Najważniejsze informacje dotyczące odżywiania (na porcję)
Kalorie 247Odtaki 5gCarbs 45gPrzetw 6g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Odżywianie Fakty | |
|---|---|
| Porcje: 2 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 247 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sód 36mg | 2% |
| Całkowita węglowodan 45g | 16% |
| Błonnik 4g | 14% |
| Cukry ogółem 5g | |
| Obejmuje 3g Cukry dodawane | 6% |
| Białko 6g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 15mg | 1% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 150mg | 3% |
| * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(1 ocena) Całkowity czas 20 min
Przygotowanie 0 min, Gotowanie 20 min
Porcje 2
Ten przepis na płatki śniadaniowe lub kasze gryczane jest prosty, szybki, pyszny i idealny dla osób z alergią na ziarna . Ponieważ ziarna są bogate w białka, wiele z nich to powszechne alergeny. Handlowe gorące zboża, zwłaszcza zboża wieloziarniste, prawdopodobnie zawierają wysoce alergiczne ziarna, co czyni je złym wyborem na bezpieczne dla alergików śniadanie. Proso jest jednak mniej uczulające niż większość ziaren.
Ten przepis zawiera orzech kokosowy, dlatego należy wziąć pod uwagę, że stosowanie kokosa u osób z alergią na orzechy i drzewa jest nieco kontrowersyjne. Podczas gdy wielu alergologów uważa sejf kokosowy, rzadko zdarzają się doniesienia o reakcjach na orzechy kokosowe u osób z alergią na orzechy laskowe. Ponieważ kokos jest dołączony do kontrastu tekstury, możesz go opuścić.
Składniki
- 1/2 szklanki pełnego prosa
- 1 1/2 szklanki wody
- 1/4 szklanki startego kokosa (niesłodzone lub słodzone, do wyboru)
- Szczypta soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej lub szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu
Przygotowanie
- Na suchym patelni prażone proso na średnim ogniu, ciągle podrzucając, aż będzie pachnące i lekko złocisto-brązowe. Ostudź całkowicie.
- Zmiel prażony i schłodzony proso w młynie do kawy, moździerzu i tłuczku lub w robocie kuchennym (pamiętaj, aby używać krótkich impulsów, aby nie skończyć z pastą). Możesz też umieścić ziarno w plastikowej lub papierowej torebce i zmiażdżyć je wałkiem do momentu, aż się zmielą.
- W średnim rondlu przynieść 1 1/2 szklanki wody do wrzenia. Dodać zmieloną proso, starty orzech kokosowy, jeśli jest używany, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i kardamon. Natychmiast zmniejszyć ciepło do niskiego poziomu i przykryć.
- Gotować przez 15 minut lub do momentu, aż płatki będą miękkie, sprawdzając w połowie gotowania, aby upewnić się, że woda nie została wchłonięta. (Jeśli tak, dodaj kolejną łyżkę stołową lub dwie wody).
Znalezienie zbóż bezglutenowych
Wiele lat temu trudno było znaleźć bezglutenowe zboża, które mają wszystkie dzwony i gwizdki, które dzieci lubią w nieżywnościowych sklepach spożywczych. Dziś większość supermarketów nosi ciekawą odmianę, taką jak Chex i Cheerios. Gorące odmiany, takie jak certyfikowany bezglutenowy owies i pełnoziarnista kasza, zbóż ułożone z ziaren zbóż oraz bezglutenowe, przyjazne dla dzieci zboża z dużą ilością cukru dla dzieci, są teraz również łatwo dostępne. Ale jak w przypadku większości rzeczy, domowe jest najlepsze, ponieważ możesz kontrolować kilka zmiennych, aby stworzyć najlepsze opcje dla Ciebie lub Twojej rodziny.
Coś do zapamiętania na temat kokosa: jeśli jesteś wrażliwy na siarczyny, pamiętaj, że niektóre zapakowane starte orzechy kokosowe są konserwowane przy użyciu siarczynów. Sprawdź ostrożnie etykiety lub zetrzyj własne.
