Najważniejsze wartości odżywcze (na jedną porcję)
Kalorie 88Fat 7gCarbs 2gProteina 5g Show Nutrition Label Hide Nutrition Label
Wartości odżywcze | |
---|---|
Porcje: 32 | |
Ilość na porcję | |
Kalorie | 88 |
% Wartość dzienna * | |
Tłuszcz ogółem 7g | 9% |
Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
Cholesterol 32 mg | 11% |
Sód 76 mg | 3% |
węglowodany ogółem 2g | 1% |
włókno dietetyczne 1g | 4% |
cukry ogółem 1g | |
zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
białka 5g | |
witaminy D 0mcg | 0% |
wapnia 25 mg | 2% |
żelaza 0 mg | 0% |
Potas 53 mg | 1% |
* Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
(26 oceny) Całkowity czas 29 min
Przygotowanie 20 min, Gotowanie 9 min
Porcje 32
Te świąteczne czerwone żurawiny sprawiają, że ciasteczka świąteczne są miłym świątecznym ciasteczkiem, ale w każdej chwili są doskonałym zdrowym ciasteczkiem. Są bezcukrowe, o niskiej zawartości węglowodanów, bezglutenowe i pełne składników odżywczych. Zobacz uwagi na temat niektórych składników poniżej.
Składniki
- 1 i 1/2 szklanki
- mąka migdałowa
- 1 filiżanka białka serwatki w proszku
- 1/2 szklanki (jeden patyczek) masło
- 4 uncje śmietany (można użyć wersji o niskiej zawartości tłuszczu)
- 2 jajka
- 2 i 1 / 2 łyżeczki płynnej stewii (lub innego substytutu cukru równego 1 i 1/2 szklanki cukru)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 2/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 1 szklanka w całości
- żurawina (świeża lub mrożona; bez dodatku cukru)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 375 F.
- Zbierz masło i ser razem, aż mieszanina będzie puszysta. Dodaj słodzik, cynamon i sól i znów uderz. Dodaj jajka i uderzaj, aż połączą się.
- Dodaj mąkę migdałową, białko w proszku i sodę oczyszczoną i dobrze połącz.
- Wmieszaj żurawinę i orzechy włoskie.
- Upuścić zaokrąglone łyżki na zmatowiony arkusz ciastek lub pokrytą matą silikonową. Rozmiar zależy od Ciebie, ale unikaj bardzo dużych plików cookie.
- Piec około 7 do 9 minut, aż wierzchy będą po prostu brązowieć. Ostudzić ciasteczka całkowicie przed jedzeniem. Przechowuj ciasteczka w zapieczętowanym pojemniku.
Uwagi na temat specjalnych składników:W tym przepisie zamiast mąki pszennej zwykła jest mieszanka mąki migdałowej i proszku białka serwatkowego. Jeśli używasz aromatyzowanego proszku białkowego, prawdopodobnie będziesz chciał zmniejszyć ilość substancji słodzącej w recepturze. Użyłem marki Designer Vanilla Praline, która ma w sobie sztuczne aromaty. Gdybym nie użył proszku smakowego, byłbym bardziej skłonny dodać trochę czarnej melasy, która ma około 4 do 5 gramów węglowodanów na łyżeczkę.