Niektóre urządzenia do gotowania w starym stylu nigdy nie wychodzą z mody. Te, które rzadko się powracają. Blaty kuchenne nablatowe są inne – być może ostatni raz widziałaś je w kuchni babci, a teraz są po raz kolejny najnowszym urządzeniem "to".
Nowatorskie modele elektrycznych szybkowarów firmy Tfal, Cuisinart i Instant Pot oferują elegancki i przyjazny dla użytkownika sprzęt, który pomoże gotującym domom w przygotowaniu zdrowych i aromatycznych posiłków bez uciążliwych czasów gotowania.
Jeśli zastanawiasz się nad zakupem jednego z tych urządzeń, dowiedz się trochę więcej na ich temat, zanim zdecydujesz, czy powinieneś dodać je do swojej własnej, obowiązkowej listy.
Co to jest gotowanie ciśnieniowe?
Szybkowary wyglądają podobnie do powolnych kuchenek, ale mają bardziej wytrzymałą pokrywę. Po aktywacji tworzą komorę bardzo gorącej pary, która gotuje żywność szybko i równomiernie. Są dość proste w obsłudze, a nowsze modele mają łatwe w użyciu pokrętła i tryby, aby zapewnić właściwe ustawienia gotowania. Unowocześniono również mechanizmy bezpieczeństwa, aby uniknąć ryzyka wybuchu gorących potraw.
Wiele zrestartowanych wersji jest wyposażonych w wiele funkcji – oprócz gotowania ciśnieniowego, tryby pracy maszyn umożliwiają powolne gotowanie, gotowanie ryżu, smażenie, gotowanie na parze i jogurty.
Gotowanie za pomocą gorącej i wysokoprężnej pary tylko brzmi niepokojąco. Ta metoda jest szybka, wygodna, a także zdrowa. Wysoka temperatura i szybkie czasy gotowania pomagają w utrzymaniu witamin i innych składników odżywczych, które czasem są niszczone przez dłuższe czasy gotowania.
Korzystanie z szybkowaru jest także dobre dla rachunków za energię, ponieważ większość urządzeń zużywa do 70 procent mniej energii niż inne popularne urządzenia, takie jak powolne kuchenki.
Jeśli chcesz zrobić zdrowsze gotowanie, ale nie masz czasu, gotowanie ciśnieniowe może być rozwiązaniem. Podstawową metodą gotowania jest niewiarygodnie proste wrzucanie świeżych składników i pozwolić maszynie zrobić resztę.
Do podstawowych składników należą warzywa, białka (np. Mięso, drób lub fasola), a także dodatki smakowe, takie jak przyprawy, sosy, buliony i świeże zioła.
Kupuj szybkowar w sklepach sieciowych lub online. Ceny wahają się od 80 $ do ponad 200 $. Wybierz taki, który najbardziej odpowiada Twoim potrzebom – niektóre modele z wyższej półki są wyposażone w polecenia głosowe i technologię Bluetooth, ale możesz tego nie potrzebować.
Przepisy dotyczące szybkowarów
Szybkowar ma zdolność bez wysiłku pieklić duże i słynne twarde kawałki mięsa. Pot pieczeń to automatyczny przepis na to urządzenie, ale może także pomóc z łatwością gotować mniej oczywiste składniki. Suszona fasola może być przygotowywana bez moczenia w ciągu nocy, a partia domowej roboty kurczaków może być gotowa do spożycia w mniej niż godzinę.
Możesz przygotować szeroką gamę zdrowych i szybkich przepisów na niemal każdą porę dnia. Oto, jak może wyglądać AM do premiera.
- Obudź się do porcji pokrojonego w cynamon stalowego kromka owsa w 10 minut.
- W porze lunchu przygotuj od zera pikantny garnek z warzywami i warzywami w niecałe 25 minut.
- Partia przetargu tacos z koreańskim grillem wołowym jest gotowa na kolację w nieco ponad godzinę.
- Zaspokoić słodycze delikatnymi i wyperfumowanymi gotowanymi gruszkami lub miską kremowego puddingu ryżowego w 20 minut lub krócej.
Szybkowar Stalowe krojone owsy
Serwuje 4
Składniki
1 szklanka krojonego ze stali owsianej
2 ½ szklanki wody
½ łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżka turbinado lub brązowy cukier
¼ łyżeczki soli koszernej
Świeże owoce do serwowania (jagody, plasterki banana, posiekane jabłko)
Wskazówki
- Spryskać wnętrze szybkowaru za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
- Owsianka, woda, cynamon, cukier i sól włóż do kuchenki i zamieszaj.
- Zablokuj wieko na swoim miejscu i ustaw na WYSOKIE ciśnienie na 10 minut. Użyj metody szybkiego zwalniania (patrz instrukcja obsługi urządzenia, aby uzyskać wskazówki). Podawać ze świeżymi owocami.
Szybkowar Veggie Chili
Serwuje 4
Składniki
2 łyżeczki oleju roślinnego
1 szklanka posiekanej cebuli
1 posiekany czosnek
1 łyżka chili w proszku
1 łyżeczka mielonego kminku (1 (14 uncji) pokrojone w kostkę pomidory
1 puszka czarnej fasoli, spłukana i osuszona
1 szklanka plasterków pieczarek
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
1 łyżeczka soli koszernej
3 szklanki bulionu warzywnego
Sugerowane dodatki: pokrojone w kostkę awokado, zwykły jogurt grecki, rozdrobniony ser o niskiej zawartości tłuszczu
Wskazówki
Ustawić szybkowar na funkcję smażenia; rozgrzać olej i smażyć cebulę i czosnek aż do uzyskania aromatu, około 3 minut.
- Dodaj chili w proszku i kminek, a następnie pomidory w puszce, czarną fasolę, pieczarki, paprykę i sól. Dodaj bulion warzywny i zamieszaj.
- Zablokuj wieko na swoim miejscu i ustaw na WYSOKIE ciśnienie na 12 minut. Pozwól na naturalne uwolnienie ciśnienia (zajmie to około 10 minut). Smak do przyprawiania i podawaj z pożądanymi dodatkami.
- Szybkowar Koreański grill wołowiny Tacos
Porcja 12
Składniki
1 łyżka oleju rzepakowego
4 funty pieczona w kostce grilowa
1/2 łyżeczki soli koszernej
3 łyżki lekko upakowanego brązowego cukru
2 łyżeczki zmielonego imbiru
1/4 szklanki zmniejszona sojowy sos sojowy
1 łyżka Sambal Oelek
1/2 cebuli, w plasterkach corn 12 tortilli kukurydzianych, rozgrzanych
Sugestie dolewania: świeża kolendra, rozdrobniona kapusta, pokrojony pomidor, plastry jalapeno, limonkowe kliny
Wskazówki
Rozgrzej olej w szybkowarze na funkcja sauté. Jeśli twoja maszyna nie ma funkcji sauté, użyj dużej patelni na płycie kuchennej, a następnie przenieś ją do szybkowaru po wypaleniu.
Przyprawiamy pieczeń solą i przyprawiamy ze wszystkich stron.
- W osobnej misce połącz brązowy cukier, mielony imbir, sos sojowy, Sambal Oelek i cebula; Dobrze wymieszać.
- Gdy mięso będzie rumiane ze wszystkich stron, dodaj sos i 3/4 szklanki wody.
- Zablokuj wieko i ustaw WYSOKIE ciśnienie na 75 minut. Pozwól na naturalne uwolnienie ciśnienia (około 15 minut).
- Otwórz pokrywkę, rozdrobnij i podawaj zawinięte w tortille i przyozdobione pożądanymi dodatkami.
- Gotowanie w ciśnieniu Gotowane gruszki
- Serwuje 4
Składniki
2 szklanki białego soku winogronowego
2 ½ szklanki wody
sok z jednej cytryny
1 laska cynamonu
1 gwiazdowy anyż
4 gruszki
Wskazówki
Dodaj sok winogronowy, wodę, sok z cytryny, cynamon kij i anyż do garnka szybkowaru.
Obierz gruszki (zostawiając pędy) i natychmiast włóż do płynu. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, aby pokryć gruszki, dodaj więcej wody lub soku.
- Zablokuj wieko na swoim miejscu i ustaw na WYSOKIE ciśnienie na 8 minut. Pozwól na naturalne uwolnienie ciśnienia (zajmie to około 10 minut).
- Ostrożnie usuwaj gruszki za pomocą kleszczy i podawaj je ciepłe lub schłodzone.
- Opcjonalnie: po ugotowaniu i wyjęciu gruszek, użyj funkcji sauté, aby zagotować pozostały płyn do użycia jako sos.
