Święto Dziękczynienia zabiera wiele osób (szczególnie tych, które są nowe do diety bezglutenowej) z ich "stref komfortu" i umieszcza je w królestwo dobrych intencji, ale czasami niedoinformowanych krewnych i przyjaciół. A to czasami prowadzi do … niewygodnych objawów nadmiernego pogrubienia wkrótce potem.
Dla tych, którzy nie spożywają bezglutenowych przez bardzo długi okres, Święto Dziękczynienia może zaoferować pierwszą szansę, aby spróbować zjeść bezpiecznie w czyimś domu.
Niestety, wakacje są najeżone szansami na zachorowanie, zaczynając od indyka i kończąc na placku.
Jak zostać bez glutenu w Święto Dziękczynienia
Aby zapewnić Ci bezpieczeństwo bez glutenu w czasie Święta Dziękczynienia, oto cztery zasady jedzenia:
- Cokolwiek robisz, nie ulegaj pokusie, aby zjeść indyka nadziewanego chlebem glutenowym. Nie obchodzi mnie, czy spróbujesz wybrać mięso z zewnątrz ptaka – soki przepływają przez cały indyk i przenoszą również białko glutenowe. Jeśli to zrobisz, dostaniesz chorygwarantowany. Nie pozwól swojej ciotce Ednie próbować cię do tego namówić. Jeśli musisz, pomiń indyka w całości … i tak, wiem, że to nie Święto Dziękczynienia, chyba że masz indyka.
- Na podobnej zasadzie nie próbuj nadzienia ciasta z placka ze skórką glutenową. Obowiązuje ta sama zasada, co powyżej – to, że nadzienie jest dokładnie zanieczyszczone krzyżowo, niezależnie od tego, czy starasz się utrzymać widelec powyżej poziomu skorupy. Zachorujesz, jeśli będziesz jadł ciasto z placka z glutenową skórką.
- Potraktuj szefa kuchni dokładnie na temat użytych składników i nie jedz niczego podejrzewasz. Łatwo jest cioci Ednie zapomnieć, że jej ulubiony przepis na zapiekankę ze słodkich ziemniaków zawiera łyżkę mąki jako zagęszczacz, chyba że ożywisz jej pamięć. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, zobacz: Czy powinienem jeść "bezglutenowe" jedzenie przygotowane przez przyjaciół lub krewnych?
- Nie jedz z bufetu w restauracji bez rozmowy z szefem kuchni o składnikach. Po prostu nigdy nie wiadomo (bez pytania), gdzie może czaić się gluten. Na przykład, krojony indyk może wyglądać na bez ozdób, ale może mieć na sobie trochę sosu zawierającego gluten lub może być ugotowany z nadzieniem. Sos koktajlowy do stołu z owocami morza może zawierać w sobie sos sojowy zawierający gluten. Warzywa mogły być parzone tą samą wodą, której restauracja używa do wyrobu makaronu zawierającego gluten, lub może zawierać sos zagęszczony mąką. Sprawdź z kierownikiem i / lub szefem kuchni, co jest bezpieczne, a co nie – większość szefów kuchni jest zadowolona (nawet w Święto Dziękczynienia, które jest jednym z najbardziej pracowitych dni), aby poświęcić chwilę, aby powiedzieć Ci, co jest bezpieczne, a co jest bezpieczne. nie.
- Nie ulegaj pokusie, aby oszukać dietę bezglutenową, nawet jeśli jest to tylko jeden dzień i nie masz złych objawów. Zauważyłem, że oszustwo raz na zawsze prowadzi do wielokrotnego oszukiwania … i naprawdę możesz zniszczyć swoje zdrowie.
Dodatkowe pomysły na Święto Dziękczynienia, które możesz wypróbować
Wiele osób, które są szczególnie wrażliwe na gluten śladowy, po prostu nie może jeść pokarmów we wspólnej kuchni bez reakcji. Jeśli tak jest w twoim przypadku, nie jest za późno na jedzenie bezglutenowe do domu krewnego lub na przestrzeganie innych wskazówek dotyczących bezglutenowego Święta Dziękczynienia, na przykład przyniesienie wspólnego dania (i trzymanie się głównie tego dania).
Moim ulubionym pomysłem na uniknięcie zachorowania po Święcie Dziękczynienia jest samodzielne zorganizowanie świątecznego posiłku i przygotowanie tradycyjnej kolacji z okazji Święta Dziękczynienia, która jest całkowicie bezglutenowa. Nie każdy jest w stanie to zrobić, ale jeśli tak, powinieneś to rozważyć.
Słowo od Verywella
Trudno oprzeć się pokusie świąt, takich jak Święto Dziękczynienia: prawdopodobnie twoi przyjaciele i rodzina będą się cieszyć posiłkami pełnymi glutenu, których już nie możesz mieć. Oglądanie tego (i świadomość, że nie możesz brać udziału) może być trudne do opanowania emocjonalnie. Jeśli jednak przygotujesz się do tego i będziesz mieć pewność, że masz dobre jedzenie (przy tak dużej ilości przekąsek, ile chcesz), będziesz mniej prawdopodobne, że wykorzystasz szansę.
Pamiętaj też, że możesz zrobić wszystko, co w twojej mocy, ale i tak się rozgnieść (Święto Dziękczynienia jest po prostu ryzykownym świętem). Jeśli tak się stanie, istnieją sposoby, dzięki którym szybciej poczujesz się lepiej szybciej i będziesz gotowy, by trafić do sklepów w Czarny Piątek.
