Najważniejsze wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 233Fat 7gCarbs 44gProtein 4g Show Nutrition Label Hide Nutrition Etykieta
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 2 (1 1/4 kubka każda) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 233 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0 % |
| Sód 1799 mg | 78% |
| Całkowita węglowodan 44g | 16% |
| Błonnik pokarmowy 9g | 32% |
| Cukry ogółem 10g | |
| Obejmuje 0 g Cukry dodawane | 0% |
| Białko 4g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 195mg | 15% |
| Żelazo 3 mg | 17% |
| Potas 1316 mg | 28% |
| * Wartość procentowa dzienna (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(6 ocen) Całkowity czas 45 min
Przygotowanie 15 min, Gotowanie 30 min
Porcje 2 (1 1/4 filiżanki każdy)
Niezależnie od tego, czy na zewnątrz jest zimno, zupa z dyni piżmowej jest ciepłą ucztą – i nie tylko dlatego, że jest podgrzewany przed podaniem. W tym przepisie zupy z dyni piżmowej, przyprawy takie jak cynamon, szałwia i gałka muszkatołowa łączą się z prażonymi warzywami korzeniowymi, oferując mieszankę orzechowych, słodkich i naturalnie pocieszających smaków.
Ta zupa jest kojąca, jeśli chodzi o odżywianie. Jedna porcja dostarcza 9 gramów włókna zwalczającego cholesterol (to około 37 procent dziennego celu). Ilość potasu, wapnia i witaminy C również jest imponująca. W końcu ta zupa jest przepełniona witaminą A, która jest tym, czym pomarańczowe warzywa lubią piżmy z dyni piżmowej i marchewki są najbardziej znane, więc podnieś to i ciesz się!
Składniki
- 4 1/2 filiżanki owsianki, cub 2 średnie marchewki, cub 1 łyżka oliwy
- 1/2 łyżki soli
- 1 1/2 szklanki wody
- 1/2 łyżki cynamonu
- 4 liście szałwi, drobno posiekane
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- dodatkowa sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka śmietany lub jogurtu greckiego, do dekoracji, opcjonalnie
- 1 łyżka pestek dyni, do dekoracji, opcjonalnie
- Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350F.
Lekko nasmaruj dużą blachę do pieczenia i ułóż na niej kostkę do squasha i marchewkę. Kawałki wymieszać z olejem i posypać solą. Prażone do momentu łatwego przekłucia widelcem, około 25 do 30 minut.
- Dodaj pieczone warzywa do robota kuchennego wraz z wodą, cynamonem, szałwią i gałką muszkatołową. Wymieszaj, dodając w razie potrzeby dodatkową łyżkę stołową.
- Wiruj w opcjonalnych dodatkach.
- Warianty i substytucje składników
- Użyj zapasu warzyw zamiast wody, aby uzyskać inny profil smaku, ale pamiętaj o zawartości sodu przy zakupie twojego stada. Porównaj etykiety żywieniowe i wybierz markę, która oferuje najniższy sodu na porcję.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Prażenie warzyw to ważny krok – pomaga wydobyć naturalne smaki warzyw. Butternut squash w szczególności oferuje smaczny profil smakowy, idealne połączenie orzechowej i naturalnej słodyczy.
