Odżywianie Highlights (porcji) Kalorie
105Fat 1gCarbs 23gProtein 3g Pokaż Nutrition Label Ukryj Nutrition Label
| Nutrition Facts | |
|---|---|
| porcji: 12 (1 Muffin każdy) | |
| porcji kalorii | |
| 105 | |
| % Dzienne * | |
| Tłuszcz 1g | 1% |
| tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| cholesterolu 1mg | 0% |
| sodowy 133 mg | 6% |
| Węglowodany 23g | 8% |
| Błonnik 2g | 7% |
| cukrów ogółem 11g | |
| Zawiera 8g dodatku cukrów | 16% |
| Protein 3g | |
| witaminy D 0mcg | 0% |
| 105 mg wapnia | 8% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 106mg | 2% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(ocen: 19) Całkowity czas 30 min
Prep 10 min, gotować 20 min
12 porcji (1 bułkę każdy)
A blueberry Muffin jest pozornie niewinny śniadanie z dźwiękiem jego imienia. Jak coś z owocem mogło być niezdrowe, prawda? Niestety, większość jagodowe babeczki-i inne rodzaje o to chodzi, to tylko uwielbiony babeczki, które są dwa razy większe, więc jeśli masz ochotę muffin Najprościej jest, aby partia siebie.
Muffiny z dzikiego borówki z pełnego ziarna są produkowane z mąki pełnoziarnistej dla uzyskania dodatkowego błonnika i smacznych dzikich jagód dla uzyskania słodyczy przy mniejszej ilości cukru. Są świetne, aby iść obok niektórych owoców i jogurtu lub jaj na śniadanie. Jeśli twoje poranki są chaotyczne, można je łatwo złapać po drodze rano. Jedna porcja składa się z 12 babeczek, dzięki czemu można nawet zamrozić połowę z nich na później.
- Składniki 1 + 2 1/2 szklanki łyżki biała mąka z pszenicy, z podziałem
- 1/2 filiżanki cukru, 1/2 proszek
- łyżka pieczenia (mało soli, jeśli jest to możliwe)
- 1 łyżkę z cytryny
- 1 filiżanka niesłodzone migdałowy mleko lub mleko odtłuszczone
- 1/4 szklanki zwykłego, beztłuszczowego jogurtu greckiego
- 2 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka mrożonych dzikich jagód
Przygotowanie
- Ogrzać piekarnik do 400F. Spryskaj standardową puszkę z muffinem sprayem do gotowania lub liną z wkładkami do muffinów, a następnie spryskaj sprayem do gotowania.
-
W dużej misce ubij 1 1/2 kubka mąki, cukier, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny.
-
W osobnej misce wymieszać mokre składniki. Wlać do suchych składników i mieszać delikatnie, aż do połączenia.
-
W małej misce podrzuć jagody z pozostałymi 2 łyżkami mąki. Delikatnie złożyć w cieście.
-
Wbij ciasto do bułek z muffinem, wypełniając około 3/4 drogi. Piec 15 do 20 minut lub aż wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysta.
-
Schłodzić 10 minut przed wyjęciem muffinów z szalki.
Odmiany składników i substytucje
Możesz zastąpić świeże jagody lub regularne zamrożone jagody.
Aby zrobić babeczki z cytryny, dodaj 2 łyżeczki skórki cytrynowej do ciasta.
Aby utrzymać te muffiny w niższej zawartości sodu, zostawiłem sól i sodę oczyszczoną, ponieważ są one większymi źródłami sodu w większości wypieków. Jeśli znajdziesz proszek do pieczenia o niskiej zawartości sodu, spowoduje to, że będą one jeszcze niższe w siarze sodu, ale regularne też będą działać.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Podobnie jak w przypadku innych muffinek, wymieszaj ciasto, aż zwilżysz i bardzo delikatnie zwiń jagody, aby zachować lekkość i przestronność muffinek. Nadmierne mieszanie przyniesie bardziej gęste, twarde babeczki.
Przechowuj w hermetycznym pojemniku na blacie lub w lodówce.
Możesz zamrozić muffiny do odwilży i podgrzać w razie potrzeby.
