Przepis na deser mrożonego Cappuccino Granita

dotyczące odżywiania, etykietę żywienia, filiżanki kawy, kakao proszku

  • Kursy
  • Składniki i alergie
  • Substancje odżywcze
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Liczenie kalorii
  • Przyjazne dla dzieci
  • Przepis Kalkulator żywienia
  • Najważniejsze informacje dotyczące odżywiania (na porcję)

    Kalorie 73Części 1 gObrazy 16gPrzetw 1g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia

    Fakty dotyczące odżywiania
    Porcje: 5 (3/4 filiżanki)
    Ilość na porcję
    Kalorie 73
    % Wartość dzienna *
    Tłuszcz ogółem 1g 1%
    Tłuszcz nasycony 1g 5%
    Cholesterol 2 mg 1%
    Sód 13 mg 1%
    węglowodany ogółem 16g 6%
    włókno dietetyczne 1g 4%
    cukry ogółem 15g
    zawiera 13 g cukrów dodanych 26%
    białko 1g
    witamina D 0mcg 0%
    wapń 33 mg 3%
    Żelazo 0 mg 0%
    Potas 107 mg 2%
    * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej.

    (2 oceny) Całkowity czas 10 min
    Przygotowanie 10 min, Gotowanie 0 min
    Porcje 5 (3/4 filiżanki)

    Granita to ręcznie robiony włoski deser mrożony o konsystencji mlecznej. Ten deser jest lekki i orzeźwiający w upalny dzień i spodoba się wszystkim miłośnikom kawy. Mleko bez laktozy nadaje się do diety o niskiej zawartości FODMAP. Jest to bardzo proste i wymaga niewiele czasu, ale planuj z wyprzedzeniem, ponieważ zajmuje kilka godzin, aby odpowiednio zamrozić.

    Składniki

    • 2 filiżanki bardzo mocnej kawy parzonej
    • 5 łyżeczek niesłodzonego kakao w proszku
    • 1/3 szklanki cukru
    • 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu
    • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
    • ½ szklanki mleka bez laktozy

    Przygotowanie

    1. Ponieważ aromaty są wyciszane, gdy lodowaty chłód, przygotuj mocną kawę za pomocą preferowanej metody parzenia. Wyczyść płaską przestrzeń w zamrażarce. Dolna i tylna półka są najzimniejsze. Miej 9-calowy okrągły lub 8 x 8 x 2-calowy pan na rękę, najlepiej metal. Można używać szkła lub ceramiki, ale zamarzają one znacznie wolniej.
    2. Umieść kakao w średniej misce. Podczas gdy kawa jest nadal bardzo gorąca (podgrzej ją, jeśli się ochłodzi), dodaj około 1/4 filiżanki kawy do kakao w proszku i wymieszaj, aby uzyskać gładką, gęstą zawiesinę, która jest nieco grubsza niż ciężka śmietana.
    1. Dodaj kolejną ½ filiżanki kawy i mieszaj do wymieszania. Zamieszaj pozostałą kawę.
    2. Dodaj cukier i wymieszaj, aż się rozpuści. Wymieszaj w cynamonie, wanilii i mleku. Wlać do formy do pieczenia i pozostawić mieszaninę do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Ponownie wymieszać płyn, ponieważ kakao może osiadać na dnie i umieścić je w zamrażarce.
    3. Po 1 do 2 godzinach mieszanka zacznie zamarzać wzdłuż krawędzi (czas zależy od temperatury zamrażarki i rodzaju rondla). Użyj widelca, z zębami zakrzywionymi w dół, aby zeskrobać kryształki lodu z krawędzi pan i rogów do środka. Mieszaj, aby rozprowadzić lód i ciecz, rozbijając większe kawałki.
    4. Powtarzaj cyklinowanie, łamanie lodu i mieszanie co 1 do 2 godzin. Mieszanina stanie się lepka. Kontynuuj, dopóki nie pozostanie żaden płyn, a błoto pośniegowe zamarznie. Po całkowitym zamrożeniu, przeprowadź widelec przez miksturę i zeskrob ponownie (za pomocą smaru kolanowego!), Aby utworzyć cienkie, łuszczące się kryształy.

    Odmiany składników i podstawień

    Zastąpić ¼ łyżeczką ekstraktu migdałowego do wanilii lub użyć kombinacji tych dwóch.

    Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

    Dodanie kakao do gorącego płynu "rozkwita" kakao, czyniąc jego aromat bardziej złożonym i wybitnym.

    Aby uzyskać ładną prezentację, podawaj w kieliszkach do wina lub martini przyozdobionym bita śmietaną i łyżeczką golonej czekolady.

    Jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę, używaj kawy bezkofeinowej, aby wieczorem móc się cieszyć beztroską! Możesz też użyć kawy z kofeiną na popołudniowy pick-up.

    W czasie upałów przed podaniem schładzaj miski lub kieliszki do wina przez 20 do 30 minut, aby spowolnić topnienie. Granita będzie przechowywana przez kilka tygodni, zamrożona w hermetycznym pojemniku. Tuż przed podaniem ponownie spłucz granitę, jeśli to konieczne.

    Like this post? Please share to your friends: