Czy jesteś miłośnikiem bajgli, który rano ma pieczonego bajgla lub obfitą kanapkę z bułką na lunch? Przy tak wielu smakach i stylach bułeczki są wygodnym i wszechstronnym jedzeniem. Ale odżywianie z bajgli zmieniło się z biegiem lat ze względu na sposób, w jaki są one wytwarzane. Pamiętaj, aby sprawdzić swoją liczbę kalorii w bajglach przed zbudowaniem posiłku.
Obfitość kalorii i odżywianie się bagelem
| Zwykłe obżarstwo Odżywianie | |
|---|---|
| Porcja 1 bajgiel | |
| Za porcja | % Dzienna wartość * |
| Kalorie 289 | |
| Kalorie z tłuszczu 15 | |
| Całkowity tłuszcz 1,7g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 0,2g | 1% |
| Tłuszcz wielonienasycony 0,7 g | |
| Tlenek jednonienasycony 0,1g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sód 561 mg | 23% |
| Potas 106,06 mg | 3% |
| Węglowodany 56,1 g | 19% |
| Włókno dietetyczne 2.4g | 10% |
| Cukry 0 g | |
| Białko 11g | |
| Witamina A 0% · Witamina C 0% | |
| Wapnia 2% · Żelazo 21% | |
| * W oparciu o dietę 2000 kalorii | |
Większość zwykłych bułeczek ma bardzo niską zawartość tłuszczów nasyconych. Zwykle nie zawierają cholesterolu ani cukru i są dobrym źródłem tiaminy.
Liczba kalorii i odżywianie się bagelem różnią się w zależności od marki, którą kupujesz. Na przykład, zwykłe Bagietki w stylu New York Style (mrożone) dostarczają tylko 230 kalorii, ale są wykonane z syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy. W rezultacie będziesz spożywać 3 gramy cukru z każdym bajglem, który jesz.
Kolejną kwestią do rozważenia przy zakupie bajgla jest wielkość produktu.
Bagietki z czasem stały się większe. Według National Institutes of Health, 20 lat temu zwykły bajgiel miał tylko 3 cale średnicy i miał 140 kalorii. Teraz zwykły bajgiel w wielu delikatesach i piekarniach może mierzyć do 6 cali średnicy i może dodać 350 kalorii do codziennej liczby kalorii.
I chociaż wielu mądrych jedzących bajgle dzieli jedzenie z przyjacielem, kalorie o połowę bułki są teraz wyższe.
Różne odmiany bajgli zapewniają również inne wartości odżywcze. Na przykład, kalorie w bułce z rodzynkami cynamonowymi są znacznie wyższe ze względu na dodatkowy cukier i owoce. Wir z cynamonem i bułką z rodzynkami w Panera ma 320 kalorii, 66 gramów węglowodanów i 11 gramów cukru.
Pikantne bułeczki często nie mają nic lepszego. Cheddar pesto z pesto w Bruegger’s zapewnia 420 kalorii, 10 gramów tłuszczu i 9 gramów cukru.
Korzyści zdrowotne z bajgli
Twój ulubiony bajgiel może być źródłem rafinowanych węglowodanów. Oznacza to, że ziarna używane do wytworzenia produktów zostały przetworzone przez producenta żywności, tak że całe ziarno nie jest już nienaruszone. Proces rafinacji lub mielenia usuwa błonnik pokarmowy, witaminy i minerały. Ogólnie rzecz biorąc, dietetycy zalecają ograniczenie spożycia rafinowanych ziaren.
Zwykle można powiedzieć, czy żywność jest uszlachetniona, jeśli etykieta mówi, że jest wzbogacona. Produkty wzbogacone to te, w których niektóre składniki odżywcze zostały ponownie dodane podczas produkcji. Jednak w tych produktach często brakuje błonnika – ważnego składnika odżywczego w zrównoważonej diecie.
A co z bułkami pełnoziarnistymi?
Jeden pełnoziarnisty bajgiel odpowiada spożywaniu około czterech do sześciu kromek chleba, co oznacza, że jest bardzo gęsty węglowodan i może zwiększać stężenie cukru we krwi. Z tego powodu zazwyczaj nie są zalecane osobom chorym na cukrzycę.
Wybór i przechowywanie bagietek
Wiedząc, że nie wszystkie bułeczki są sobie równe, należy pamiętać o rodzaju kupowanych i wielkości porcji. Zapytaj o ich świeżość, aby mieć pewność, że nie kupujesz jednodniowych bułeczek (lub starszych).
Gdy kupisz kilka, przechowuj je świeże, przechowując je w temperaturze pokojowej w plastikowym worku. Można by pomyśleć, że chłodzenie sprawi, że będą trwać dłużej, ale odwrotnie jest zwykle prawdą.
Możesz je zamrozić na okres do czterech miesięcy i rozgrzewać je w piekarniku, gdy będziesz gotowy, aby znów je cieszyć.
Jak sprawić, by Twoja obwarzanka była bardziej zdrowa
Jeśli próbujesz ograniczyć spożycie węglowodanów lub ograniczyć spożycie wytwornych produktów piekarniczych, jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby posiłek na bazie bajgli był zdrowszy.
- Zrób kanapkę z otwartą twarzą. When Po zrobieniu kanapki nie musisz używać obu połówek bajgla. Opuść górną część i po prostu ułóż dno bagietki chudymi mięsami i warzywami. Wyłóż swój bajgiel
- . Jeśli chcesz mieć zarówno bajgiel górny, jak i dolny, zgarnij środek. Użyj łyżki i usuń miękką środkową część. Zbuduj swoją kanapkę wokół skorupy bajgla.Idź całe ziarno.
- Mimo, że pełnoziarniste bułeczki wciąż dostarczają więcej kalorii i węglowodanów, wybór pełnego ziarna jest nadal lepszy niż wyrafinowany produkt, ponieważ dostajesz dietetyczne korzyści z błonnika. Uważaj na dodany cukier.
- Większość słodkich bułeczek zwiększy spożycie cukru przez cały dzień. Sprawdź składniki i spróbuj wybrać bajgiel bez syropu kukurydzianego lub innych dodanych substancji słodzących. Polewy mają znaczenie.
- Mimo że kalorie z bajgli mają znaczenie, kalorie w toppingu również się sumują. Większy bajgiel będzie wymagał więcej dodatków, więc obserwuj, co masz na wierzchu. Pomiń masło i wysokokaloryczny ser śmietankowy. Idź do zdrowych warzyw, hummusu lub zdrowej pizzy z bajgli ze świeżymi składnikami.Słowo od Verywella
