Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 166Fat 14gCarbs 8gProtein 4g Show Nutrition Label Hide Nutrition Label
| Informacje o wartości odżywczej | |
|---|---|
| Porcje: 15 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 166 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 14g | 18% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 20% |
| Cholesterol 60 mg | 20% |
| Sód 212 mg | 9% |
| węglowodany ogółem 8g | 3% |
| błonnik 2g | 7% |
| cukry ogółem 5g | |
| zawiera 3g cukrów dodanych | 6% |
| białko 4g | |
| witamina D 0mcg | 0% |
| wapń 69 mg | 5% |
| żelazo 29 mg | 161% |
| Potas 86 mg | 2% |
| * Wartość procentowa dzienna (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(30 ocen) Całkowity czas 38 min
Przygotowanie 20 min, Gotowanie 18 min
Porcje 15
Czy wiesz, że dynia to pożywienie? Jest klin pełen witamin, przeciwutleniaczy, potasu i żelaza. W połączeniu z naturalnym słodzikiem i mąką migdałową zamiast mąki, ta bezglutenowa bułka z dyni z nadzieniem z sera śmietankowego jest zdrowszą wersją tradycyjnej rolki dyniowej. Jeśli szukasz deseru, który możesz zjeść bez poczucia winy, to jest to.
Ta rolka dyniowa również zamarza, więc zawsze możesz mieć pod ręką i wyciągnąć ją dla gości lub rodziny, gdy przyjdą odwiedzić. Jest pysznie podany z bitą śmietaną i posypane prażonymi siekanymi pekanami i zaspokoi twoje słodycze i napełni cię (w przeciwieństwie do innych zdrowych deserów), pomagając kontrolować wszelkie ciągnące się łaknienie cukru.
Składniki
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1 łyżeczka zmielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki zielonego ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 1/2 łyżeczki niesmakowanej żelatyny proszek
- Cukier zastępczy równy 3/4 szklanki cukru (np. stewii)
- 1 szklanka dyni w puszce
- 4 jajka
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki wody
- Cukier puderowy do ciasta obrotowego (opcjonalnie)
- Napełnianie:
- Jeden 8-uncjowy pakiet śmietany zmiękczył
- 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki czystego syropu klonowego
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 375 F. Wyłóż 10-calowy galaretkowy patelnię (bez kleju) do papieru pergaminowego. Możesz użyć masła pod nim, przynajmniej na krawędziach, aby "przykleić" go, jeśli wolisz. Następnie masłem górę papieru.
- Dobrze wymieszaj suche składniki w misce miksera. Dodaj mokre składniki (dynia, jajka, olej i woda) i uderzaj przez 2 do 3 minut. Wlać do przygotowanej patelni.
- Zredukuj ciepło piekarnika do 350 F. Piecz przez około 15 do 18 minut, aż wykałaczka wyjdzie czysta. Nie chcesz, aby góra była zarumieniona, a ciasto będzie zbyt sztywne, aby można je było przetoczyć.
- Ostudzić na patelni przez około 5 minut. Umieść czysty ręcznik na ladzie i posyp cukrem pudrem – jest to opcjonalne, ale zapobiega przywieraniu ciasta do ręcznika. Odwróć patelnię na wierzchu ręcznika i wyjmij patelnię. Ostrożnie zdejmij papier pergaminowy. Teraz zwiń ciasto w ręcznik, zaczynając od dłuższego boku (aby ciasto było długie i cienkie). Ostudź przez 10 do 15 minut.
- W międzyczasie wypełnij: wymieszaj kremowy ser, wanilię i syrop. Dostosuj do smaku – jeśli chcesz, aby nadzienie było słodsze, możesz dodać trochę więcej syropu.
- Ostrożnie rozłóż ciasto, ale nie próbuj rozładowywać go na płasko lub istnieje większe niebezpieczeństwo złamania. Rozłóż nadzienie na ciasto i powoli zwiń ciasto z powrotem. Ostudź całkowicie w lodówce przed krojeniem
