Alkohol jest kwintesencją powszechnego zdrowia "obosiecznego miecza". Umiarkowane spożycie alkoholu konsekwentnie wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem sercowo-naczyniowym, a ponieważ choroba serca jest największym zabójcą zarówno mężczyzn jak i kobiet, zmniejszenie całkowitej śmiertelności. Ale, oczywiście, nadmiar alkoholu jest bardzo szkodliwy dla zdrowia na wiele sposobów, a nawet umiarkowane spożycie alkoholu wiąże się ze wzrostem liczby dwóch przyczyn przedwczesnej śmierci: raka.
Biorąc pod uwagę te subtelności, nie jest zaskakujące, że nawet opinie ekspertów na ten temat są różne. Poniższe perspektywy ilustrują subtelności i złożoność tego tematu i wskazują na znaczenie dobrze poinformowanych, spersonalizowanych wyborów.
Raysa Buyukbahar, mgr, R.D.
Tak, alkohol może mieć miejsce w zdrowej diecie. Jednak to, ile pijesz, wpływa na twoje życie. Napoje alkoholowe nie zawierają żadnych istotnych składników odżywczych. Dlatego często nazywa się je "pustymi kaloriami".
Zdrowa dieta składa się z odpowiedniej ilości pożywienia z każdej grupy żywności. Jeden gram alkoholu dostarcza 7 kalorii w porównaniu do 4 kalorii na gram węglowodanu i 9 kalorii na gram tłuszczu. Jeśli zdecydujesz się na alkohol, który zapewni Ci większość potrzebnych kalorii, wówczas pojawi się ryzyko niedoborów żywieniowych.
W Stanach Zjednoczonych jeden napój dostarcza 14 gramów alkoholu. Na przykład jeden napój to: fluid 12 płynnych uncji zwykłego piwa z 5 procentowym alkoholem
- 5 płynnych uncji wina z 12 procentowym alkoholem
- 1,5 płynne uncje destylowanego spirytusu (gin, rum, tequila itp.) Z 40 procentowym alkoholem
- Aby dostosować spożycie alkoholu do zdrowego stylu życia, ważne jest, aby mieć wszystkie fakty. Osiemdziesiąt osiem tysięcy zgonów związanych jest z alkoholem każdego roku w Stanach Zjednoczonych.
Według National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion, upijanie się (spożywanie 4 lub więcej drinków dziennie dla kobiet i 5 lub więcej drinków dziennie dla mężczyzn) i intensywne picie (spożywanie 8 lub więcej drinków w tygodniu dla kobiet i 15 lub więcej drinków w tygodniu dla mężczyzn) może prowadzić do urazów, wad wrodzonych i społecznych i chronicznych problemów zdrowotnych, takich jak kilka rodzajów raka, wysokie ciśnienie krwi, choroby serca, udar i choroby wątroby.
Z alkoholem, jak wszystko inne, umiarkowanie jest kluczowe. Najpierw sprawdzaj, jak często i ile pijesz. Następnie ustal cel w zakresie ilości napojów w dniach, w których pijesz. Nie pij więcej niż 4 drinki każdego dnia, jeśli jesteś mężczyzną i 3 drinki, jeśli jesteś kobietą. Ograniczenia te mogą pomóc zmniejszyć, choć nie całkowicie wyeliminować, ryzyko związane z alkoholem.
Możesz zmienić swoje życie, zmniejszając spożycie alkoholu. Pamiętaj, że kontrolujesz ile pijesz! Poproś o pomoc, zanim będzie za późno, jeśli uważasz, że masz problem z piciem.
Margaret I. Cuomo, MD
Autorka świata bez raka
Gospodarz / scenarzysta filmu dokumentalnego PBS Świat bez raka: siła prewencji
Członek konsorcjum nowotworów stanu Nowy Jork
Kiedy pijesz piwo, wino lub mocny alkohol, czy wiesz, że alkohol zwiększa ryzyko zachorowania na raka?
Czy uczymy nasze dzieci, że jedną z wielu szkód związanych z alkoholem jest to, że zwiększa ryzyko zachorowania na raka? Nie powinno być zamieszania w tej prostej prawdzie.
Napoje alkoholowe są rakotwórcze, zgodnie z Narodowym Programem Toksykologii amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej oraz Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem. Im więcej pijemy, tym większe ryzyko zachorowania na raka. Nowotwory głowy i szyi, przełyku, wątroby, okrężnicy, odbytnicy i piersi są związane z piciem alkoholu. Istnieje coraz więcej dowodów na to, że nowotwory trzustki, prostaty i skóry (czerniaka) są również powiązane ze spożyciem alkoholu.
Istnieje wiele sposobów, w których alkohol zwiększa ryzyko zachorowania na raka. Na przykład alkohol jest przekształcany w organizmie w acetaldehyd, znany czynnik rakotwórczy, który uszkadza DNA i białka. Alkohol zwiększa również hormon estrogen w organizmie, który jest związany z rakiem piersi.
A co z ryzykiem czerwonego wina i raka? Nie ma naukowych dowodów na to, że resweratrol znajdujący się w czerwonym winie i wykazujący właściwości przeciwnowotworowe może zapobiegać lub leczyć raka u ludzi.
Kiedy pijesz alkohol i palisz papierosy, ryzyko zachorowania na raka jest nawet większe niż samo działanie. Każda ilość alkoholu zwiększa ryzyko zachorowania na raka. "Przestań pić alkohol" należy usłyszeć tak szeroko, jak "rzuć palenie".
Joel Kahn, MD, FACC
Kliniczny profesor medycyny (kardiologia), Wayne State University School of Medicine
Wiele aspektów naszego zdrowia można opisać za pomocą krzywej w kształcie litery U, co oznacza, że zbyt wiele lub zbyt mało zachowanie może być niezdrowe, a słodka plama to miejsce, w którym masz optymalne wyniki.
1. Picie "od umiarkowanego do umiarkowanego" (zdefiniowane jako 1 drink dziennie dla kobiet, 2 napoje dziennie dla mężczyzn) wiąże się z niższymi wskaźnikami ogólnej śmiertelności, zgonów sercowych, cukrzycy, niewydolności serca i udaru. In 2. W analizie badań łączących dane dotyczące ponad 1 miliona osób i ogólnej śmiertelności, krzywa w kształcie litery U była "najsłodsza" w 1 do 2 drinków dziennie dla kobiet i 2 do 4 drinków dziennie dla mężczyzn. Większość władz zaleca mniej.
3. W osobnej analizie picia u 250 000 dorosłych osób w USA badacze stwierdzili, że do 7 drinków tygodniowo dla kobiet i 14 drinków tygodniowo dla mężczyzn było związane z ponad 30-procentowym spadkiem śmiertelności.
American Heart Association zaleca ludziom, aby nie zaczynali nawyków związanych ze spożywaniem alkoholu. Niemniej jednak, dla tych, którzy lubią napoje alkoholowe, codziennie 5 uncji kieliszek czerwonego wina (lub dwóch) ma naukowe wsparcie.
Dawno temu Benjamin Franklin powiedział, że "wino ułatwia codzienne życie, mniej pośpiechu, z mniejszymi napięciami i większą tolerancją". Jeśli przylgniesz do "słodkiego miejsca", może to wydłużyć życie.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Ekspert od żywienia
Alkohol był adresowany w każdej wersji wytycznych dietetycznych dla Amerykanów, nakłaniających dorosłych, którzy piją, aby robili to z umiarem. Ponadto zalecenia zostały poszerzone o kalorie, standardowe definicje napojów oraz listę osób, które powinny unikać alkoholu, w tym
Osoby przyjmujące niektóre leki dostępne bez recepty lub na receptę
Osoby z pewnymi schorzeniami
- Osoby, które nie są w stanie kontrolować ilość, którą piją
- Każda osoba w wieku poniżej 21 lat
- Osoby, które prowadzą samochód, planują prowadzenie pojazdów lub uczestniczą w innych czynnościach wymagających czujności i koordynacji
- Kobiety w ciąży lub mogące być w ciąży.
- Innym ważnym czynnikiem, o którym należy pamiętać przy piciu alkoholu, jest ograniczenie spożycia jednego drinka dziennie dla kobiet i dwóch drinków dla mężczyzn. Istnieje tendencja do wytwarzania piwa o wyższym poziomie alkoholu i zwiększania zawartości alkoholu w winach, wyższych niż standardowy ekwiwalent napoju.
- Czynnik zawartości alkoholu, gdy przekracza on normy. Aby obliczyć jeden ekwiwalent napoju, pomnóż objętość w uncjach przez procentową zawartość alkoholu i podziel przez 0,6 (uncje alkoholu na napój). Na przykład: 16 płynnych uncji piwa przy 5 procentach alkoholu: (16) (0,05) / 0,6 równa się 1,3 ekwiwalentom napoju. Duże naczynia szklane mogą również być nadmiernie podawane i przekraczać limity napojów.
Dla większości umiarkowanych osób pijących, alkohol ma ogólne korzyści zdrowotne, w tym poprawę zdrowia układu krążenia, szczególnie u dorosłych w średnim wieku. Ciesz się korzyściami zdrowotnymi płynącymi z alkoholu w zalecanych granicach.
