Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 353Fat 12gCarbs 42gPrzygotowanie 19g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
Fakty dotyczące odżywiania | |
---|---|
Porcje: 6 (1 1/3 filiżanki) | |
Ilość na porcję | |
Kalorie | 353 |
% Wartość dzienna * | |
Tłuszcz ogółem 12g | 15% |
Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
Cholesterol 67 mg | 22% |
Sód 508 mg | 22% |
Całkowity węglowodan 42g | 15% |
Włókno dietetyczne 5g | 18% |
Cukry ogółem 6g | |
Obejmuje 2g Cukry dodane | 4% |
Białko 19g | |
Witamina D 0mcg | 0% |
Wapń 49 mg | 4% |
Żelazo 2 mg | 11% |
Potas 387mg | 8% |
* Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
(115 ocen) Całkowity czas 25 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 15 min
Porcje 6 (1 1/3 kubka)
Robienie domowego smażonego ryżu jest o wiele łatwiejsze niż myślisz i wspaniały sposób na zużywać resztki białka, warzyw i gotowanego ryżu. Korzystając z zaledwie kilku podstawowych zszywek do spiżarni, możesz przygotować pożywny i satysfakcjonujący posiłek w mniej niż 20 minut.
Przygotowanie posiłków na wynos w domu pomaga również uniknąć potencjalnego glutenu w posiłku. Kiedy gotujesz w domu, kontrolujesz wszystko, co dzieje się w twoim przepisie, więc nie tylko możesz pominąć składniki, które nie wrócą dobrze do twojego systemu, ale możesz także dodać składniki, które dostarczają składników odżywczych takich jak błonnik, których może brakować – posiłki. Ten przepis, na przykład, jest zapakowany w warzywa i zamienia sos sojowy na bezglutenowe tamary, aby uczynić danie przyjazne celiakowi.
Składniki
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 2 łyżki stołowe: zredukowany bezglutenowy tamar sodowy
- 2 łyżki stołowe octu ryżowego
- 1 łyżka cukru pudru
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 duże jajo, ubite
- 8 uncji gotowanej piersi z kurczaka, posiekane lub rozdrobnione
- 1 szklanka plasterki pieczarek
- 1 szklanka startej marchewki
- 1 szklanka mrożonego grochu
- 1 szklanka posiekana zielona kapusta
- 4 szklanki ugotowanego brązowego ryżu
- ¼ szklanki prażonych i solonych orzechów nerkowca, grubo posiekana
Przygotowanie
- W małej misce wymieszać olej sezamowy, tamari , ocet ryżowy, cukier i skrobia kukurydziana; odłożyć na bok.
- Ogrzać jedną łyżkę oleju na dużej patelni lub woku na dużym ogniu.
- Dodaj jajko i delikatnie mieszaj; Zdjąć z patelni i odstawić.
- Ogrzać pozostały olej na patelni; dodaj kurczaka i warzywa i gotuj przez 2 do 3 minut.
- Dodaj sos i gotuj jeszcze przez 2 minuty, aby zagęścić sos
- Dodaj ryż i gotowane jajko.
- Kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż wszystkie składniki zostaną podgrzane, około 5 minut.
- Podawać z orzechami nerkowca.
Odmiany składników i substytucje
W przeciwieństwie do sosu sojowego, tamari nie jest warzony z pszenicy. Poszukaj go w lokalnym sklepie spożywczym lub na azjatyckim rynku. Jest również łatwo dostępny w odmianach o niskiej zawartości sodu. Jeśli używasz sosu sojowego i masz celiakię lub nietolerancję glutenu, upewnij się, że używasz marki bezglutenowej.
Zamiast kurczaka, użyj resztki wieprzowiny, steku, krewetki lub zostaw mięso na wegetariańską wersję.
W tym przepisie należy stosować dowolny rodzaj szybkiego gotowania świeżych lub mrożonych warzyw. Alternatywy to pokrojona papryka, mrożona cięta zielona fasolka, posiekane brokuły lub szpinak. Poszukaj wstępnie zapakowanej sałatki coleslaw z rozdrobnioną kapustą i marchewkami, które są oczyszczone i gotowe do przyrządzenia.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Na początku tygodnia ugotuj dużą porcję ryżu na burrito i miskę ryżową. Kilka dni później wykorzystaj to, co pozostało do zrobienia tego szybkiego i zdrowego przepisu.