Odżywianie Highlights (porcji) Kalorie
110Fat 7gCarbs 5gProtein 7g Pokaż Nutrition Label Ukryj Nutrition Label
Nutrition Facts | |
---|---|
Porcji: 6 | |
porcji kalorii | |
110 | |
% dziennej wartości * | |
Tłuszcz 7g | 9% |
tłuszczów nasyconych 3g | 15% |
Cholesterol | 128mg |
43% Sód 190 mg | 8% |
Węglowodany 5g | 2% |
Błonnik 1g | 4% |
Cukier całkowity 2g | |
zawiera 0g dodane cukry | 0% |
Białko 7g | |
witaminę D 1mcg | 5% |
67 mg wapnia | 5% |
żelaza 1mg | 6% |
Potas 235mg | 5% |
* Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
(32 oceny) Całkowity czas 40 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 30 min
Porcje 6
Szereg kolorów w tym przepisie frittata zapewnia jasny początek poranka – lub dobry pick-me-up podczas lunchu lub kolacji. Frittaty są wystarczająco wszechstronne, aby cieszyć się w dowolnym momencie dnia, zarówno na gorąco, jak iw temperaturze pokojowej. Po ugotowaniu z odpowiednimi składnikami, są one również wystarczające do pełnego posiłku.
W tej wersji po raz pierwszy palimy warzywa z klasycznymi włoskimi ziołami. Czyniąc to wydobywa ich naturalne smaki i słodycz. Po zmieszaniu z jajami i pokruszoną fetą, skończysz z kremowym i mięsistym produktem (małe dzwoneczki są obfitym dodatkiem do potraw), co jest miłe, jeśli doświadczasz zgagi i zazwyczaj unikasz grubo-kremowych opcji.
Składniki
- 1/2 średniej cukinii, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki małych różowych brokułów
- 1 średnia marchewka, pokrojone w małe kawałki
- 1/2 małe słodkie ziemniaki, pokrojone w małe kawałki
- 1/2 szklanki baby bella mushrooms w plasterkach 1 łyżeczka bazylii
- 1/2 łyżeczki tymianku 1 łyżeczka oregano 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 duże jajka 1/8 łyżeczki kurkumy 1/4 szklanki
- kozi ser, rozdrobniony
- Przygotowanie Rozgrzej piekarnik do 350F.
- Dodaj wszystkie posiekane warzywa do wysmarowanej 9-calowej foremki do ciasta i wrzuć z bazylią, tymiankiem, oregano, solą i oliwą z oliwek. Piecz przez około 15 do 20 minut, aż słodki ziemniak i marchewka zmiękną.
- Tymczasem w małej misce wymieszaj jajka, kurkumę i pokruszony kozi ser.
- Usuń warzywa z piekarnika i łyżką, aby równomiernie rozprowadzić je na patelni.
- Wylać mieszankę jajeczną na warzywa i gotować przez kolejne 5-10 minut, aż do momentu ustawienia jajek.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź. Pokrój i serwuj!
Odmiany składników i podstawienia
W tej frittacie będzie działać jakakolwiek kombinacja warzyw, więc strzelaj do swoich ulubionych. Ogólnie rzecz biorąc, większość warzyw jest przyjazna dla zgagi z wyjątkiem papryki (zazwyczaj zielonej), czosnku, pomidorów i cebuli. Ogórki mogą również wywoływać zgagę.
Porady dotyczące gotowania i serwowania
Możesz ubić patelnię tej frittaty i przechowywać ją w lodówce, w hermetycznym pojemniku, przez kilka dni na szybkie śniadanie typu "chodź i idź". W porze lunchu lub kolacji podawać razem z sałatką lub kromką chleba pełnoziarnistego, aby uzupełnić posiłek.
Zauważysz, że ten przepis wymaga mniejszych porcji warzyw. Aby zmniejszyć marnotrawstwo żywności, wypal wszystkie resztki, które możesz mieć wraz z kwotami, których użyjesz do frittaty. Przed dodaniem jaj odłóż je na bok, przechowuj i ciesz się nimi jako pozostałymi posiłkami przez cały tydzień.