Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 308 FAT 21gKarły 2gPrzetwarz 26g Pokazuj etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Odżywianie Fakty | |
|---|---|
| Porcje: 6 (5 uncji każdy) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 308 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 21g | 27% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 30% |
| Cholesterol 81 mg | 27% |
| Sód 236mg | 10% |
| węglowodany ogółem 2g | 1% |
| włókno pokarmowe 0g | 0% |
| cukry ogółem 0g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 26g | |
| witaminy D 0mcg | 0% |
| wapnia 16 mg | 1% |
| żelaza 1 mg | 6% |
| Potas 195mg | 4% |
| * Wartość procentowa dzienna (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(103 oceny) Całkowity czas 40 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 30 min
Porcje 6 (5 uncji każdy)
Oto zdrowsza alternatywa dla następnego dania z grilla lub dnia roboczego. Rozkaz smażonych skrzydełka z kurczaka może przechylić szalę na więcej niż 600 kalorii na porcję, ale te smaczne skrzydełka zmniejszają o połowę liczbę kalorii.
Dodatkowo, niektóre przepisy na skrzydełka są pokryte mąką, która jest przełamaniem dla osób z celiakią. W tym przepisie zamiast tego stosowana jest bezglutenowa skrobia kukurydziana. Prażenie w piekarniku i kilka innych sztuczek przetnie tłuste kalorie, pozostawiając każdy kawałek o pikantnym smaku i chrupiącej skórce. Te skrzydła mają całą pikantną dobroć!
Składniki
- 2 funty skrzydełka z kurczaka lub pałeczki
- ¼ łyżeczki soli koszernej
- ¼ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki gorącego sosu (np. Frank’s Red Hot)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1/2 cytryny, sok
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 425F.
- Wyłóż szalkę z papierem pergaminowym i przykryj stelażem z drutu.
- Połóż skrzydełka kurczaka na ruszcie i dopraw solą i pieprzem.
- Umieścić w piekarniku, aby piec przez 10 minut.
- Podczas gotowania kurczaka przygotuj sos.
- W misce z mikrofalami połączyć gorący sos, oliwę z oliwek, skrobię kukurydzianą i sok z cytryny; dobrze wymieszać.
- Mikrofale przez 60 sekund, aż będą bulgotać i zagęszczać.
- Po 10 minutach wyjmij skrzydła z piekarnika i obficie posmaruj sosem.
- Powróć do piekarnika i piecz przez kolejne 20 minut lub do momentu, aż się ugotuje.
- Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem.
Odmiany składników i podstawienia
Dla mniej ostrego przyjęcia tego przepisu użyj ulubionego bezglutenowego sosu do grillowania zamiast gorącego sosu. W wersji azjatyckiej użyj sosu teriyaki i podawaj posypane sezamem i posiekanymi szalotkami.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Aby mieć pewność, że kurczak jest ugotowany do odpowiedniej temperatury wewnętrznej 160F, użyj termometru do mięsa. Włóż go do najgrubszej, najsmodniejszej części, aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.
Podawać z tradycyjnymi, bawolimi akcesoriami, takimi jak paluszki z selera, pałeczki marchewki i zdrowszy dressing ranczo maślanki do zanurzania. Jeśli podoba Ci się trochę skrzydełek, umieść je pod broilerem na dwie do trzech minut przed wyjęciem z piekarnika.
