Najważniejsze informacje dotyczące odżywiania (na porcję)
Kalorie 422Fat 20gKarży 12gPrzetwarzanie 48g Pokaż etykietę żywienia Ukryj odżywianie Etykieta
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 6 (2 kwadraty) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 422 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 20g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 30% |
| Cholesterol 160 mg | 53% |
| Sód 913mg | 40% |
| węglowodany ogółem 12g | 4% |
| włókno dietetyczne 4g | 14% |
| cukry ogółem 5g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 48g | |
| witaminy D 0mcg | 0% |
| wapnia 224 mg | 17% |
| Żelazo 4 mg | 22% |
| Potas 746 mg | 16% |
| * Wartość procentowa dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(21 ocen) Całkowity czas 45 min
Przygotowanie 15 min, Gotowanie 30 min
Porcje 6 (2 kwadraty każdy)
Jest to wersja o niskiej zawartości węglowodanów jednego z powszechnych sposobów tworzenia ciasta z tamale. Ma stosunkowo cienką wierzchnią skorupę (i bez dolnej skorupy). Możesz użyć mąki migdałowej i białka serwatki w proszku do skórki lub łatwo ją zmienić. Jeśli chcesz mieć "cornier", możesz zamienić część posiłku z migdałów na mąkę kukurydzianą i dodać łyżkę wody na każdą łyżkę mąki kukurydzianej, którą zamienisz. Na porcję mączki kukurydzianej będzie 1 gram dodatkowego węglowodanu na porcję. Ponadto, jeśli nie masz proszku białek serwatki w pobliżu, możesz go opuścić. Skórka będzie po prostu trochę cieńsza.
Składniki
- 1/2 średnio cebula, posiekane
- 1 1/2 kg 90 procent chudej mielonej wołowiny
- 1 mała zielona papryka
- 1 mała czerwona papryka
- 2 łyżki chili w proszku (lub do smaku)
- 14,5 uncji może pokrojone w kostkę pomidory , z 1/4 szklanki cieczy zarezerwowane
- 1 szklanka w plasterkach oliwki
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki zwykłego białka serwatki w proszku
- 1 duże jajko
- 1 / 4 łyżeczki chili w proszku
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 1 szklanka tłustego sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu (lub mieszanki sera meksykańskiego)
Przygotowanie
Ogrzać piekarnik do 350 ° F.
1) Opróżnić pomidory i zachować sok.
2) Włóż cebulę i wołowinę na dużą patelnię i gotuj na średnim ogniu, rozbijając wołowinę podczas gotowania. Kiedy część tłuszczu z wołowiny zostanie wydalona *, dodaj zieloną i czerwoną paprykę oraz chili w proszku. Gotuj, aż wołowina zostanie ugotowana.
3) Dodaj odsączone pomidory i oliwki i gotuj przez kolejną minutę. Sól dla smaku.
4) Wymieszać składniki skórki razem, z wyjątkiem sera.
5) Wlej wołowinę i warzywa do patelni o wymiarach 9 x 13 cali, zalej ciasto mieszanką i rozprowadź równomiernie na wierzchu. Posyp serem na cieście.
6) Piecz przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy skorupa zacznie przyrumienić się.
Zwykle wycinam go na 12 kwadratów, a 2 kwadraty stanowią porcję.
Podawać z zieloną sałatką z dodatkiem sosu cytrynowo-czosnkowego o niskiej zawartości węglowodanów lub bezcukrowego sosu z tysiąca wysp.
