Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 95 Frytki 1gCarbs 18gProteiny 6g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
Odżywianie | |
---|---|
Porcje: 4 (3/4 filiżanki) | |
Ilość na porcję | |
Kalorie | 95 |
% Wartość dzienna * | |
Tłuszcz ogółem 1g | 1% |
Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
Cholesterol 0mg | 0% |
Sód 387 mg | 17% |
Całkowity węglowodan 18g | 7% |
Włókno dietetyczne 6g | 21% |
Cukry ogółem 4g | |
Obejmuje 0 g Cukry dodane | 0% |
Białko 6g | |
Witamina D 0mcg | 0% |
Wapń 52mg | 4% |
Żelazo 2 mg | 11% |
Potas 486 mg | 10% |
* Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
(6 ocen) Całkowity czas 5 min
Przygotowanie 5 min, Gotowanie 0 min
Porcje 4 (3/4 filiżanki każdy)
W ciągu kilku minut możesz pokroić tą cytrynową i koperkową ziarenkę z cukinii i zdobyć 6 gramów białka i 6 gramów błonnika na porcję – to całkiem imponujące dla strony!
Obfite, niskokaloryczne warzywa oferują duży plus: zwiększają porcję posiłku i zwiększają jedną z najważniejszych części błonnika. Zdobywanie większej ilości błonnika w ciągu dnia jest kluczem do zdrowia serca, sprawnie funkcjonującego układu trawiennego, a nawet utrzymania wagi. Jeśli doświadczasz zgagi, kontrolowanie masy ciała jest ważne dla opanowania stanu. Dodatkowo, bogate w błonnik i oparte na roślinach pokarmy proteinowe wypełniają Cię mniejszymi porcjami, pomagając ci kontrolować ilość spożywanych kalorii jeszcze bardziej.
Składniki
- 2 średnie cukinia, pokrojone na wstążki za pomocą obieraczki do warzyw
- 1 szklanka zielonego groszku
- 1 szklanka czarnej fasoli
- 2 łyżki kopertu, posiekane
- skórka z 1/2 cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie
- Połącz wszystkie składniki w małej misce. Chill przed podaniem.
Odmiany składników i substytucje
Czarna fasola nadaje kolor białej cukinii i groszkowi, ale jeśli wolisz inne odmiany lub masz coś innego pod ręką, możesz to wykorzystać. Na przykład dobrze sprawdzają się również fasole Cannellini, a większość roślin strączkowych jest porównywalna pod względem wartości odżywczych.
Nie daj się oszukać skórze cytryny w tym przepisie.
Mimo, że cytrusy są znanymi wyzwalaczami zgagi, używanie skórki jest inteligentnym sposobem dodawania smaku cytrusowego bez powodowania refluksu. Możesz także spróbować skórkę pomarańczową zamiast cytryny.
Porady dotyczące gotowania i serwowania
Możesz dostać ładne wstążki cukinii za pomocą obieraczki do warzyw. Jeśli jesteś właścicielem, używanie spiralizatora jest prostszym sposobem na ich utworzenie. Najczęściej są wyposażone w przystawkę do noży, która z łatwością tworzy kręcone wstążki.
Ta sałatka dobrze łączy się z daniami mięsnymi, takimi jak roll-up z kurczakiem lub soczysty burger z indyka.