Orzechowe kluski z tofu i warzyw

masła orzechowego, czysty ręcznik, etykietę żywienia, oleju sezamowego, orzechowy jest, orzeszków ziemnych

  • Kursy
  • Składniki i alergie
  • Substancje odżywcze
  • Wegetarianin
  • Wegan
  • Kalorie liczą
  • Przyjazne dla dzieci
  • Przepis Kalkulator żywienia
  • Najważniejsze informacje dotyczące odżywiania (na porcję)

    Kalorie 358Fat 16gCarbs 41gProteina 20g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia

    Odżywianie
    Porcje: 4 (1 1/4 szklanki)
    Ilość na porcję
    Kalorie 358
    % Wartość dzienna *
    Tłuszcz ogółem 16g 21%
    Tłuszcz nasycony 3g 15%
    Cholesterol 0mg 0%
    sodu 548 mg 24%
    węglowodanów ogółem 41g 15%
    włókno dietetyczne 8g 29%
    cukry ogółem 5g
    zawiera 1 g cukru dodanego 2%
    białka 20g
    witaminy D 0mcg 0%
    wapnia 272 mg 21 %
    Żelazo 4 mg 22%
    Potas 522mg 11%
    * Wartość procentowa dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej.

    (7 ocen) Całkowity czas 45 min
    Przygotowanie 20 min, Gotowanie 25 min
    Porcje 4 (1 1/4 filiżanki każdy)

    Tofu to doskonałe wegetariańskie jedzenie na bazie soi, które dodaje białka do tego pocieszającego, a jednocześnie zdrowego danie obiadowe. Aby uzyskać wyjątkowo smaczne tofu, najpierw owinąć je w czysty ręcznik do naczyń i pozwolić, aby jak najwięcej cieczy wypłynęło. Następnie tofu zostaje podzielone na kostki i upieczone w suchym piecu 400F. Dzięki temu tofu może się unieść i łatwo wrzucić do naczynia bez rozpadania się.

    Sos z orzeszków ziemnych zyskuje tonę świeżości startego imbiru i mielonego czosnku, słonego sosu tamari, kwaśnego octu i pachnącego oleju sezamowego. Wybierz zredukowany sos sojowy, jeśli chcesz ograniczyć spożycie soli.

    Porąbane dziecko bok choy sprawia wrażenie i nie bez powodu. Bok choy jest częścią rodziny roślin krzyżowych, która znana jest z potencjalnych właściwości zapobiegających rakowi. Używaj go w zupach i mieszaj frytki.

    Składniki

    • 1, 15-uncji opakowania tofu
    • 1 łyżka startego świeżego imbiru
    • 1 średni ząbek czosnku, mielony
    • 1/4 szklanki masła orzechowego
    • 2 łyżki sosu tamari lub sosu sojowego
    • 2 łyżeczki tosty oleju sezamowego
    • 1 łyżka octu ryżowego, ocet jabłkowy lub cydrowy, lub sok z limonki
    • 1 łyżeczka brązowego cukru, syrop klonowy, miód lub nektar z agawy
    • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
    • 1/4 szklanki wody
    • 6 uncji linguiny z pełnego ziarna pszenicy lub spaghetti, lub udon lub lo mein noodles
    • 2 średnie główki baby bok choy, posiekane
    • 1 duża marchewka, cienkie plasterki za pomocą mandoliny lub noża

    Przygotowanie

    1. Owinąć tofu w czysty ręcznik i ułożyć na wierzchu coś ciężkiego (np. deska do krojenia z ciężką patelnią na górze ) nacisnąć. Pozwól siedzieć przez 15 minut.
    2. Rozgrzej piekarnik do 400F i wymieszaj tofu. Umieść na blaszce do pieczenia z pergaminem i ułóż w jednej warstwie. Piec przez 25 minut, aby wysuszyć / ujędrnić tofu. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć.
    3. W tym czasie umieść imbir, czosnek, masło orzechowe, tamary, olej sezamowy, ocet, brązowy cukier, płatki pieprzu i wodę w blenderze i mieszaj do gładkości, około 20 do 30 sekund. Odłożyć na bok.
    1. Doprowadź do garnka duży garnek wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Na minutę przed zakończeniem makaronu dodaj bok choy i marchewkę do wody i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę. Drenaż.
    2. Wrzucić makaron, warzywa i gotowane tofu wraz z sosem orzechowym. Podawaj na ciepło lub schłodzone.

    Odmiany składników i substytucje

    Jak widać, sos orzechowy jest bardzo przyjazny dla spiżarni. Użyj wszelkiego rodzaju masła orzechowego zamiast masła orzechowego, większość octu lub soku z cytrusów doda kwasowości, o którą zabiega recepta, i każdy słodzik będzie działał tutaj.

    Nie chcesz zadzierać gotowanych warzyw? Surowe warzywa są tak samo smaczne i pożywne. Spróbuj pokrojoną w plasterki paprykę, świeżą kukurydzę, posiekane scallions, szpinak lub kiełki fasoli. Szukaj specjalistycznych azjatyckich sklepów spożywczych na odmiany makaronowe, takie jak makaron soba, udon, ryż lub lo mein.

    Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

    Sos orzechowy można przygotować do pięciu dni wcześniej.

    Sos orzechowy jest doskonałym dodatkiem do frytek, kurczaków lub tofu oraz potraw z warzyw. Sos z orzeszków ziemnych może gęstnieć po zmieszaniu z makaronem i schłodzony przez noc. Jeśli jest zbyt gęsty, zawsze można go rozcieńczyć, ostrożnie dodając kilka łyżek wody i ponownie mieszając.

    Like this post? Please share to your friends: