Najważniejsze informacje dotyczące odżywiania (na porcję)
Kalorie 161Fat 8gCarbs 19gProteina 7g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
Fakty dotyczące odżywiania | |
---|---|
Porcje: 4 (3/4 filiżanki) | |
Ilość na porcję | |
Kalorie | 161 |
% Wartość dzienna * | |
Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
Cholesterol 17 mg | 6% |
Sód 456 mg | 20% |
węglowodany ogółem 19g | 7% |
włókno pokarmowe 6g | 21% |
cukry ogółem 11g | |
zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
białka 7g | |
witaminy D 0mcg | 0% |
wapnia 172 mg | 13% |
Żelazo 3 mg | 17% |
Potas 796 mg | 17% |
* Wartość procentowa dzienna (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
(2 oceny) Całkowity czas 50 min
Przygotowanie 25 min, Gotowanie 25 min
Porcje 4 (po 3/4 filiżanki)
Burak to prawdziwy pożywienie, wypełnione błonnikiem, witaminami i chroniącymi komórki przeciwutleniacze. Ta odżywcza potęga pomoże zwalczać stany zapalne, zwalczać głód i promować zdrową krew i nerwy dzięki ogromnym dawkom witaminy K i kwasu foliowego.
Prażenie tych warzyw korzeniowych przy dużym ogniu zwiększa ich naturalną słodycz i nadaje im lekki chrupot, który jest doskonałym komplementem dla zielnych szczypiorków i kremowego sera feta. Czy jesteś jeszcze głodny? Przygotuj sałatkę na lekki lunch lub jako dodatek do kawałka grillowanego mięsa lub ryby.
Składniki
- 4 duże buraki, obrane i pokrojone w kostkę na małe kawałki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ¼ łyżeczki soli koszernej
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 cytryna, sok jabłkowy
- 1 łyżka świeżego szczypiorku, posiekana
- ½ filiżanki pokruszonego sera feta
- 8 kubki mieszane zieleni
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 425F.
- Połóż buraki na blasze i skrop oliwą z oliwek.
- Dopraw solą i pieprzem i wrzuć do sierści.
- Włóż do piekarnika i smaż przez 25 minut lub do momentu, aż buraki staną się miękkie.
- Wyjąć miskę z blachy z piekarnika.
- Dodaj szczypiorek i sok z cytryny bezpośrednio na patelnię i dobrze wrzuć.
- Przenieś do miski i odłóż na bok, aby ostygł przez około 15 minut.
- Wmieszać do fety i podawać bezpośrednio na zmieszanych warzywach lub przechowywać w lodówce przez okres do trzech dni.
Odmiany składników i podstawień for Do tego przepisu użyj czerwonych, złotych lub jakichkolwiek innych kolorowych buraków.
Zamiast podawać mieszankę nad zieleniną, rzucaj pokrojonym w kostkę ogórkiem, włóż do kubków sałaty lub kupuj świeże szpinak lub rukolę.
Do sałatki z dodatkiem zboża wrzuć obfite pełnoziarniste ziarna, takie jak gotowany brązowy ryż, komosa ryżowa lub farro.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania