Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 44Części 1gCarbs 8gProtein 3g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Porcje: 4 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 44 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 1g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sód 90 mg | 4% |
| Ogółem Węglowodany 8g | 3% |
| Błonnik 3g | 11% |
| Cukry ogółem 4g | |
| Obejmuje 0 g Cukry dodawane | 0% |
| Białko 3g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 51mg | 4% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 461 mg | 10% |
| * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(82 oceny) Całkowity czas 19 min
Przygotowanie 12 min, Gotowanie 7 min
Porcje 4
Jeśli chcesz zrezygnować z tłuczonych ziemniaków, ale nie możesz sobie tego wyobrazić, spróbuj pureed lub puree kalafiora-ty może nigdy nie spojrzeć wstecz! Mashed kalafior jest doskonałym substytutem tłuczonych ziemniaków – mają podobny wygląd i odczucie, są niskie w węglowodany i bogate w składniki odżywcze, a "smak-cauli" jest bardzo łagodny. Spróbuj, nawet jeśli myślisz, że ci się nie spodoba – wielu niewierzących jest teraz wielkimi fanami kalafiorowego puree.
Chociaż nie trzeba dodawać smaku, wrzucenie odrobiny czosnku jest doskonałym dodatkiem lub parmezanem lub jednym i drugim.
Składniki
- 1 kalafior o średniej główce
- Sól i pieprz
- Około 1/4 szklanki jakiejkolwiek kombinacji masła, mleka, śmietanki lub czegokolwiek, z czego korzystasz podczas przygotowywania puree ziemniaczanego, opcjonalnie
- Opcjonalne środki smakowe: czosnek mielony (ząbek lub dwa); czosnek w proszku (1/2 do 1 łyżeczki); starty ser taki jak parmezan
Przygotowanie
- Przełóż kalafiora na różyczki lub połóż główkę na kawałki. Kuchenka mikrofalowa lub para do miękkości – widelec powinien ją łatwo przekłuć.
- Połóż kalafior w maszynce i mieszaj, aż będzie gładki i kremowy; dopraw solą i pieprzem. Smak przed dodaniem masła i / lub mleka – możesz sam zdecydować, że jest wystarczająco kremowy i aromatyczny. Jeśli nie, dodaj masło, mleko i / lub śmietanę i zmiksuj, aż się zmieszać.
- Jeśli używasz dodatkowych aromatów, dodaj do robota kuchennego i tętna do czasu wymieszania.
Zastępstwa składników i wskazówki dotyczące gotowania
Jeśli chcesz, aby puree z kalafiora miały więcej "puree ziemniaczanego" tekstury, możesz dodać natychmiastowe "ziemniaki" stworzone dla diet niskowęglowodanowych, takie jak Dixie Carb Counters Instant Mashers. Inne osoby używają niewielkiej ilości prawdziwych ziemniaków lub ziemniaków błyskawicznych do poprawy tekstury, ale szczerze mówiąc, nie potrzebujesz żadnego z tych dodatków.
