Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 195Ciężar 11gCarbs 4gBiałko 20g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Porcje: 8 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 195 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 20% |
| Cholesterol 63mg | 21% |
| Sód 956mg | 42% |
| Ogółem Węglowodany 4g | 1% |
| Błonnik 1g | 4% |
| Cukry ogółem 1g | |
| Obejmuje 1g Cukry dodawane | 2% |
| Białko 20g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 35mg | 3% |
| Żelazo 3mg | 17% |
| Potas 332 mg | 7% |
| * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(6 ocen) Całkowity czas 70 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 60 min
Porcje 8
Ten lżejszy przepis na pieczeń jest podobny do tego, który większość z nas spożywała w dzieciństwie, ale bez całego dodatkowego tłuszczu . Wybierz chudszą mieloną wołowinę lub, jeszcze lepiej, zmielony indyk, aby zmniejszyć tłuszcz. A skoro nie można zrobić klopsa bez bułki tartej, to dlaczego nie zastąpić białej, nierafinowanej pełnoziarnistą, aby dodać błonnik? Ponadto, użycie dwóch białek jaj w miejsce jednego całego jajka zmniejszy kalorie i tłuszcz, jednocześnie pomagając w związaniu mieszaniny.
Składniki
- Mięso mielone 2 funty (85% do 90% chudego lub mielonego indyka)
- 1 szklanka bułki tartej (cała pszenica)
- 1/4 szklanki cebuli (drobno posiekane lub 1 łyżka odwodnionych płatków cebuli)
- 2 ząbki czosnku (mielone lub 1 łyżeczka czosnku w proszku)
- 1 łyżeczka musztardy w proszku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka szałwii
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 2 duże białka jaj
- 1/4 szklanki wody (lub o niskiej zawartości tłuszczu mleko)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki. Dobrze wymieszaj, używając rąk, ale nie mieszaj, ponieważ wzmocnisz mięso.
- Zamień miksturę na patelnię o wymiarach 9×5 cali. Połóż patelnię na brzegowej blasze do pieczenia, aby złapać jakąkolwiek kroplówkę i piecz przez około 1 godzinę.
- Aby upewnić się, że pieczeń została zrobiona, włóż termometr do mięsa natychmiastowy do środka bochenka. Temperatura powinna wynosić 155 ° C, kiedy jest już gotowa.
- Około 10-15 minut, zanim dojdziesz do wniosku, że pieczeń zostanie zrobiona, możesz przykryć ją sosem barbecue, jeśli chcesz.
Pieczeń międzynarodowa
Jeśli szukasz innego rodzaju pieczeń, spróbuj kofta kebabs, przepisu na mięso z grilla na Bliskim Wschodzie. Przyprawy w tej mieszance mięsnej (tradycyjnie jagnięcina) to pyszna zmiana tempa. Jeśli nie masz czasu ani ochoty na umieszczenie ich na szaszłykach, możesz przekształcić je w podłużne, owalne kształty, które wyglądają jak kiełbaski bez osłonek.
