Wyobraź sobie, że jest jedna rzecz, którą możesz zrobić, to prawie gwarantowane dodawanie lat do twojego życia i życia do twoich lat. Chciałbyś usłyszeć więcej na ten temat przynajmniej, prawda?
Teraz wyobraź sobie, że to jedno z najważniejszych, potężnych i natychmiast dostępnych działań, które każdy z nas musi zrobić w zakresie ochrony środowiska, zrównoważonej żywności i zasobów wodnych, stabilizacji klimatu i ochrony różnorodności biologicznej.
Musisz myśleć: Cokolwiek to jest, powinienem spróbować!I masz rację.
To styl życia jako medycyna. Dobrze się odżywia i jest aktywny. Okazuje się, że droga do zdrowia ludzkiego i droga do zdrowia planetarnego to nie dwie drogi. Dam ci przykład tego, co mam na myśli.
Wpływ naszych nawyków
W niedawnej książce "Soda Politics", autorstwa mojej przyjaciółki i współpracownika Marion Nestle z New York University, wiele kosztów sody dla zdrowia publicznego jest szczegółowo opisanych. Jestem pewna, że niewielu z nich cię zaskoczy. Masz pewność, że cały cukier i kalorie w sodzie nie są dla ciebie szczególnie dobre, jestem tego pewien. Ale to, co myślę, zaskoczy cię, ponieważ mnie zaskoczyło. Zajmuje do 620 litrów wody, aby wyprodukować jednego litra coli w plastikowej butelce. Około dwóch trzecich całej tej wody przechodzi do wielu etapów produkcji samego sody, a reszta do produkcji plastiku.
To oczywiście kłóci się z wypiciem całej naszej wody z plastikowych butelek. Ale o wiele pilniejszym argumentem jest powstrzymanie picia sody wyłącznie ze względu na ochronę środowiska. Prawdopodobnie jest wielu młodych ludzi, którzy nie interesują się cukrem, kaloriami i przyszłym ryzykiem cukrzycy, ale dbają o planetę. Pomysł zrzucenia 600 litrów wody do ścieku jako wstęp do picia coli może bardzo dobrze sprawić, że zatrzymają się. Ale, oczywiście, nawet jeśli dzieci ograniczają spożycie sody wyłącznie w trosce o środowisko, rzeczywistość jest taka, że byłoby to również korzystne dla ich zdrowia. W tej przecięciu jest siła i możliwość. Dwie drogi stają się jednością
W szkole medycznej początkowo nie byłem pewien, dokąd pójść dalej, ponieważ ufam wielu przyszłym lekarzom. Skoncentrowałem się na medycynie wewnętrznej tak bardzo, aby moje opcje były otwarte i szerokie, jak z każdego innego powodu. Poszłam na drugą rezydencję w medycynie prewencyjnej, chcąc zrobić więcej o tych chorych, którzy są zdesperowani, w szpitalnych łóżkach, niż trochę opóźnić ich śmierć. Chciałem, żeby ci, którzy czekają w kolejce za nimi, wybierali zupełnie inne medyczne przeznaczenie. Chciałem, aby styl życia pozostał najważniejszy.
Byłem bardzo zadowolony z mojego wyboru przez dłuższy czas. Ale krok po kroku, mówiąc wprost, zacząłem się martwić, że robię wszystko, co w mojej mocy, aby przedłużyć życie tych samych istot, które z zapałem niszczą planetę. My, ludzie, robimy tutaj mnóstwo bałaganu. Coraz więcej ludzi, żyjących coraz dłużej, zużywających coraz więcej zasobów, jest silnie skorelowane z coraz szybszym tempem wymierania wśród wszystkich innych ziemskich stworzeń.
Oczywiście nigdy nie żałowałem swojego oddania dla ludzkiego zdrowia. Ale zacząłem myśleć, że właściwie tęskniłem, zamiast wybierać wielką kwestię mojego czasu. Los planety jest wyraźnie zagrożony i nie ma zdrowych ludzi bez zdrowej planety, którą można nazwać domem.
Te konkretne drogi, które wydawały się dawno już rozbieżne – jeden prowadzący do medycyny stylu życia, drugi do ochrony środowiska – mają bardzo szczęśliwy los. Przecinają się i biegną razem.
Dbanie o siebie i nasz świat
Dieta, aktywność i styl życia najbardziej sprzyjają dodawaniu lat do ludzkiego życia, a życie ludzkim latom nie musi być korzystne dla planety – ale tak właśnie jest.
Dieta składająca się z minimalnie przetworzonych, głównie roślinnych produktów spożywczych i wody, gdy spragniona jest korzystna dla wszystkiego, począwszy od zasobów słodkiej wody na lądzie po dostawy ryb z morza. Wykorzystywanie własnych mięśni do poruszania się, gdy tylko jest to możliwe, zamiast zawsze spalania paliw kopalnych, promuje nasze własne zdrowie, przyczyniając się do ziemi, powietrza i morza.
Kiedy uprawiasz swoją własną witalność w ten sposób, zmniejszając dożywotnie ryzyko wszystkich poważnych chorób przewlekłych aż o 80 procent, zmniejszysz także zużycie wody, zmniejszysz swój ślad węglowy i pomożesz w lepszym wykorzystaniu planety oszałamiająca różnorodność innych żywych istot, które również nazywają Ziemię domem.
Jeśli kiedykolwiek recepta oferowana jest za złotówkę, to na pewno tak. Jedynym znanym efektem ubocznym jest poczucie głębokiej satysfakcji, że czujesz się bardzo dobrze, ponieważ robisz dobry świat.
