i przetworzonych. Są to mniej zdrowe wersje wieprzowiny. A
trzy uncje porcja kiełbasy wieprzowej
- zapewnia 285 kalorii, 16 gramów białka, 24 gramy tłuszczu, 8 gramów nasyconego tłuszczu, 629 miligramów sodu i 0 gramów węglowodanów Jeden średni kromka wieprzowego boczku
- zapewnia 37 kalorii, 3 gram białka, 3 gramy tłuszczu, 1 gram nasyconego tłuszczu, 135 miligramów sodu i 0 gramów węglowodanów. Jedna porcja (84 gramy) ściąganej wieprzowiny
- zapewnia 222 kalorie, 20 gramów białka, 15 gramów tłuszczu, 6 gramów nasyconego tłuszczu, 670 miligramów sodu i 1 gram węglowodanu. Dwie uncje serwowania spamu made (wykonane z łopatki wieprzowej i innych składników) zapewnia 180 kalorii, 7 gramów białka, 16 gramów tłuszczu, 6 gramów nasyconego tłuszczu, 790 miligramów sodu i 1 gram węglowodanu. Wieprzowina jest dobrym źródłem chudego białka, gdy nie jest przetwarzana i gotowana bez dodatkowej soli. Ale kiedy wieprzowina jest przetwarzana lub gotowana z solą, jest znaczącym źródłem sodu.
- Częste pytania dotyczące wieprzowiny Wiele osób, które gotują wieprzowinę w domu, ma pytania dotyczące wieprzowiny. Oto niektóre z najczęściej zadawanych pytań na temat tego chudego mięsa. Jak długo surowe kotlety wieprzowe pozostają świeże, gdy są przechowywane w lodówce?
Zamknięte świeże kotlety wieprzowe można przechowywać w lodówce przez 2-4 dni.
Mielona wieprzowina zachowa świeżość przez 1-2 dni.
Jakie są najzdrowsze kawałki wieprzowiny?
Krajowa Rada Wieprzowina zaleca, aby szukać kawałków wieprzowiny, które zawierają słowo "schab", jak w polędwicy wieprzowej lub polędwicy wieprzowej.
Jaki jest właściwy sposób na bezpieczne gotowanie wieprzowiny?
Wieprzowina powinna być gotowana do temperatury wewnętrznej pomiędzy 145 a 160 ° C. Eksperci od wieprzowiny zalecają mierzenie temperatury w najgrubszej części mięsa bez dotykania żadnej kości.
Czy kotlety mogą być zamrożone?
Tak. Zamknąć wieprzowinę szczelnie za pomocą zamrażarki i zamrozić w temperaturze poniżej 0 stopni. Użyj w ciągu sześciu miesięcy.
Jak odmrozić wieprzowinę po jej zamrożeniu?
Wieprzowina powinna być rozmrażana w lodówce, a nie na blacie kuchennym.
Rada Wieprzowiny proponuje następujące czasy rozmrażania dla każdego kawałka mięsa.
Małe pieczenie potrwa 3-5 godzin za funt
Duże pieczenie potrwa 4-7 godzin za funt
Grot o grubości jednego cala zajmie 12-14 godzin
Mięso wieprzowe należy oszacować według grubości paczki
- Przepisy na zdrowe wieprzowe
- Spróbuj nowe przepisy na wieprzowinę z chudymi kawałkami wieprzowiny, aby robić zdrowe posiłki w domu.
- Niskotęgowa azjatycka potrawa z makaronem z wieprzowiną
- Sałatka z wieprzowiną i quinoą
Kiełbasa z soczewicą i zupą kale
Słowo od Verywella
- Wielu inteligentnych zjadaczy wypełnia swoje talerze obiadowe chudymi źródłami białka, takimi jak kurczak i ryby. Ale dlaczego nie spróbować czegoś nowego? Zastanów się nad dodaniem wieprzowiny do cotygodniowych menu. Urozmaicaj je, delektuj się nimi w tacos, sałatkach, a nawet w zupie. To mądre, aby urozmaicić dietę, aby posiłki były interesujące, a plan zdrowego odżywiania na torze.